3 月 10 日下午，由全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)主办的“艾媒新消费大讲堂(第 2 期)暨 2022 年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼”在广州成功举办，本次活动以“千亿市场风口下的预制菜产业发展机遇”为主题，以数据为导向，洞察预制菜行业先机。艾
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9月15日，西贝集团发出全网期待已久的道歉信后，罗永浩还不断发文表示“这件事还没过去”。但到了晚间，罗永浩却突然发声，宣布放弃追究西贝，这一戏剧性转折为持续数日的舆论战按下了暂停键。 几天前，罗永浩一句关于西贝预制菜的吐槽，如同一颗石子投进舆论池，溅起满屏讨论:有人站他“较真消费者权益”，有人替西贝“辩解行业常态”。但事到如今，整件事的�
罗永浩掀起的西贝预制菜风波，发展至今主要表现为两个核心问题: 一，预制菜的透明化问题。罗永浩一条微博就可以引起如此巨大影响，直接原因是不少消费者对于预制菜、预制工艺等概念存在认知偏差。 在国内，部分预制菜品牌借助电商红利和居家需求实现爆发，但因食品添加剂等问题，把整个行业迅速带入污名化的状态。但实际上，真正的预制菜是餐饮行业发展到一定
今日，西贝餐饮集团通过官方渠道发布《致顾客的致歉信》，就近期引发广泛关注的食品加工工艺争议作出公开回应。信中坦承，企业生产工艺与消费者期待存在差距，未能充分满足市场需求，对此向顾客致以诚挚歉意，并宣布启动覆盖全国门店的深度整改计划。 西贝在信中强调，食品安全始终是企业红线，所有操作均严格遵循国家法律法规。针对消费者集中反馈的预制化问
今日，胖东来创始人于东来发文：回到自己的世界把！享受每一天的美好。” 此前一日，于东来还发文力挺西贝：任何事没有完美感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方! ” 除此之外，于东来还再发抖音称：每个企业都会发生管理上的漏洞和经营上的问题，西贝如果有存在的问题，一
昨天罗永浩发微博吐槽西贝，称好久没吃西贝了，下飞机后跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”。 这条微博引发热议，西贝客服回应称店内的招牌菜、牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。 今天下午，西贝餐饮创始人贾国龙就是否会起诉罗永浩”一问�
13日深夜，罗永浩微博发文表示：西贝的事情可以告一段落，期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。” 近日，罗永浩吐槽西贝全是预制菜”一事在网上引发热议，双方不断发声，风波持续升级。
近日，罗永浩吐槽西贝预制菜一事持续发酵，迅速登上热搜并引发广泛热议。 9月11日，西贝餐饮创始人、CEO贾国龙针对此事作出回应，明确表示目前西贝门店的所有菜品均非预制菜，并宣布自9月12日起，西贝全国所有门店后厨将对外开放，以证清白。然而，贾国龙同时指出，罗永浩的言论对西贝商誉造成了重大影响，西贝方面将通过法律途径进行维权，但他本人不会直接回�
就在刚刚，西贝宣布全国门店已上线罗永浩套餐”。 9月12日，罗永浩用餐的西贝北京中粮祥云小镇餐厅工作人员介绍，目前，店里已上线罗永浩套餐”。 店员称，罗永浩套餐”一共13道菜（663元），食客点餐时可以与店员沟通，可以直接点套餐，也可以根据套餐增加或删减菜品。 按照西贝餐饮创始人贾国龙的说法，这不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，消费
西贝和罗永浩关于预制菜的混战暂时告一段落了，接下来西贝也会经历一段客流下滑的苦日子。 其实，整个国内餐饮当下都在过苦日子。受制于消费降级和竞争加剧，北京今年上半年限额以上住宿和餐饮业的利润总额同比骤降了67%，海底捞和九毛九等头部上市餐企已经在极力控制人均消费，但业绩依然持续不振。 但另一边，一线城市的商场里却出现了新的排队王:如果你在周
就在这周一，小红书迎来了“买手新时代”。 在小红书的市集首页、个人主页，甚至直播间和群聊入口，“买手橱窗”正以更醒目的方式出现在大家面前。 此前，已经有00后大学生在宿舍测评床垫，月销售额破150万;设计师转型买手，50万粉丝基础获得单场直播超700万销售额。而现在，“买手橱窗”这一功能的升级，将进一步放大创作者的带货影响力。 对具备买手身份的创
