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餐饮业

餐饮业

餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。

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  • 线上吐槽涨价,线下大排长龙:餐饮业“烟火气”回来了?

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  • 电子餐牌之“桌面屏”成为餐饮业新宠,来看看用户怎么说?

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  • 海而特创业资讯:半年吊销37.3万家,你还会投资餐饮业吗?

    根据《联商网》调查统计: 2022 上半年,包括海底捞、呷哺呷哺在内的中国餐饮相关企业共注销吊销37. 3 万家;其中火锅相关企业共吊销注销1. 2 万家。2021 年 7 月至 2022 年 6 月,海底捞新开 129 家门店,关闭 291 家门店,净减少 162 家门店。目前海特健康水机已进行批量生产并广泛应用,为实现全民功能用水新时代,海特面向全国诚招区域合作伙伴,欢迎广大有意向的创业者了解咨询项目!

  • 从海底捞发展看新时代下的餐饮业:餐企如何反哺行业?

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  • Callnovo与Freshii合作推出的北美餐饮业颠覆性解决方案

    美国全国餐饮协会的新报告指出,食客逐步从外卖恢复到现场堂食给餐厅带来的现场服务需求飙升将给餐厅带来巨大压力,因为用工荒预计将持续到 2022 年甚至2023年...”面对这样的新常态,Callnovo与Freshii合作推出了北美餐饮业颠覆性解决方案-远程虚拟收银员......

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  • 马斯克进军餐饮业:开设特斯拉餐厅

    据美国电动汽车网站Electrek报道,特斯拉近日向洛杉矶市提交了一份关于特斯拉餐厅的文件,该餐厅将设在好莱坞圣莫尼卡大街7001号,全天24小时营业...马斯克开餐厅的想法早在四年前就有了,他曾在社交媒体上表示,特斯拉计划在洛杉矶的特斯拉超级充电站开设一家老式免下车、旱冰鞋和摇滚餐厅”...如今马斯克又要进军餐饮行业,餐饮+充电站”的布局模式将是特斯拉的再次跨界尝试...

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    2月21日,海底捞发布盈利警告表示,2021年净亏损约38亿元至45亿元;收入预计超过400亿元,增长超过40%...公告表示,预期亏损主要归因于几个方面:由于2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约33亿元至39亿元;全球持续变化和反复的疫情,2020年、2021年门店网络快速扩张以及内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击...海底捞的经营状况也表明,餐饮行业正在进入调整发展阶段......

  • 美团股价大跌10% 发改委发文外卖平台下调餐饮业商户服务费标准

    2月18日下午,美团港股股价大跌10%,截至15:20分,美股股价为192港元,较昨日下跌12.7%,而美团股价在近一年内已经跌去50%以上...其中提出,引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准,降低相关餐饮企业经营成本...

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    在餐饮业纾困扶持措施方面,政策提出,引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务 费标准,降低相关餐饮企业经营成本...引导金融机构加强与餐饮行业主管部门信息共享,运用 中小微企业和个体工商户的交易流水、经营用房租赁以及有关部 门掌握的信用信息等数据,提升风险定价能力,更多发放信用贷 款...鼓励政府性融资担保机构为符合条件的餐饮业中小微企 业提供融资增信支持,依法依约及时履行代偿责任,积极帮助受 疫情影响企业续保续贷...

  • 外媒:特斯拉申请新商标 寻求进入餐饮业

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  • 特斯拉在美国申请新商标 可能进军餐饮业

    据美国专利商标局网站称,该商标局目前正在审核特斯拉提出的新商标申请。特斯拉已经提交了其传统的“T”字设计,新的商标涵盖了“餐厅服务、快闪餐厅服务、自助餐厅服务和外卖餐厅服务”的类别,暗示着特斯拉有意进军餐饮行业。

  • 曼玲粥店:餐饮业细分赛道知名品牌

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  • 以咖啡之名技诺智能携新品即将亮相第三十届上海酒店用品及餐饮业博览会

    素有行业的“风向标”之称的上海酒店用品及餐饮业博览会将于3月29日-4月1日在上海国家会展中心举行,技诺智能作为咖啡新零售的龙头品牌,为HoReCa(便利店场景、酒店场景、餐饮场景)和OCS(办公室咖啡服务)带来全新一代的商用咖啡设备,为多场景咖啡服务注入新动力。在技诺智能的2021年第一次大型线下“见面会”,我们会带来怎样的新惊喜呢? 正值HOTELEX展会三十周年之际,本次展会将以“食来运转 而立绽放”为全新主题,展出面

  • 北京市启动“餐饮业数字化升级行动”

    12月29日,由北京市商务局指导、北京烹饪协会和美团负责实施的“北京市餐饮业数字化升级行动”正式启动,该计划将面向全市餐饮商户开展经营管理、营销推广、IT信息、配送能力、供应链管理和数字化融资等六大方面的数字化改造,引导餐饮商户参与数字化升级实践,助力北京餐饮业数字化运营水平整体提升。 四个阶段分步推进 提升数字化水平 美团研究院数据显示,餐饮行业商户数字化程度弱,除外卖和线上点单外,其它数字化服务渗透率

  • 熊猫星厨李海鹏:负重前行 将继续为实现餐饮业的蓬勃发展而矢志不渝

    在餐饮行业不断迈向年轻化、现代化的时代之下,业内亦出现了众多了不起的年轻企业家,他们具有前瞻的目光,对餐饮行业有着深度的理解,并持续开创出更多新的经营模式,以新思维,引领企业发展,其中之一便是熊猫星厨的创始人李海鹏。据悉,李海鹏创立熊猫星厨的初心就是为了在坚守食品安全的初心下,赋能中国的餐饮业发展,深度挖掘外卖行业商机,帮助更多餐饮品牌实现飞速发展。在他的带领下,熊猫星厨目前已经成为了中国共享厨房

  • 紧抓“危中之机”,入驻联联周边游,疫情后高端餐饮业“下沉”了吗?

    2020 年已走过大半,但新冠疫情的阴云依然没有散去。在这服务业遭受“灭顶之灾”的一年,大量星级酒店、高端餐厅纷纷发力外卖以求“回血”,或者积极入驻联联周边游这样的优惠平台,这种积极的自救行动值得称道。经此一役,线上渠道或将成为品质餐饮未来发展方向。然而,对于“外卖”业务,大部分高端餐饮从业者并不热衷。因为高端餐饮不同于日常饮食,讲究是火候、温度、摆盘,用餐的环境氛围,以及用餐环境所传达出的饮食文化。?

  • 普渡科技深度牵手天财商龙,餐饮业智能化再提速

    近期,天财商龙数字化转型发展论坛全国巡讲已经启动,为广大餐饮企业在复杂多变的竞争格局中找到商机,积蓄餐饮力量。此前,国内智能配送领先企业普渡科技已与天财商龙达成战略合作。而在本次论坛上,普渡科技则用配送机器人展现了对餐饮企业核心竞争力提升的无限可能。后疫情时代,中国餐饮行业面临发展放缓的危机,餐饮从业者势必需要从中发掘新视角和新应对能力,用数据指导经营决策,用创新举措激发新的活力。其中,智能配送?

  • 一份外卖账单的秘密:餐饮业正集体上演“去平台化”

    网络上,洪明基身份是美食博主、健身达人,过去半年多时间吸引来近 120 万粉丝。他的“洪老师美食厨房”擅长深夜放毒,比如鱼子酱拌饭酱、墨西哥披萨。

  • 餐厅老板竟组织员工玩游戏挣钱自救 餐饮业自救神操作

    二月以来餐饮业复工神操作可谓一波接一波,先是“云外卖”,再到把“闲置”员工“借出去”,吃瓜群众们都不得不佩服餐饮业大佬们的非凡创新力。最近广州一家川菜馆老板的救店神脑回路更是惊呆众人:这位餐厅老板组织员工组队打游戏挣钱,竟也能赚回每月日常开支。这家位于广州一个办公园区二楼的川菜馆,在当地小有名气。老板刘先生对记者介绍:“2月份我们就遇到了经营困难,员工全部到岗之后压力更大。看着大家闲得无聊、情绪低?

  • 寒冬下的餐饮业:老板另辟蹊径 带领员工玩游戏自救

    2020 年的第一季度,餐饮行业老板们的头发比往年都要秃一些,特别是做美食餐饮行业的, 2 月至今,基本只能依靠送外卖维持经营。于是,一些按耐不住的老板就开始各显神通。最近,广州一家餐厅老板组织员工玩游戏挣钱、神操作救店的新闻,就在圈内一举成名了。 天河区这家人气川菜馆里,老板李先生看到店员们上班无聊、情绪低落,就勇敢把长久以来想做的一件事给落实了:他凭借多年的游戏淘金经验,组织 4 名员工,开动了《大话西?

  • 美团数据:全国生活服务业商家复工率达59%,餐饮业逾64%

    3月13日,美团研究院发布生活服务业商户复工指数,截至 3 月 12 日,全国生活服务业商家复工率达59%,餐饮行业复工率逾64%。其中,厦门和扬州的餐饮行业复工率已超过72%。美团推出了包含登记追溯、商家防疫信息展示和个人防疫通行证明的“安心码”,目前已在全国 300 多座城市落地。

  • 兼职猫《共享员工数据报告》:餐饮业输出员工比较多,报名比较多行业则是它

    受疫情影响,众多餐饮、旅游等企业停工歇业,一边是餐饮、旅游等行业大量成熟劳动力赋闲在家,另一边是超市、生鲜电商等零售企业出现“用工荒”,在这样一个非常时期,不少企业都开始探索创新用工模式,共享员工的热潮就在这样的形势下催生了。为了帮助企业进行更高效的人力资源对接,在 2 月 1 日,兼职猫就上线了共享员工计划,通过设立信息中台系统,让有闲置人力的企业和急需用工的企业进行供需对接,为经营困难的企业降低人力成

  • “落寞”的餐饮业,难靠线上救赎

    突如其来的疫情之下,冷清的街道、闭门的商圈,昔日繁华陷入暂停。企查查中相关报告也显示,疫情对餐饮行业首当其冲。恒大研究院在近日发布的一份报告中估算,受此次疫情影响,餐饮零售业仅在春节 7 天内的损失就可能高达 5000 亿元。

  • 京东生鲜开启与餐饮业合作“绿色通道”,全国餐饮业接入零售全渠道

    2月9日消息,京东生鲜近日发布“餐饮零售发展联盟”倡议后,开启与餐饮业合作的“绿色通道”,审核时长缩短至7- 10 天,招商团队扩容一倍。目前包括西贝莜面村、广州酒家、杏花楼在内的百余家餐饮企业已经加入,另有九毛九、花家怡园、紫光园等 50 多个全国餐饮品牌,在京东生鲜发出倡议后积极沟通咨询。

  • 王玉雄:美菜网如何链接城乡破解中国农业和餐饮业困局

    近日,由中国物流与采购联合会、海南省发展和改革委员会主办的“ 2019 第十三届中国冷链产业年会”在海口召开,会议同期还举办了“城乡冷链发展论坛”。美菜网供应链副总裁王玉雄出席了本次年会,并在“城乡冷链发展论坛”详细讲解了餐饮供应链如何做城乡的链接者。美菜网供应链副总裁王玉雄王玉雄提出,中国作为一个传统农业大国,农业发展历史悠久,却由于机械化水平不足、规模化标准化程度低、科学种植技术水平低等原因导致中国

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    我国餐饮文化历史永久,早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”,还不包括一些细分的菜系,如京菜,以及各地著名的民间小吃。美食除了给我们带来味蕾上的享受,也给环境带来了一系列的影响。餐饮业产生的大气污染物以油烟气的形式排入环境,成为城市大气环境中的主要污染源之一。餐饮油烟可分为颗粒物质和气体物质两类:油烟颗粒粒径分