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餐饮

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餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。

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  • 成都将发放6亿消费券 鼓励零售、餐饮让利促销

    据成都发布官微公众号消息,为有效应对疫情对商贸服务业的冲击影响,成都市政府出台“助企30条”...将联合区(市)县政府、金融机构、商贸平台企业,举办“数字生活消费节”,分两批次发放约6亿元的“成都520”消费券,鼓励零售、餐饮中小微企业和个体工商户参与让利促销...对开展品牌首秀首发活动的商业运营企业,给予最高不超过100万元支持;引入国内外知名品牌首店的商业运营企业,可获得100万元到300万元奖励...

  • 抖音发布餐饮合规经营规则 严禁食材以次充好等行为

    抖音生活服务官方发布提醒在宣传时一定要符合法律法规及平台规则,官方还总结了餐饮合规经营规则要点,主要如下:...规则明确要求,商户应当保证商品或服务的完整性,不得将商品或服务不合理拆分出售,不得设定最低消费标准或另行收取不合理费用...严禁虚假宣传或使用广告禁用词...虚假交易场景违规行为比如有:商家及其相关人员通过个人账户、亲友、雇佣或协同他人等形式给自己的店铺下单,或利用其它违规方式,获取不当利益的行为;又或者商家不同店铺或多商户联合下单获取不当利益的行为......

  • 餐饮配送机器人行业蓬勃向好,普渡机器人占据全球市场头部地位

    截至普渡科技在海外市场已经形成北美、欧洲、东亚、亚太、中东、拉美等六大区域发展布局,普渡的机器人已经畅销全球60多个国家和地区,覆盖全球600多个城市,全球累计出货量超过40000台,其市场份额稳居全球商用服务机器人首位,超过第二名到第五名的总和,海外餐饮市场占有率更是大于90%!尤其在韩国市场,普渡机器人累计销售额超过2000台,并连续3年荣获客户满意度评价第一!......

  • 消毒柜十大品牌排名 方太构建健康餐饮生态圈

    幸而近两年,餐具安全受到重视,消毒柜重新走进大众视野,那么消毒柜十大品牌排名TOP1到底花落谁家呢?...中国厨电龙头品牌方太就曾推出过一款紫外线+臭氧双效杀菌消毒柜,方太J29结合紫外线与臭氧的特性,实现立体杀菌,有效针对生活中常见的大肠杆菌、脊髓灰质炎、幽门螺旋杆菌等细菌或病毒...消毒柜十大品牌排名TOP花落谁家其实并不重要,认准高端厨电品牌,选择优质的消杀方式,为生活持续赋能,方能为家人解锁一个安全健康的餐饮空间......

  • 王府中环有什么美食?多个独家餐饮美食品牌邀你尝鲜

    王府中环应防疫要求,场内餐饮品牌均已暂停堂食服务,顾客可通过门店自提外卖平台饿了么和美团外卖,选择提供外卖服务的商户将美食送到家...王府中环场内多个餐饮美食品牌还特别推出应季时令菜单及外卖优惠服务,景福轩福建菜新上菜品椿芽海蛎煎、武夷春笋炒酸菜、芫爆春鳗鱼等让人欲罢不能;TIAGO HOME KITCHEN推出春季特别菜单「鲜粹绿意信号」零感季,以健康、环保、可持续性为初心,开拓食材有机化,引领饮食新风尚;TIAGO HOME KITCHEN和KEAAMI均特别提供外卖指定单品半价服务......

  • 国民远控向日葵携手老娘舅,远程IT运维在餐饮行业的三大优势

    在部署了向日葵方案之后,老娘舅远程运维在所有IT运维行为中的占比大大提升,原本很多简单问题实现了线上解决,避免了因频繁出现的小问题而占用大量IT运维人力资源的情况发生......

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  • 北京餐饮商户可享饿了么“绿色通道” 最快1小时上线外卖

    4月30日消息,面对刚刚宣布暂停堂食的要求,外卖平台和餐饮商户已经积极行动起来,以多种措施做好保供应对。为保障市民进一步增长的采购需求,饿了么全能超市已于近期紧急启动预制菜专项,与合作的大润发、物美等商超合作进行预制菜线上售卖,计划在5月份上线累计超过100个预制菜品。北京市民今天打开饿了么App首页下方的“全能超市”,已可以在不同门店覆盖区域下单辣椒小炒肉、鸡排生坯等商品,大大丰富居家消费选择。饿了么还主动联系平台餐饮商户,在已有外卖餐品基础上,新增预制菜、半成品菜等选项,丰富消费者的外卖选择。金鼎轩推

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  • 新赛道:40年老牌餐饮转做预制菜

    据艾媒咨询 2022 预制菜报告显示,预制菜市场 2021 年规模是 3459 亿,未来每年还将是20%的增长率...近日见实与一家 40 年老牌餐饮企业老锅底,就餐饮企业预制菜转型探索进行了深聊,在这家企业的背后见实看到了对产品的专注,对商业的纯粹,和对市场的敬畏...好在该企业前身是台商背景,基于台湾成熟的预制菜市场,其在台湾的商业布局也以预制菜工厂为主,且 2018 年在上海松江的中央厨房投入运营...见实将与上海老锅底总经理倪秋玉深聊现场的文字进行了精编实录,以自述的方式呈现,如下,Enjoy:......

  • 抖音生活服务推出“煦风计划” 扶持地方餐饮业复苏

    今天,抖音生活服务推出“煦风计划” 行业复苏扶持专项线上沙龙活动,以扶持地方餐饮业复苏...绿色通道包括免费开通团购、POI推荐菜功能、企业号装修、专人协助CPS开通;培训成长包括抖音生活服务运营培训、商家自播全流程指导、1V1 账号诊断及运营指导...除“煦风计划”外,抖音电商还启动了“春雨计划”,宣布将充分倾斜资源,提供更多的流量激励、权益保障和业务助力,鼓励商家和达人创作优质电商内容、提升长期经营效率...

  • 神策数据发布《新国货连锁餐饮品牌数字营销研究报告》

    连锁餐饮品牌具有天然的数字营销优势,其线下门店触点都是品牌自身强管控的,能够快速将线下客流往线上迁移...本文将围绕新国货连锁餐饮消费者趋势、营销趋势,结合数字营销现状及案例剖析,希望能为国货连锁餐饮品牌在制胜路上提供有效参考...在营销侧,新国货连锁餐饮品牌国风潮盛行:打造国潮 IP,向消费者传递古典中国风的品牌形象;推出国风门店,打造古色古香的就餐环境;玩转跨界联名,在产品设计、包装设计、宣传上与中国传统文化元素相结合,引领国潮......

  • 疫情催生餐饮新需求,杨伟琳:餐企应积极探索

    面对困境,近两年虽然有不少餐饮门店倒下,但更多的餐饮人却选择了坚守...外卖,能给大部分餐饮门店纾困...”杨伟琳说,“有些地方在疫情严重的时候,不仅堂食,连外卖都停止运营...“多举措并行可以尽可能的降低损失,这是餐饮企业面临疫情反复时的可选项...所以,企业经营始终是危与机并存的,餐饮行业也不例外,疫情催生了餐饮新需求,甚至刺激某种需求迅速增长,比如预制菜赛道...

  • 上海:引导电商外卖等互联网平台下调餐饮企业服务费标准

    《通知》指出,引导电子商务、外卖等互联网平台进一步下调餐饮、住宿、家政等受疫情影响的生活服务业企业服务费标准,降低小微企业和个体工商户的服务佣金、店铺押金、宣传推广等线上经营成本...同时还提出,支持批发市场、超市卖场、电商平台、城市生活物资配送等保供企业正常运行,着力畅通省际和市内物流运输绿色通道,加大主副食品货源组织...

  • 餐饮加盟正火爆 更多创业者选择加盟刁四麻辣烫

    俗话说民以食为天,在我国,最受创业者青睐的项目,一定是餐饮。尽管近两年由于疫情影响餐饮业市场受创严重,但是根据《中国餐饮大数据2021》报告显示,我国餐饮企业全年注册量不降反升,达236. 4 万家,同比增长25.5%,不仅餐饮入行者数量庞大,而且有高达87%的投资人是第一次接触加盟。在众多餐饮加盟项目中,麻辣烫这一类目尤其受到加盟者的欢迎,比如刁四麻辣烫,就是创业者追捧的品牌。 麻辣烫并不难做,为什么创业者们仍然会选择加盟模式呢?原因无外乎是以下几点。首先,加盟有知名度的麻辣烫品牌可以降低投资风险,有不错的产品?

  • 再惠科技受邀参与36氪线上沙龙,共同探讨新消费浪潮下的餐饮行业

    据前瞻产业研究院数据显示,截至 2021 年 8 月,餐饮行业共发生 86 起投融资事件,投融资金额达到439. 1 亿元,超过 2020 年的两倍;其中过亿融资项目也有数十起...36 氪未来消费将就这些话题举办线上沙龙直播,邀请包括再惠科技在内的 5 位顶级投资机构高管、新餐饮行业头部玩家共同参与和探讨新时代下的餐饮行业发展和变化...再惠合伙人黄险峰受邀将参与本次沙龙活动,与各业内人士更进一步地探讨交流......

  • 美菜网:以供应链融合推动餐饮供应体系

    随着美菜网餐饮食材供应网在各大城市的不断铺设,越来越多的用户能够在美菜网的服务下享受到高品质生活,这也是美菜网作为餐饮食材供应链企业存在的意义所在...作为常年生活的餐饮食材供应链的企业,美菜网是对保供稳价发展决策长期践行的前沿企业,以刚刚过去的 2021 年为代表,美菜网在满足北京地区,元旦前夕以及冬奥会前夕的蔬菜工业分值时,通过充分调度周边区域以及南方生产供应区域的餐饮食材,满足了北京地区餐饮消费需求的峰值,而这样的显著成果,便是在全新保供稳价发展决策下促成的......

  • 一家餐饮公司怎么在购物中心做爆款内容

    CITYMART城市集市依托团队的创新和执行能力,在竞争激烈的餐饮业态中,一面快速落地项目,一面丰富项目内容...自2015年公司成立到2021年,城市集市已做出包括合生汇广场的国潮小巷、中庚·漫游城店的漫画中国在内的9个餐饮及娱乐文化主题街区项目...开业前三天客流量达20余万...在此之后,城市集市又做出多家主题性的餐饮空间...与此城市集市还将进行多元化调整,除了保持餐饮业态外,还将加大文娱占比,引入零售业态,朝着综合性平台发展...商业购物中心需要借助文娱业态,延长消费者在此停留时间......

  • 不止海底捞,餐饮品牌溃亡一整年

    天眼查数据显示,2021年有超过100万家餐饮门店关闭,而在2020年这一数字为30万家...2020年,海底捞开出544家新门店,将全球门店数扩张至1298家,而这也成为海底捞噩梦的开始...还有一些餐饮品牌不懂变革、创新不足、产品同质化,最终被消费者放弃...财报显示,从2017年到2020年,呷哺呷哺的净利润分别为4.37亿元、4.62亿元、2.88亿元、183.7万元,呈持续下滑趋势...数据显示,截至2021年8月,2021年餐饮行业投融资的86起事件中,并没有对轻食品牌的任何投资......

  • 连锁餐饮店呷哺呷哺去年关闭门店230家:净亏损近3亿元

    呷哺呷哺发布盈利预警公告,称集团预期截至2021年12月31日止年度收入约为人民币61.5亿元,公司预计2021年全年将录得净亏损2.75亿至2.95亿元...呷哺呷哺在公告中表示,由于2021年部分地区餐厅仍然受到新冠疫情影响无法充分营业,集团将会密切关注市场情况,检视餐厅经营情况,及时调整组织架构和业务策略...2021年,呷哺呷哺管理层出现多次调整,股价也从2月最高点27.15港元持续下跌至6月15日的8.50港元,四个月内股价跌近七成,市值蒸发200多亿港币...

  • 餐饮品牌升级策略:蛙二爷新IP鲜活亮相,谐音梗玩转传播记忆

    产品的背后是品牌,品牌的背后是情感,情感的承载则是文化...因而,近些年不仅梗圈谐出天际、央媒谐音也是玩出了新高度,就连大大小小各类品牌纷纷没能逃出中毒似的 梗圈魔性传播: 360 接下了“陆游气坏了”冲上热搜、德芙借“得福”搭上故宫博物馆实现品牌强曝光、蒂芙尼的“无可T代,你是唯1”令时尚属性散落一地……...让“蛙生”在年轻人的日常“WA”声感叹中相互呼应,产生共鸣,谐音成生活感悟中的共情交互,从而实现品牌曝光度的增长与年轻化的进程......

  • 佣金误区里,什么才是餐饮商家的必修课?

    面临经验压力,抗风险能力差的中小商家大多数会将经营压力转移到平台服务方,产生佣金误区...根据数据显示,在已完成费率透明化改革的外卖商户调查中,85%的商家认为费率改革能为餐饮行业带来正面作用;超过50%的商家表示,能从中切实感知到好处;35%的商户表示以后会增加外卖业务的投入比重...比如对于南昌地区的东北大馅水饺商家来说,在武汉的一家门店,半年前签约时 3800 元签了一年...比如,此前中小商家的佣金误区一定程度上就来自于平台和商家之间的充分沟通性较低......

  • 杨伟琳:餐饮行业发展的4个趋势

    有着丰富餐饮行业从业经验的杨伟琳表示,餐饮行业市场规模无疑将会持续扩增,但业内竞争也将日益白热化...杨伟琳表示,“从全盘来看,未来餐饮业发展主要呈现四大趋势,即两极化、细分化、综合化和多品牌化...两极化对应的是餐饮业的两条发展路线,一是性价比,也就是大众路线...比如说中餐的火锅赛道,就有四川、重庆麻辣火锅,还有虾火锅、羊肉火锅、猪肚鸡火锅、小火锅等等...最后杨伟琳还说道,“餐饮行业的发展趋势肯定不止前述四个,但这四个趋势在某种程度上足以引导餐饮企业的发展...

  • 外卖佣金优惠,救得了餐饮商家吗?

    3月1日,美团公布佣金优惠政策,对部分困难中小餐饮商户给予佣金减免。同时,还公布了包括“外卖管家服务”等几项帮助商家做好外卖运营的举措。

  • 餐饮商家如何跳出“佣金误区”?

    疫情地区困难商户,佣金减半且每单 1 元封顶;经营困难中小商户,佣金5%封顶; 2022 年实现费率透明化全国覆盖;为困难中小商户免费提供 10 万个“外卖管家服务”名额;为疫情地区新商户赠送云打印机和出餐宝;全国 100 场商户恳谈会,提升服务水平解决实效...因此平台全面普降其实没必要也不现实,针对最有需要的商家进行选择性帮扶,避免掉进普降佣金的“误区”中才是正解...2020 年线上外卖收入达到 6561 亿元,同比增长13.3%; 2020 年外卖收入占餐饮收入比例达16.6%......

  • 24h守护,万店掌AI为餐饮拉起云自检安全线!

    知乎上有一个专写后厨机密的专栏,栏主发布了 74 篇对餐饮门店后厨的观察文章,在卧底了国内外一众一二线餐饮品牌后厨之后发现,即便再大牌的餐饮品牌,在后厨这个以个人为主导的方寸之地,依旧难以找到100%完美的标杆.........万店掌服务的30W+家门店里,不少餐饮品牌用户对工帽、着装、口罩、老鼠、员工行为等有严格的智能检测管控要求,究其缘由,还是因为连锁门店人工监管费时费力,还无法做到全面的监测......

  • 饿了么:对疫情中高风险地区餐饮商家实行佣金减免举措

    饿了么表示,将首批投入 2000 万元现金,为在 2022 年1- 2 月被列为疫情中高风险地区 87 个区县的所有餐饮商家实行佣金减免,不设置任何门槛,也无需平台额外审核...上述区域所有商家伙伴都将享受至少 15 天的佣金减免,返还佣金将在 3 月底前直接转入商家账户...饿了么表示,将继续针对因疫情受困的商家推出特殊商家歇业保护机制,保障商家在因疫情歇业期间的各项权益不受影响...

  • 浙江所有外卖今起必须封签 餐饮外卖封签规范使用指引正式实施

    称各地应指导督促入网餐饮服务提供者规范使用外卖封签,并加强日常检查,对检查中发现未使用封签对配送食品予以封口的,应当责令其限期整改,逾期不改正的,按《浙江省电子商务条例》规定依法查处...餐饮外卖配送人员在接收餐饮外卖食品时,应检查外卖封签的完整性和有效性,对未使用外卖封签、外卖封签不完整或者外卖封签已被破坏的餐饮外卖食品,有权拒绝配送;在配送过程中应保持外卖封签的完整性,确保配送过程中食品不受污染;配送过程发现发生食品污染、外卖封签损坏或不完整时,应终止配送...

  • 不想接外卖、复购30%:年收过亿的新餐饮品牌这样布局私域

    现在,让我们回到对话现场,听一听他们是如何思考并做好餐饮行业私域布局的,一起参考和启发...有别于其他连锁化的餐饮品牌,我们希望能够做到千店千面,每家门店都可以保持80%的核心元素+20%的特色文化设计比例,以便更好地推广品牌...每家店店面不大,堂食面积不超过 70 平,客单价在 40 元- 50 元左右,处于行业中等水平,当然这跟老板愿不愿意接外卖订单也有关系,他愿意把外卖的营业时间增长一点,营业会更好一点......