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海底捞

海底捞

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇。海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。

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  • 顾客海底捞吃河豚中毒索赔2000元!海底捞、市监局回应:切记一点

    四川成都的一位网友称,自己和3位朋友在海底捞吃河豚中毒,出现神经中毒症状,感知觉异常,手脚麻木,头晕目眩...事情曝光后,曝料网友又更新了最新进展,称与协调员和涉事门店的位田姓店长做了沟通,对方称出于人道主义赔偿医疗费,但不承认河豚有问题,也不到钱,并强调有强大的法务部...海底捞田店长则回应称,品鉴的河豚都是经过专业机构检验合格的食用河豚鱼,事件目前有专人在处理...PS:据网友称,调解员提醒,出现类似情况需要两人或以上在同一家医院就诊,情况属实就会重复啊食物中毒应急机制,多部门协调,第一时间封存样品......

  • 顾客海底捞吃河豚中毒!市监局回应已介入

    该网友称,4个人出于对品牌额新人,去海底捞新品品鉴吃河豚,之后出现神经中毒症状,感知觉异常,手脚麻木,头晕目眩...对此,成都高新区市场监督管理局回应称,海底捞活动是有资质的,没有问题,食品药品检验所也已经处理了...一般来说,河豚卵巢内的河豚毒素含量最多,肝脏次之,血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许,肌肉中不含TTX,但河豚死后,内脏中的毒素可以少量渗入肌肉...对于河豚中毒尚没有特效药物,而且发病时间快,死亡率高,治疗应以早期的催吐、洗胃、排泄为主......

  • 海底捞获小放牛95万赔偿 因门店以“炒菜界的海底捞”宣传:网友称会营销

    起诉书显示, 海底捞要求法院判令小放牛赔偿经济损失及为制止侵权行为所支付的合理开支人民币100万元, 并在其经营门店、官方微信公众号、美团、饿了么及门店所在地市知名报刊显著位置连续刊登声明至少30天,就其侵权行为消除影响...法院判令被告小放牛立即停止使用海底捞”标识的涉案行为, 鉴于原告涉案商标具有较高知名度,原告两次发送律师函后被告仍在大量门店持续使用涉案标识,法院全额判赔了原告海底捞主张的经济损失90万元, 酌情判赔其合理支出5万元,并判令被告在《法治日报》上刊登声明,为原告消除影响......

  • 火锅连锁求生记,海底捞的痛你不懂

    海底捞,仿佛正在把整个后厨,都搬到前厅卖货;海底捞,似乎不再是火锅企业,而成了食品供应商...小红书上,有网友表示:“在海底捞买了10元的火锅底料,7.5元的西红柿,1.5元的香菜,1元的金针菇,总计20元,还送了3包小零食和一个小玩具,感觉很划算...而北京的一位网友,就在海底捞发现了19.9元一份的冒菜外卖套餐...这名网友在海底捞点了一份套餐,包含两菜一汤一份米饭,竟然只要10元钱...因此,它们只能纷纷使出浑身解数,一是主动“消费降级”推出低价新品,二是增加外卖销售,去努力“自救”......

  • 海底捞上海店长:目前上海至少有50%海底捞门店在做团餐

    在疫情的冲击下,很多餐饮店面临着严重的亏损,也有的门店则通过外卖、团餐业务求生存,其中上海海底捞门店就是一个很好的例子...据自媒体明亮公司报道,海底捞上海三德广场店门店经理接受采访时表示,目前上海 80 多家门店至少有50%的门店都在做团餐,海底捞会在社群中接单,由公司的物流车统一运送到团购的小区,同时供应部分政府订单...海底捞上海供应链的能力可以服务近 100 家本地和外地门店,终端配送物流方面,预计需要60- 70 辆车,目前缺50%左右...

  • 攒了三年的老本,海底捞一次全亏了

    2021年,海底捞的股价就像坐过山车,先是在2月冲上顶点,最高市值达4544.75亿港元;好景不长,6月股价断崖式下跌,市值蒸发超2500亿港元;此后更是一路下坠,截至3月24日港股收盘,海底捞报收14.48港元/股,总市值仅剩807.12亿港元...8月,海底捞中期业绩公告显示,其上半年营收200.9亿元、实现利润9452.9万元...某咨询机构数据显示,2018年至2020年,巴奴营业额增速保持在15%-25%/年,其位于北京的首家门店客单价高达160元-180元,但翻台率有4.5-5.5......

  • 海底捞港股股价上涨超11% 2021年实现收入411.1亿元

    3月23日晚间,海底捞发布 2021 年全年业绩称, 2021 年海底捞实现收入411. 1 亿元,同比增长43.7%,归母净亏损41. 63 亿元,上年同期净利润3. 09 亿元...截至 2021 年 12 月 31 日,海底捞全球共有门店 1443 家,其中 1329 家位于中国大陆地区, 114 家位于港澳台地区及其他 11 个国家...

  • 当海底捞不再神奇

    等到海底捞的光环一点一点地被消耗殆尽,我们突然发现,并不是海底捞学不会,海底捞的所谓的神奇仅仅只是它看到了属于那个时代的发展规律,并且让这样一种商业规律在自己身上得到了应用而已...站在今天的时间档口,我们再去观察海底捞,并且深入分析海底捞快速发展的背后逻辑,我们就会发现,所谓的神奇,只不过是赶上了时代的风口,并且海底捞将这个风口在自己身上得到了呈现而已...海底捞不再神奇,海底捞不再被模仿,海底捞还是失去原有的光环...时代成就了海底捞,同样地,时代正在让海底捞失去原有的光环......

  • 小鹏汽车回应黄牛倒卖订单;海底捞2021年关闭276家餐厅;BOSS直聘发布第四季度财报

    近期,特斯拉、哪吒汽车、比亚迪、小鹏汽车、威马汽车、零跑汽车、蔚来等新能源车企陆续宣布上调价格...3 月 23 日,海底捞发布 2021 年全年业绩称, 2021 年海底捞实现收入411. 1 亿元,同比增长43.7%,归母净亏损41. 63 亿元,上年同期净利润3. 09 亿元...昨日晚间,BOSS直聘发布了 2021 年第四季度及全年财报...Boss直聘预计, 2022 年第一季度总营收将达到11. 0 亿元至11. 2 亿元,同比增长39.5%至42.0%......

  • 海底捞2021年关闭276家餐厅

    3月23日,海底捞发布2021年全年业绩称,2021年海底捞实现收入411.1亿元,同比增长43.7%,归母净亏损41.63亿元,上年同期净利润3.09亿元...2021年全年,海底捞新开业421家餐厅,关闭276家餐厅,其中16家因租约到期等原因关闭...

  • 海底捞2021年亏损超41亿:创始人卸任 “最牛服务员”接任CEO

    海底捞巨亏跟2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失,以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元有关,不过41.6亿元的亏损低于之前海底捞发布盈利预警公告中最高预估亏损上限的45亿元...杨利娟1995年在海底捞就职,从最普通的服务员起步,当上了领班、大堂经理,几乎每半年升一级,2021年1月,胡润研究院发布《2021胡润中国职业经理人榜》,时年42岁的杨利娟以125亿元财富位列第七,杨利娟的经历也让她被外界称为是最牛服务员”......

  • 海底捞在线注册会员数破1亿 将发放超1亿元消费券

    配合捞粉节,海底捞将于 3 月 20 日- 3 月 31 日通过微信小程序、海底捞APP发放超 1 亿元消费券,同时将推出“陪吃小嗨-茄茄星”系列盲盒、数字藏品小嗨盲盒等周边产品...数据显示, 2 月 21 日,海底捞发表公告称,预期将于截至 2021 年 12 月 31 日止年度录得净亏损约人民币 38 亿元至人民币 45 亿元,主要原因是 2021 年 300 余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素......

  • 海底捞被曝可购买插队服务!提供会员手机号就可插入

    据@共富视频报道,郑州网友爆料称网上可购买海底捞插队服务...在花费40元购置网上插队服务后,仅十几分钟等待,便可顺利插队进店...2020年10月,中消协发布了《十一”消费维权舆情分析报告》,其中点名了在海底捞可以花钱买号缩短排队时间的现象,不过这也导致不花钱买号的消费者要等待更长时间...通报称,有网友发布在海底捞排号就餐可花钱插队的视频,引发网友关注...

  • 不止海底捞,餐饮品牌溃亡一整年

    天眼查数据显示,2021年有超过100万家餐饮门店关闭,而在2020年这一数字为30万家...2020年,海底捞开出544家新门店,将全球门店数扩张至1298家,而这也成为海底捞噩梦的开始...还有一些餐饮品牌不懂变革、创新不足、产品同质化,最终被消费者放弃...财报显示,从2017年到2020年,呷哺呷哺的净利润分别为4.37亿元、4.62亿元、2.88亿元、183.7万元,呈持续下滑趋势...数据显示,截至2021年8月,2021年餐饮行业投融资的86起事件中,并没有对轻食品牌的任何投资......

  • 从火锅跨界到烧烤:海底捞开通烧烤外送服务 北京、成都已上线

    3月6日,微信公众号海底捞外送”发布推送称正式开通烧烤外送服务...不过海底捞没有提供烧烤好的成品,而是出售半成品让消费者在家自己制作...作为主业是火锅的海底捞,为何突然改行外送烧烤呢?海底捞对界面新闻表示:为补充居家消费场景需求,海底捞外送北京、成都部分站点以及海底捞外送抖音小店增加了烧烤食材...据海底捞2021年中期财报显示,其在2021年上半年的外卖业务收入为3.46亿元,与2020年同期的4.1亿元相比减少了15.6%,对营收的占比也从4.2%下滑到1.7%...

  • “最强打工妹”接管海底捞,手里捏了哪些牌?

    眼下摆在杨利娟面前的海底捞,显然并不算一把好牌...如果捞王顺利上市,它将成为呷哺呷哺、海底捞之后,第三家上市的火锅连锁品牌...2021年上半年,呷哺呷哺营收30.5亿元,其中外卖收入808.5万元,占比只有0.27%...从2019年至今,海底捞悄然推出了超10个餐饮品牌:十八汆、捞派有面儿、佰麸私房面、新秦派面馆、饭饭林、秦小贤、乔乔的粉......很难说这些子品牌发展顺利,从去年开始,这些子品牌相继曝出关店的消息......

  • 张勇卸任海底捞CEO,“最牛服务员”接棒

    但2021年海底捞净亏损约38亿元至45亿元...截至3月1日,海底捞股价从最高85.779港元跌至17.92港元,市值已跌至1000亿港元...一系列关于这位海底捞“最牛服务员”的故事开始传出,在《海底捞你学不会》这本书中,也记录了诸多杨利娟的故事,把她称为“敢拼命的杨小丽”...天眼查显示,截至杨利娟持有海底捞0.2%的股份,按照后者最新的1007亿港元(约合人民币813.25亿元)的市值计算,杨丽娟持有海底捞股权的对应市值约为1.63亿元......

  • 张勇卸任海底捞CEO 副CEO兼COO杨利娟接任

    海底捞在港交所发布管理层人事任命公告,副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官,董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事;李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官,王金平出任港澳台及海外地区首席运营官...公告显示,杨利娟于1997年6月至2001年3月担任四川海底捞餐饮股份有限公司(“四川海底捞”,前称四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司)经理...

  • 张勇卸任海底捞CEO

    3月1日,海底捞发布管理层人事任命公告,宣布副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官,董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事;...2020 年 5 月 12 日,张勇/舒萍夫妇以1172. 1 亿元人民币位列2020新财富 500 富人榜第 10 位...2月21日,海底捞发布公告称, 2020 年收入约为人民币 286 亿元,集团 2021 年收入预计超过人民币 400 亿元,增长超过40%...

  • 预亏45亿后 张勇卸任海底捞CEO:“最牛服务员”杨利娟接任

    3月1日晚,海底捞发布管理层多项人事任命公告,其中包括海底捞现任CEO张勇卸任,由公司副CEO杨利娟接替,张勇将继续担任海底捞的董事会主席及执行董事职务...杨利娟1994年在海底捞就职,从最普通的服务员起步,当上了领班、大堂经理,几乎每半年升一级,2021年1月,胡润研究院发布《2021胡润中国职业经理人榜》,时年42岁的杨利娟以125亿元财富位列第七,杨利娟的经历也让她被外界称为是最牛服务员”......

  • 张勇卸任海底捞CEO:2021年预亏达45亿 市值蒸发3600亿

    3月1日,海底捞发布管理层人事任命公告,副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官,董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事。海底捞公告称,杨利娟此次获委任为首席执行官,负责监督集团的管理及战略发展,并继续负责啄木鸟计划”的落实与推进;此次委任也是强化公司治理架构的重要举措。据业内人士透露,作为啄木鸟计划”领导者的杨利娟,在海底捞一直扮演重要的运营管理角色。服务员出身的她,在海底

  • 海底捞2021年收入预计超400亿元,行业政策双重利好迎经营复苏

    2月21日,海底捞发布2021年盈利警告:2021年净亏损约38亿元至45亿元;收入预计超过400亿元,增长超过40%...中泰证券预计海底捞经营策略调整后,整体翻台情况环比将有所改善,元旦和春节的刺激下,翻台率预计将出现高峰......

  • 海底捞2021年收入增长超40%,启动“啄木鸟计划”调整运营策略

    因疫情影响,餐饮行业在近两年遭受冲击,数据显示, 2021 年,全国餐饮收入 46895 亿元,与上年相比由负转为正增长18.6%,两年平均下降0.5%,还未恢复至疫情之前的 2019 年水平...海底捞发布了盈利警告, 2021 年净亏损约 38 亿元至 45 亿元;收入预计超过 400 亿元,增长超过40%...海底捞公告也表明了亏损原因有几个方面: 2021 年关闭 300 家门店,导致长期资产的一次性损失、减值损失等;全球持续变化反复的疫情冲击;海外门店出现亏损加剧现象......

  • 海底捞被曝私下给顾客打标签 官方回应:明确禁止备注体貌特征

    2月24日,海底捞官方就此事做出了回应,其表示,为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求,门店管理人员可以在会员系统中对顾客就餐的个性化需求进行补充(如麻辣锅去葱段、柠檬水加冰等)...流出的标签里的确包含有体貌特征”,如20-30岁,安静,不吃胡萝卜”、20多岁瓜子脸嘴巴长得很好看,板栗色头发,大学生,喜欢番茄锅”、1.68米左右,戴眼镜,长头发,圆脸型,25岁左右,喜欢在APP上投诉”......

  • 海底捞回应给顾客打标签

    有用户反映称,海底捞私下对顾客的体貌特征和个性需求进行标注...公司于2020年起对相关内容进行持续优化,明确禁止对顾客个人信息如体貌等特征等进行任何备注...据海底捞于2月21日公布的数据显示,海底捞预期将于截至 2021 年 12 月 31 日止年度录得净亏损约人民币 38 亿元至人民币 45 亿元...

  • 曝海底捞给顾客打体貌特征标签 客服:内部制度、不支持修改

    2月23日,@共富视频报道,有网友爆料称海底捞在会员系统里私下给顾客贴标签,其中主要包含体貌特征和个性需求等...据其披露的视频画面显示,这些标签包括20-30岁,安静,不吃胡萝卜”、20多岁瓜子脸嘴巴长得很好看,板栗色头发,大学生,喜欢番茄锅”、1.68米左右,戴眼镜,长头发,圆脸型,25岁左右,喜欢在APP上投诉”、吃橙子需要服务员剥”等...而在接受采访时,海底捞客服则表示,这个(给顾客打标签)属于内部制度,不方便对外透露,同时还表示,标签不支持顾客修改......

  • 不再杀时间,才是新茶饮和海底捞的致命问题

    奈雪的茶发布盈利警戒,在2020年经调整扭亏为盈的基础上,2021年再度陷入净亏损泥潭,亏损额度为约1.35亿元-1.65亿元。喜茶2022春节过后被媒体曝出大规模裁员消息,用以缩减人力开支以改善财务报表,为下一步上市IPO铺路。茶颜悦色去年12月也被曝出大范围关店和变相降薪消息……

  • 海底捞的生意,被谁抢了?

    2月21日,海底捞发布的公告显示,公司2021年收入预计超过400亿元,预期净亏损约38亿元至45亿元...根据海底捞2021年中期业绩公告,其上半年实现营收200.9亿元、实现净利润9452.9万元...招股书显示,捞王旗下目前拥有捞王·锅物料理、锅季、捞王·心灵肚鸡汤三个品牌,2021年客单价分别为123.9元、109.8元和108.2元......

  • 海底捞发布2021年报预警 餐饮业进入调整发展阶段

    2月21日,海底捞发布盈利警告表示,2021年净亏损约38亿元至45亿元;收入预计超过400亿元,增长超过40%...公告表示,预期亏损主要归因于几个方面:由于2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约33亿元至39亿元;全球持续变化和反复的疫情,2020年、2021年门店网络快速扩张以及内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击...海底捞的经营状况也表明,餐饮行业正在进入调整发展阶段......

  • “七”开得胜!海底捞春节新品营销背后的7大范式,懂了就能带火生意

    2022 年后疫情时代的虎年春节,海底捞北京大区门店借助三色水饺迎春上市的契机,联动线上多平台、多渠道,融入年轻消费者春节社交场景,使品牌在众多春节营销案例中破圈传播,助力品牌实现年轻化与销量突破...范式三:策划朗朗上口的主题,将产品卖点寓意广而告之...范式四:充分应用店内现有资源与展示位,为新品推广引“东风”...根据《SocialBeta2021 节日营销趋势报告》,可以发现春节仍是全年最大的营销节点,在近两个月的时间周期中,品牌们花式上演着各类营销「战术」......