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预制菜

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由潍坊市预制菜产业发展工作专班指导、潍坊市高新区搭建的全国首个预制菜产业互联网平台——“快肴网”将于 5 月 20 日上线发布...该平台聚焦预制菜企业核心发展诉求,联合知名电商平台、商超、银行、保险公司、冷链物流、科研院所等机构,为预制菜产业链企业精准提供价格资讯、原料采购、产品销售、金融服务、融资路演、政策支持、生产管理、仓储物流、生产设备、技术转移等一站式融合服务......

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  • 预制菜产业互联网平台“快肴网”将于5月20日公布

    由潍坊市预制菜产业发展工作专班指导、潍坊市高新区搭建的全国首个预制菜产业互联网平台——“快肴网”将于 5 月 20 日上线发布...该平台聚焦预制菜企业核心发展诉求,联合知名电商平台、商超、银行、保险公司、冷链物流、科研院所等机构,为预制菜产业链企业精准提供价格资讯、原料采购、产品销售、金融服务、融资路演、政策支持、生产管理、仓储物流、生产设备、技术转移等一站式融合服务...

  • 京东超市即享食品消费报告:2021年预制菜成交额同比增长156%

    报告数据显示,2021年预制菜的成交额同比增长了156%,2021年Z世代人群的预制菜购买数量同比增长了137%...Z世代对于预制菜的消费热情也在增长,2021年Z世代人群的预制菜购买数量同比增长了137%...与其他地区相比,华东和华北地区的消费者更爱预制菜,京东销售情况显示,2021年华东地区和华北地区线上预制菜购买数量占比达34%和33%...代餐轻食、米线米粉、高端面食和自热系列深受消费者喜爱,2021年销量分别同比增长了82%、76%、62%和58%...

  • 预制菜登陆A股,为何不香了?

    2021年,公司预制菜销售额为1400多万元,同比增长达34.35%,占总营收不到两成...得利斯的15万吨,远高于味知香承诺的未来6.5万吨/年产能;盖世食品拟定增投建1.5万吨预制凉菜智能制造项目;2021年安井菜肴制品营业收入同比增长112.41%,未来重点布局布局小龙虾等业务;国联水产则指出,预制菜收入占总体营业收入比重正在稳步增长...有行业人士指出,预制菜的核心竞争力在于菜品开发,找到能击中市场痛点的爆品...餐饮强省、市正在发力......

  • 预制菜玩家瞄上新风口,有新品牌两周卖出上百万

    那么,微波美食能否成为下一个预制菜领域的风向标?...徐长毂回忆,当时物流成本已经到达发车一次2000元的高价,但团队坚持不涨价,并推出包括拌饭、烤翅等11袋餐品199元的价格,单袋平均18.2元...处于成长阶段的中国的微波速冻食品市场规模将迎来7.3%的高速增长,在2027年达到293亿美元...数据显示,目前中国有超过7万家预制菜相关企业,不同的产品形态、不同的烹饪方式让这个行业外延不断拓展,新老入局者都在寻找机会,“精准定位、抢占预制菜细分市场的高地”是不少入局者的共识......

  • 美团外卖上线预制菜专区 北京区域上线菜品665种

    据北京商报消息,美团外卖上线了预制菜销售专区,消费者在美团外卖APP首页搜索“预制菜”,即可进入专区挑选菜品...数据显示,目前预制菜北京区域在售门店总数达297家,上线的预制菜品达665种...美团外卖还定向为北京堂食转外卖的新上线商家,免费发放了3000个“外卖管家服务”名额,帮助商家快速实现线上接单...

  • “五一”盒马北京预制菜销量环比上涨5倍 宫保鸡丁、烤鱼最热销

    据盒马统计数据显示,五一假期,北京地区预制菜销量环比上涨5倍,宫保鸡丁、烤鱼和筋头巴脑成为北京市民首选...除了预制菜外,水果品类销量走俏,同比增长近5成...

  • 生鲜电商、外卖、预制菜,新老风口跨界赛跑

    黄焖鸡米饭、狮子头、豆干、卤肉饭等预制菜产品成为快餐店的新宠,上述老板预判,未来15平米左右的专业外卖小店数量会增加,有了预制菜的兴起,专营预制菜的夫妻档外卖快餐店可能成为主流形态之一...外卖平台算法取中实施后,通过寻找最优外卖路线成为平台提高效率的方法之一...贾先生坦言,并非所有菜系都适合做预制菜,目前最多约70个菜品可以做预制菜,比如宫保鸡丁、鱼香肉丝很多餐饮企业都用的中央工厂整体配送,只不过现在被集中冠以“预制菜”的名头......

  • 万亿赛道预制菜火了,但赚钱更难了?

    ...从江苏消费网舆情监测系统数据来看, 2022 年年初预制菜销售最为火爆的那段时间—— 1 月 1 日至 2 月 10 日,江苏全省关于年夜饭预制菜的舆情共计 56948 条,问题主要集中在菜品质量、价格问题,消费者吐槽菜品不新鲜、油多、缺斤短两以及价格贵等;涉嫌虚假宣传,部分消费者购买的实际货品与商家图片、网页等宣传内容不符;货品运输问题,消费者订购的年夜饭预制菜品迟迟不发货,或是除夕后才收到货;售后问题,商家未经同意擅自取消订单以及消费者要求退货退款或赔偿损失受阻......

  • 预制菜出海:吃着国内的,看着国外的

    4月以来,Wind预制菜指数整体涨幅已经超11%,同期沪深300指数下跌5%,预制菜板块明显跑赢大盘...预制菜顾名思义是提前预制而成的菜品,但其实预制菜是一个很宽泛的概念...艾媒咨询数据显示,2012年,预制菜相关企业注册量仅有2700多家,到2019年已经有注册企业1.2万家,即便是受疫情影响的2020年,预制菜企业数量仍然维持增长,数量逼近了1.3万家...整个中国预制菜出海仍然处在起步阶段...上世纪80年代,净菜加工配送开始在日本兴起......

  • 预制菜群雄逐鹿,品牌成为突围的“重武器”

    盒马鲜生预制菜业务负责人、商品品牌采销中心总经理肖路在近日接受媒体采访时透露, 2022 年年货节期间盒马预制菜销量同比接近翻倍, 2021 年全年销量增长超70%...长期来看预制菜市场一定会出现多个全国性品牌,因为众口难调,所以预制菜很难一家通吃...2022 年 1 月,叮叮鲜食孵化的预制菜品牌叮叮懒人菜在抖音直播带货,直接做到了 5000 万销售额,成为抖音预制菜销售月冠军......

  • 预制菜赛道竞争激烈 锅圈食汇实力“破圈”

    预制菜在国内市场其实并非新事物,随着餐饮业的发展,外卖等新业态的兴起,预制菜早就已经在B端出现了...艾媒咨询统计数据, 2012 年我国预制菜相关企业注册量为 2753 家,但 2020 年这一数值已达 12983 家...市场的快速发展对一众预制菜企业带来了不小的挑战,而近几年的预制菜领域中,有一家不得不提的企业——锅圈食汇...锅圈食汇品牌已有超过 600 种SKU,其中超过90%的品类都来自锅圈食汇的自主研发......

  • 发力C端的“预制菜”,在隔离中意外变成“刚需品”?

    《 2022 年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示,中国预制菜 2023 年中国预制菜市场规模将超过五千亿元...从 20 世纪 60 年代起源于美国的预制菜,自 2020 年受疫情催化,到今年年初才开始火爆的“预制菜”年夜饭,“预制菜”在我国的发展较晚,也还没有完全渗透市场,相对于统一冷冻运送的To B端,零散的To C端“预制菜”似乎成了异想天开的事......

  • 辐射全国门店 锅圈食汇预制菜好吃更放心

    锅圈食汇拥有自研中心、自建工厂、仓储中心、五大物流配送中心和年产值上亿元的标准食品生产基地,冷链配送中心,布局全国市场...锅圈食汇在上海、成都多地建立了 6 大食材研发中心,产品研发品控团队约 300 人,还有遍布世界各地的专业买手直溯源头,全球采购,产品性价比高,价格极具竞争力...来自锅圈食汇市场拓展中心、品控中心、客服中心、产品研发中心、运营中心、品牌中心、仓储物流等多个部门的鼎力支持,也让消费者吃得更加省钱放心......

  • 新赛道:40年老牌餐饮转做预制菜

    据艾媒咨询 2022 预制菜报告显示,预制菜市场 2021 年规模是 3459 亿,未来每年还将是20%的增长率...近日见实与一家 40 年老牌餐饮企业老锅底,就餐饮企业预制菜转型探索进行了深聊,在这家企业的背后见实看到了对产品的专注,对商业的纯粹,和对市场的敬畏...好在该企业前身是台商背景,基于台湾成熟的预制菜市场,其在台湾的商业布局也以预制菜工厂为主,且 2018 年在上海松江的中央厨房投入运营...见实将与上海老锅底总经理倪秋玉深聊现场的文字进行了精编实录,以自述的方式呈现,如下,Enjoy:......

  • 预制菜火爆出圈 锅圈食汇加码布局万亿蓝海市场

    根据沙利文联合锅圈食汇共同发布《 2021 年“在家吃饭”行业发展白皮书》,至 2020 年,中国“在家吃饭”市场规模达 29238 亿元,复合增长率为13.3%,白皮书预测 2025 年这一市场规模可升至 35529 亿元,“在家吃饭”行业未来市场规模将进一步扩大...锅圈食汇品牌已有超过 600 种SKU,其中超过90%的品类都是来自锅圈食汇自主研发,相信以锅圈食汇强大的研发能力,在未来的预制菜赛道中将继续保持领跑位置......

  • 《2022年中国预制菜产业运行监测及标杆企业分析报告》优秀案例征集

    预制菜的免切、免洗、免配的特点,为消费者节省烹饪前期准备时间的也为消费者提供高品质的菜品和口感,有效满足当下消费者对于饮食便利、健康的需求...为此,艾媒咨询将发布《 2022 年中国预制菜产业运行监测及标杆企业分析报告》,报告将从政策、经济、技术、地域发展等多个方面阐述预制菜产业在中国的整体发展概况,深入研究及分析优秀企业案例,同时为业界提供全面、严谨、权威的行业报告,预测行业未来发展趋势...3. 中国预制菜消费者购买频次、价格...2、征集时间:即日起至 2022 年 4 月 20 日......

  • 预制菜加盟到底能不能干?

    为什么?先说需求,谁才会买预制菜?都说预制菜解决的是年轻人“懒”,这个刚需可我就纳闷儿了,咱直接叫外卖那不是更简单么?而但凡家里还自己做菜的,那基本上都是50、 60 后在掌勺,他们貌似更喜欢买原材料自己加工吧,而之所以预制菜的概念现在特别火,就是因为春节才刚刚过,在春节期间预制菜确实在销量上有那么一波小高潮,那是因为80、 90 后的年轻人想在家人面前装个逼,所以买了一大堆预制菜,打算靠一己之力做一桌子年夜饭,仅此而已......

  • 艾媒发布中国预制菜品牌百强榜,分析师解读预制菜分类依据

    3 月 25 日,广东省人民政府办公厅发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,通过建设预制菜联合研发平台,构建预制菜质量安全监管规范体系,壮大预制菜产业集群,培育预制菜示范企业,培养预制菜产业人才,加大财政金融保险支持力度等措施来推动广东预制菜产业发展.........

  • 「新趋势」销量生猛:预制菜在抖音电商的新解法

    广义上的预制菜通常指3R食品(Ready to Eat&Heat&Cook:即食,即热,即烹),根据艾媒数据显示, 2021 年中国预制菜市场规模为 3459 亿元,这一数字在两年后将超过 5000 亿元;根据安信证券研报数据预测,目前中国预制菜行业市场规模约为 2100 亿元,到 2025 年行业规模有望增长至 6000 亿左右;而国海证券的远期预测,预制菜市场规模有望超过 3 万亿元......

  • 每日优鲜,入局预制菜

    那么面对预制菜从去年以来给生鲜电商行业带来的红利,为什么说每日优鲜会在预制菜的赛道上异军突起呢?首先,每日优鲜积极采用先进科技来优化供应链和物流配送服务,其立志于打造自营的冷链物流体系,注重供应链的优化...并且预制菜的配送需要大量的前期冷链基础建设投入,而每日优鲜也早就在做优化供应链、建设智能冷库的前期投入,加上“前置仓”模式能够利用大数据预测等科学管理方法,相信每日优鲜在预制菜领域的发展,未来可期...

  • 每日优鲜:预制菜赛场的弯道超越

    商务部数据显示, 2022 年网络年货销售数据显示,预制菜的销售额同比增长了将近一半...每日优鲜在选品方面一向是以品类全而著称,所以在预制菜领域,通过智能数据分析,除了上架南北方年夜饭的传统菜品,还引进了很多大品牌,深受消费者喜爱的传统餐饮企业的预制菜产品,例如西贝莜面村的羊蝎子,以及海底捞的自热锅,紫光园,圃美多,月盛斋等这些品牌的招牌预制菜也都出现在了每日优鲜的平台上...前不久每日优鲜宣布 2021 年每日优鲜预制菜销量同比超 3 倍,其中精品预制菜SKU超 100 个,整体销量同比增长超300%......

  • 抖音爆炒预制菜

    据抖音电商官方公众号显示,该活动主要针对今年爆火的预制菜行业...如此迅猛的发展速度,吸引了不少巨头玩家的入局,此次抖音电商的春日上新活动,就拉开了抖音入局预制菜大战的序幕...诸如预制菜与料理包傻傻分不清的问题、预制菜的添加剂和食品健康问题都在进一步困扰着消费者...可以说抖音电商的预制菜活动,对于整个预制菜行业都是利大于弊的,拓展用户心智,增强用户购买需求,提高市场渗透率...而抖音的潜力显然还不止于此,此次推出预制菜上新活动,可谓是吹响了抖音电商 2022 年的腾飞号角......

  • 锅圈食汇:深耕预制菜赛道,多元化品类持续创新

    目前我国预制菜行业发展势头迅猛,相关数据显示, 2012 年我国涉及预制菜肴加工的企业仅有 1400 家,而到 2021 年 4 月,预制菜企业达到了7. 19 万家...锅圈食汇已经是相对成熟的预制菜生产、销售公司,旗下居家餐饮产品SKU已达到 600 余款,覆盖八大场景,既有洗切配完好的火锅烧烤品类预制菜,也有即食即热方便一人食品牌“憨憨”系列...通过持续不断的研发投入与完善的供应链体系,锅圈食汇持续不断地探索行业标准,完善更新预制菜产品,为给消费者带来更好预制菜体验......

  • 中国预制菜品牌百强榜出炉,上海、广东、山东上榜企业数量位列前三

    3月10日,在全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)主办的“艾媒新消费大讲堂(第2期)暨2022年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼”上, 艾媒咨询重磅发布了《艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》,从上榜品牌区域分布来看,上海、广东、山东的上榜品牌数量位列前三。从品牌排名情况来看,安井、正大、国联水产分列榜单前三名。艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜 区域分布:上海第一,广东第二,山东第三 根据《艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》,我们梳理出了各省份上榜的预制菜品牌?

  • 抓80、90的胃,预制菜万亿大生意逻辑:便捷、多样化、省钱

    拥有便捷、多样化、省钱三大特征的预制菜,将开启一个万亿消费的大风口...在中国连锁经营协会最新发布的《 2021 年中国连锁餐饮行业报告》中对预制菜赛道分析指出,目前我国预制菜行业市场规模约为 2100 亿元,到 2025 年行业规模有望增长至 6000 亿元左右...其中多只预制菜概念股股价持续走高...买预制菜主要目的是省钱,自从预制菜取代外卖,每个月伙食费大概能省 900 元......

  • 抢占预制菜市场的千亿风口,艾媒新消费大讲堂研读预制菜商机

    在本次活动现场,艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅先生重磅首发《 2022 年中国预制菜行业发展趋势研究报告》,以数据为基准,结合艾媒长期的监测研究,对预制菜行业发展历程、预制菜热度、预制菜行业发展驱动因素、市场前景、用户行为调研等方面展开详细解读,多维度呈现预制菜产业未来发展趋势......

  • 预制菜成市场新宠,每日优鲜在预制菜赛道取得成效

    在春节期间,每日优鲜推出的各类预制菜礼盒更是供不应求,其预制菜整体销量同比去年增长超300%,取得了非常不错的成绩...每日优鲜推出的预制菜品类有哪些?每日优鲜早在两年前已开始深耕预制菜赛道,其在 2021 年的预制菜SKU就达 800 多个...一人食定位于浇头类(盖饭盖面浇头)产品,而家常菜定位于如鱼香肉丝等具有大众口味但操作也较为复杂的菜品,名店名菜主要为羊蝎子、烤鱼等大菜...随着预制菜的热度不断上涨,其有望成为蓝海市场,对深耕社区电商多年的每日优鲜而言,预制菜赛道是一个极好的发展机遇......

  • 锅圈食汇:以先行者姿态引领预制菜行业高品质发展

    从预制菜的销售额和销量可以窥见,受近两年“在家过年”等因素影响,预制菜成为了消费者的新“宠儿”...其中有25.71%的消费者遇到过菜品变质腐败的问题,24.29%的消费者遇到过食材不新鲜的问题,15.39%的消费者表示遇到过预制菜内含有异物,13.95%的消费者表示自己购买过存在过期现象的预制菜...其次,在生产端,锅圈食汇在全国范围内精心筛选成熟的合作供应商,目前锅圈食汇已与近 600 家ODM和OEM工厂合作,还通过自建食材工厂,入股丸类品牌等方式实现了对食材源头的品质把控......

  • 艾媒新消费大讲堂即将强势来袭,预制菜行业报告亮点抢先看

    2021 年,艾媒咨询已嗅到“预制菜”的行业风口,发布了《 2021 年中国预制菜行业分析报告》,针对 2021 年行业发展情况、消费人群洞察、市场规模等方面进行了分析...为进一步了解预制菜消费群体,艾媒咨询运用旗下调研平台草莓派对消费群体进行了调研,并对收集到的数据进行统计分析......

  • 多举措一手抓 锅圈食汇打造安全好味的预制菜

    在餐饮行业深耕多年的锅圈食汇深知食材的重要性,这也是为什么锅圈食汇花重金也要在源头完成对食材全程把控的原因...不仅如此,锅圈食汇大部分产品采用单品单工厂模式,挑选合作工厂的最优势产品,而非整包形式...在触达消费者的最后一道环节——门店,锅圈食汇也下足了功夫,门店的卫生清洁、食材物品的摆放,都有一套完整科学的管理制度和体系,并且锅圈食汇为每家门店都配置了督导,定期上门检查指导,遇到问题立即整改...在食品安全大于天的当下,锅圈食汇还将继续秉承初心,为消费者带来更多安全好味的预制菜产品...