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预制菜食品安全监管

预制菜食品安全监管

近些年,我国预制菜市场发展迅猛,增长态势明显。消费需求驱动行业变化,愈发庞大的预制菜市场,愈发多元的预制菜种类,使得预制菜市场的竞争变得愈发激烈。作为广受消费者青睐的社区餐饮零售商品牌,锅圈食汇(或称“锅圈食品”)深知,食品安全就是企业的生命线,食品安全就是品牌的制胜之道。正因为如此,从供货源头到终端门店,锅圈食汇不放过任何一个环�...

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  • 马云的全新赛道浮出水面,不是预制菜

    马云的一系列投资动作曝光,进军的全新赛道浮出水面。他新开的公司有“一米八”、“马家厨房”,其中“一米八”旗下的子公司包括:海洋科技、农业科技、发酵科技、食品科技……“一米八“公司的多款国产深远海蛋白产品也已上线天猫、盒马销售。做农业需要想象力,农业需要技术,但独特的思考,独特的创意也非常重要。

  • 马云公司成立马家厨房食品公司 网友:这是要搞预制菜?

    近日,马云在预制菜产业迈出重要一步,他成立了杭州马家厨房食品有限公司,该公司的注册资本为1000万人民币,法定代表人为PAU JASON JOHN。马云通过旗下公司杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股,持股比例高达99.9%。这一举措揭示了马云对农业和食品领域的浓厚兴趣。不久前,他曾访问荷兰瓦格宁根大学,讨论畜牧业和渔业的新技术。马云表示,未来将全身心投入

  • 马云公司成立马家厨房食品公司 主营范围含预制菜

    根据最新的工商资料, 11 月 22 日,杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司,该公司由马云持有99.9%的股份,又增加了一家分公司,主要从事预制菜、农产品加工和批发等业务。这家分公司叫做杭州马家厨房食品有限公司,法人代表是PAU JASON JOHN,注册资本为 1000 万人民币,经营范围涵盖食品销售(仅限预包装食品)、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技�

  • 锅圈食汇:为消费者打造安全健康的预制菜

    近些年,我国预制菜市场发展迅猛,增长态势明显。消费需求驱动行业变化,愈发庞大的预制菜市场,愈发多元的预制菜种类,使得预制菜市场的竞争变得愈发激烈。据行业数据显示, 2022 年国内预制菜市场规模达 4196 亿元,预计 2026 年将突破万亿。如今,预制菜在消费者眼中已经不再是新鲜名词,从餐厅到消费者家中的空气炸锅,预制菜已经逐渐走入千家万户。如今,预制�

  • 从“壳”到“核”的全面推进,中食民安构建预制菜完整生态链

    预制菜毫无疑问是当前风口浪尖上的热门领域,从2020年受疫情激发起步,产业规模爆增;2023年中央一号文件当中首次提到了“培育发展预制菜产业”,这给预制菜行业注入一阵“强心剂”,2023年成为“预制菜产业元年”。餐饮、食品、超市、甚至物流等相关企业绞尽脑汁寻找预制菜的最佳切入点——问题来了:预制菜“看上去很美”,但大多只看到表面光鲜的“壳”,并没有真正触及到“核”。像中食民安这样处于预制菜金字塔上层、具有产业链优势地位的“大全”公司,将会凭借着自身的核心优势,引领预制菜发展的未来趋势。

  • 预制菜及冷冻食材馆即将亮相2023 SIAL西雅国际食品展(上海)

    作为的SIAL西雅国际食品展,将定于 2023 年 5 月18- 20 日在上海新国际博览中心举办。作为目前全球规模最 大的食品饮料贸易盛会之一,SIAL西雅国际食品展各项筹备工作已经完成,届时来自将有全球4,500+展商和150,000+专业人士参与,令人期待。即刻携手SIAL西雅展开启 2023 贸易之旅!

  • 顺丰全面布局预制菜行业 推预制菜行业供应链解决方案

    会上,顺丰推出预制菜行业供应链解决方案,通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路,为预制菜企业提供从线上业务到线下场景的供应链解决方案,解决预制菜行业的食品安全、库存积压、运营成本等一系列难题,使预制菜高效即配至千家万户,助力行业良性健康发展...顺丰表示,预制菜产业产品繁多、单品市场供应量少,造成产品规模化生产难以实现,从技术研发到设备生产都难以实现集约化、集成化,这导致预制菜企业运营成本较高,限制了产业规模发展...顺丰速运还基于预制菜的行业痛点打造了统仓共配和B2C全渠道一盘货两大解决方案.

  • 京东物流推出预制菜专属解决方案 全国37个城市均有生鲜仓

    近来,预制菜大火,京东物流也顺势推出了“预制菜专属解决方案”,依托遍布全国的冷链物流体系,为预制菜企业提供从商品生产储存到打包配送,从线上业务到线下场景的全程冷链解决方案...艾媒咨询相关数据显示,2023年中国预制菜市场市场规模预计将达到5156亿元,若未来中国预制菜市场增速保持稳定在20%,则在2027年预制菜市场规模将破万亿,市场潜力巨大...

  • 趣店罗老板预制菜卖出2.5亿,靠的全是1分钱的酸菜鱼?

    根据蝉妈妈6月份发布的《抖音食品饮料行业报告》显示,与2021年同期对比,2022年1-4月预制菜抖音销量增长了1503%,呈现出预制菜强大的市场潜力...未来预制菜的市场也呈现了大幅增长的态势,根据艾媒咨询显示,2019年中国预制菜市场规模约2445亿元,B端市场为1956亿元,C端市场489亿,2021年中国预制菜行业规模为3459亿元,预计2026年达10720亿......

  • 蝉妈妈抖音食品饮料报告:预制菜风口已至 同比增长率达1503%

    对比 2022 年 4 月与 2021 年 4 月数据, 2022 年零食总体销售额同比增长率为129%,低脂健康零食同比增长率为170%...半成品菜异军突起发展迅猛,同比增长率高达1503%...2022 年1- 5 月纯牛奶销售额占乳制品总销售额58%,销售额同比 2021 年1- 5 月增长率达742.1%...2021 年- 2022 年 4 月在不同带货类型的达人中,小达人数量的增长最快,增长率高达905.22%,头部达人增长速率最慢,增长速率仅有138.54%......

  • 京东副总裁冯全普称未来三年打造20个销售亿级预制菜品牌

    主要涉及从线上销售视角看预制菜产业发展和布局,分别从预制菜市场洞察、京东预制菜发展、京东预制菜布局规划、京东助力产业发展等四方面,详述京东对预制菜产业发展的认知和展望...目前京东超市上架预制菜有5000种,2021年,京东超市预制菜成交额同比增长156%...

  • 京东超市即享食品消费报告:2021年预制菜成交额同比增长156%

    报告数据显示,2021年预制菜的成交额同比增长了156%,2021年Z世代人群的预制菜购买数量同比增长了137%...Z世代对于预制菜的消费热情也在增长,2021年Z世代人群的预制菜购买数量同比增长了137%...与其他地区相比,华东和华北地区的消费者更爱预制菜,京东销售情况显示,2021年华东地区和华北地区线上预制菜购买数量占比达34%和33%...代餐轻食、米线米粉、高端面食和自热系列深受消费者喜爱,2021年销量分别同比增长了82%、76%、62%和58%...

  • 辐射全国门店 锅圈食汇预制菜好吃更放心

    锅圈食汇拥有自研中心、自建工厂、仓储中心、五大物流配送中心和年产值上亿元的标准食品生产基地,冷链配送中心,布局全国市场...锅圈食汇在上海、成都多地建立了 6 大食材研发中心,产品研发品控团队约 300 人,还有遍布世界各地的专业买手直溯源头,全球采购,产品性价比高,价格极具竞争力...来自锅圈食汇市场拓展中心、品控中心、客服中心、产品研发中心、运营中心、品牌中心、仓储物流等多个部门的鼎力支持,也让消费者吃得更加省钱放心......

  • 多举措一手抓 锅圈食汇打造安全好味的预制菜

    在餐饮行业深耕多年的锅圈食汇深知食材的重要性,这也是为什么锅圈食汇花重金也要在源头完成对食材全程把控的原因...不仅如此,锅圈食汇大部分产品采用单品单工厂模式,挑选合作工厂的最优势产品,而非整包形式...在触达消费者的最后一道环节——门店,锅圈食汇也下足了功夫,门店的卫生清洁、食材物品的摆放,都有一套完整科学的管理制度和体系,并且锅圈食汇为每家门店都配置了督导,定期上门检查指导,遇到问题立即整改...在食品安全大于天的当下,锅圈食汇还将继续秉承初心,为消费者带来更多安全好味的预制菜产品...

  • 每日优鲜全新上线“特色鸡汤”和“预制菜”

    随着大数据时代的来临,人民生活水平越来越高,日常生活也越来越便捷,网上购物越来越方便,人们即使足不出户也能购买到新鲜食材。因此每日优鲜这样的生鲜电商越来越受大众欢迎。由于近几年疫情原因,对外卖和方便食品的需求不断升高。因此,外卖新鲜食材也得到广大消费者的青睐。据悉,随着冬天气温越来越低,消费者主要选择生鲜电商零售平台购买食材,以每日优鲜为例, 11 月份的平台销售额相较于去年同期增长了92%。近日,每日?

  • 推动食品安全监管升级,亚略特“互联网+明厨亮灶”加速落地

    众多科技厂商正在积极推动机器视觉、边缘计算等AI技术在食品安全治理上的运用,以此解决后厨餐食加工安全漏洞,提升食品安全现代化治理能力。深圳企业亚略特“互联网+明厨亮灶”智慧解决方案已在多省市学校食堂成功落地,实现食品安全监管模式从被动到主动、从事后到事前的转型,守护广大师生“舌尖上的幸福”。相信随着更多类似亚略特“互联网+明厨亮灶”方案的推广应用,我国食品安全数字化、智慧化管理水平会得到长足的进步。

  • 美团违反食品安全监管法被罚17万 未对商家实地核查

    近日,美团关联公司北京三快科技有限公司新增行政处罚信息,因违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条第一款,被罚17万元。

  • 亚略特明厨亮灶解决方案发布,AI行为识别赋能食品安全监管

    在近期举办的亚略特“聚力?共赢 共话新智能”合作伙伴大会上,亚略特的AI行为识别场景化产品——“AI+明厨亮灶”解决方案首次公开亮相。 作为亚略特AI多模态生物识别技术落地餐饮行业监管和后厨食品安全场景的重要一环,该方案积极响应国家四部委市场监督管理总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案( 2020 年— 2022 年)》“互联网+明厨亮灶”工程号召,提供基于AI行为识别和大数据分析技术的?

  • 饿了么推七大举措 全面完善食品安全监管

    饿了么高度重视央视315晚会所报道平台食品安全隐患问题,节目播出一小时内就已下线所有涉事的八家餐厅,并对负责商户审核的相关责任人进行了严肃的处理。

  • 饿了么内部信:消除食品安全监管隐患,要快,要坚决,要见效果!

    针对昨天315晚会被曝光一事,饿了么CEO张旭豪今日发内部邮件承认在资质审核和管理环节,饿了么确实存在失职之处。同时号召员工拿出一个成熟公司的责任感,及时审视自身的问题,割除自身恶疾。

  • 让监管跑在前头,亚略特“互联网+明厨亮灶”筑牢食品安全之堤

    随着消费水平的提升以及健康意识的加强,消费者愈发关注食品安全。中国连锁经营协会联合零点有数调查公司首 发“信任TOP”消费者调查中显示,94%的消费者认为“明厨亮灶”能增加对餐饮服务单位的食品安全信任,“明厨亮灶监控系统”正成为当下餐饮服务单位环境营销的亮点。随着“互联网+明厨亮灶”监管模式的推广应用,我国食品安全信息化、智慧化管理水平,将会取得长足发展。

  • 蒲公英智能组网助力食品安全监控系统解决方案—明厨亮灶联网监管

    某智能监管服务集成商为协助监管部门打造更高效的后厨智能化管理系统,并优化移动网络技术,提高视频信息传输效率,由此引入了贝锐旗下蒲公英SD-WAN智能组网解决方案,凭借高效组网和灵活部署的特性构建起一套后厨全流程一体式管理监督体系...蒲公英智能组网方案在联网监管的配套技术上实现了网络提速,由此完成了后厨智能化管理系统的深度优化,明厨亮灶行动是为了保障消费者舌尖上的食品安全,相信在社会各界的共同努力下,食品安全将会迎来极大程度的改变......

  • 美菜网销售重金属超标蔬菜被罚 市场监管部门:食品安全问题“零容忍”

    美菜网关联公司长沙云杉美菜信息技术有限公司新增一条行政处罚,处罚事由为“销售重金属镉含量超过食品安全标准限量的小米椒”,处罚结果为责令停止违法行为,并没罚2043.5元。处罚单位为望城区市场监督管理局。

  • 奈雪的茶再回应门店食品安全问题:多地监管部门实地检查未发现相关问题

    据奈雪的茶官方微博发布的消息,8月3日,各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店(全部店数603家)突击检查,针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查。

  • 率先推进食品安全智能监管 深圳走出新格局

    大型连锁火锅店海底捞、小龙坎老鼠乱窜,多地中小学食堂肉品腐烂、米饭面食生霉斑,盒马鲜生所售产品大肠菌群严重超标……层出不穷、屡禁不止的食品安全事件已成为广大消费者的心头刺。食品安全管理难度大、流动性强、专业性要求高,如何利用信息化手段提升食品安全管理效率,实现食品安全管理工作的规范化、信息化,标准化成为政府监管部门和商家最为关注的问题。 深圳市政府率先推进食品安全智能监管 自 2015 年全国人大常委会?

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