3.15 晚会曝光预制菜乱象
据悉,安徽阜阳市作为梅菜扣肉预制菜的重要产区,部分企业使用未经严格处理的劣质肉制作预制菜。
劣质肉是指猪头与躯干连接部位的肉,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺。该部位肉质较差,价格低廉。
正规五花肉批发价约为每斤 12 元,而未经处理的劣质肉批发价仅为每斤 3 元。
记者探访的多家预制菜生产企业中,发现了如下问题:
- 生产车间保密性高,挂窗帘和贴玻璃贴纸
- 肉制品中可见淋巴结和甲状腺结
- 露天存放大量冷冻劣质肉,甚至无外包装
- 工人使用劣质肉加工切片和装碗封装
企业负责人表示,预制菜销量持续火爆,他们生意红火,产销两旺。
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