**六部门联合发文：预制菜禁止添加防腐剂**
关键信息：
- 市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》
- 通知明确指出，预制菜不属于方便食品，消费者在烹饪过程中一般不添加防腐剂，因此规定预制菜中禁止添加防腐剂
- 预制菜通过冷冻、冷藏等方式保鲜，无需使用防腐剂
- 食品添加剂应在必要时才使用，并尽可能减少用量
- 预制菜的生产、贮存、运输和销售过程中，应严格遵守冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全
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六部门发文明确：预制菜不允许添加防腐剂
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