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在C端消费市场未掀起太多水花的炒菜机器人,正在加速渗透到B端餐饮企业中。 已经上市的小菜园,早在2023年就开始在部分门店里使用炒菜机器人,其招股书中曾提到,上市募集的资金一部分用于采购3000台炒菜机器人,单台客单价5万元,预计花费1.5亿元。 小菜园如今有600余家门店,意味着平均每家门店大约会投放5台炒菜机器人。
在刚刚落幕的“良之隆·2025第十三届中国食材电商节”上,百珍堂生物科技有限公司以“科技赋能餐饮未来”为主题惊艳亮相,携旗下热餐无人售卖机、明星预制菜产品及全场景解决方案强势登场,吸引超万名专业观众驻足体验,成为本届展会当之无愧的焦点品牌。展会盛况:科技品质引爆行业热潮作为中国食材供应链的第一展,本届盛会汇聚5500余家优质企业。百珍堂将以技术创新驱动产品升级,以数字化供应链强化全球响应能力,在深化东南亚、中东等新兴市场布局的同时,加速构建世界级食品品牌矩阵,让中国味道成为全球餐桌的品质之选。
在最近于上海举行的预制菜展览上,一幕令人耳目一新的场景吸引了众多参观者的目光。不同于以往的传统烹饪展示,这次,机器人成为了厨房的主角,它们开始动手炒起了预制菜。这次上海预制菜展上的机器人炒菜,无疑为“未来厨房”的蓝图添上了浓墨重彩的一笔。
快科技2月2日消息,据报道,2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。数据统计,今年预制菜年销售额突破200亿元,同比增长超过50%。随着生活节奏加快,越来越多消费者选择购买预制菜来准备年夜饭。数据显示,超过50%的受访者表示会在年夜饭中使用预制菜,其中33%选择自制搭配预制菜,21%直接购买预制菜套餐。商家们敏锐地捕捉到了这一商机,纷纷推出预制年菜产品,以期在竞争激烈的春节市场中脱颖而出。广州酒家、全聚德、国联水产等多家上市公司积极涉足预制菜领域,推出了一系列备受瞩目的产品。同时,多家知名餐饮品牌也不甘落后,推出了?
罗永浩在其微博账号上对餐饮行业中使用预制菜不提前告知消费者的行为提出了批评。他直言不讳地表示,餐厅若售卖预制菜不明确标注,本质上是一种欺骗行为。这一事件引发了公众对于餐饮服务透明度和消费者权益保护的讨论,强调了在餐饮消费中保障消费者权益的重要性。
微博话题萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元”冲上热搜榜。萨莉亚公布了2024财年前三季的财报,公司在报告期内的销售额达到1632亿日元,创历史新高。预制菜具有标准化、工业化、规范化、安全化的特点,相关餐饮单位如果提供预制菜的菜品,应该提前告知消费者是否为现炒或预制这两种不同的餐饮提供方式,以保障消费者的知情权和选择权。
近日,网络上一则关于商家偷偷添加锅气香精,让食物拥有现炒口感的消息引发了广泛关注。这种名为“锅气香精”的神秘物质,是否真的如商家所言,能够安全使用?据客服介绍,锅气香精是参照天然食品的香味,通过精心调配天然和天然等同香料、合成香料而成,具有天然风味的各种香型。当我们打开瓶盖时,一股浓烈的香气扑面而来,仿佛置身于刚刚炒完菜的厨房中,那�
市场监管总局携手教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部以及国家卫生健康委共同发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,旨在规范预制菜行业的食品安全,并推动产业的健康、快速发展。据市场监管总局的相关负责人介绍,这份《通知》涵盖了四个核心要点。各相关部门将进一步加强合作,共同推动预制菜产业的持续健康发展。
市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委今日联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。《通知》中明确指出,预制菜虽经过工业化预制,但仍属于菜肴范畴,消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂,规定预制菜中不添加防腐剂。应当加强全链条食品安全风险管控,不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求,以保障食品安全。
2024年央视315”晚会开播,第四个被曝光的行业及品牌是梅菜扣肉预制菜。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一,当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。在调查过程中,这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示,随着预制菜销售的持续火爆,他们的生意成了香饽饽,产销两旺,一年到头,从早到晚忙不停。