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近日,关于“无菌蛋是否真的无菌”的讨论在网络上引发广泛关注。 所谓“无菌蛋”,通常指经过巴氏杀菌、紫外线消毒或严格生产流程处理的鸡蛋,其核心目标是降低沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的含量。 专家表示,“无菌蛋”更科学的称谓应为“可生食鸡蛋”,其标准要求内外均不得检出沙门氏菌,可不经熟化处理直接食用。然而,专家
网易科技讯11月28日消息,据每日邮报报道,美国加州理工学院的科学家们发现一种可将硅和碳结合起来的细菌蛋白,通过调整其DNA,这种细菌蛋白可产生一种酶,其效果比人造催化剂高15倍。细菌可利用这种酶生产硅碳复合物,这种天然材料可用于多种产品中,比如电视和计算机屏幕等。除了更加高效外,这种酶还可降低生产成本,同时避免使用有毒物质。目前,硅碳结合物在自然界还不知道如何产生,多数是化学家在实验室中提炼出来的。加州