近一个月以来，“淄博烧烤”突然走红，引起了社交媒体的广泛关注。与其他地方的烧烤不同，淄博烧烤以“下葱量”第一和“耗饼量”惊人而闻名。这种独特的烧烤文化已经迅速传播开来，成为了人们夏日烤肉的新宠。
据报道，淄博烧烤店里人满为患，甚至有些老板会把周末时间留给外地人先吃。一个回到老家想吃烧烤的淄博人黄杨，找了4家烧烤店，都走到平时不起眼的小街道了，店里人还是满满的。黄杨说:“熟悉的烧烤店老板直接让我周一再来，周末留给外地人先吃;另一家老板跟我说店里已经没肉了，吃了20多年烧烤我真是第一次听到这句话。”
淄博烧烤的灵魂“三件套”是烤炉、蘸料和小饼。食客桌上会有一个特制的小炉子，老板将肉串烤至六七成熟便上桌，由客人自己掌握火候复烤。这种烧烤的特点是使用大量的葱和大蒜，再加上独特的调料，使得烤肉香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
淄博烧烤的火爆，也让人们重新认识了这座城市。作为一座位于山东省中部的小城市，淄博在过去并不为人所熟知。但是，随着淄博烧烤的走红，越来越多的人开始了解这座城市，也为淄博的文化和美食注入了新的活力。
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