食品安全应用
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外孙称“315晚会应该曝光我外婆”：‘古董’食品安全引关注
3月15日这天，一位博主在网上吐槽自家外婆的“囤货”习惯，结果一下子火了! 原来，这位博主在外婆家翻出了不少“古董级”的物品，像2000年的肥皂、2012年的小苏打、2016年的巧克力，还有2018年的蜂蜜，真是让人大开眼界。博主想帮外婆扔掉这些过期的东西，可外婆却总有理由留着，还淡定地说:“放冰箱里有什么要紧的。” 这博主也是哭笑不得，直接在
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2026年智慧食堂食品安全留样柜选购指南：乐牛LYG-08-101-KML单门留样柜
国家市场监管总局新规要求食堂每餐次食品必须留样125克以上、保存48小时以上且全程可追溯。传统留样管理存在人工记录易出错、温度控制不精准、管理效率低下等问题，导致食品安全风险高发。南京小牛智能科技推出的乐牛LYG-08-101-KML单门留样柜，以单门设计突破行业瓶颈，成为全国5000+食堂的留样管理新选择。该产品通过精准温控、智能管理、全程可溯、高效操作四大关键指标，实现从“复杂繁琐”到“简单高效”的转变，助力食堂轻松应对监管要求，保障食品安全。
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智慧食堂食品安全监管平台怎么选？乐牛：用科技打造全链路透明闭环
在食品安全日益受关注的背景下，传统食堂监管面临流程不透明、数据孤岛、风险预警滞后等痛点。南京小牛智能科技推出的乐牛智慧食堂食品安全监管平台，以AI视觉识别+区块链全流程溯源+物联网实时监控为核心技术，覆盖全国5000多家机构，服务超500万用户，成为多地市场监管部门推荐的食品安全示范平台。其核心价值在于通过技术手段实现全链条数据透明化、风险实时预警、监管闭环管理，让食品安全从被动应对转向主动防控。
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餐饮不止关注食品安全，老乡鸡3步搭起“全域安全壁垒”，守护千万消费者权益
知名连锁餐饮品牌@老乡鸡选择腾讯云安全解决方案，构建“全域安全壁垒”。通过三套场景能力实现业务安全：小程序加载提速20%，毫秒级优化；微信生态深度防护，实时过滤风险账号；24小时在线识别敏感与违规内容，守住品牌发声底线。黑灰产拦截率超99%，内容安全零事故，助力餐饮业加速迈向全域安全新时代。
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乐牛晨检机：筑牢食品安全第一道防线，让健康晨检从“人工查验”升级为“智能守护”
2025年，食堂晨检成为食品安全监管“第一道防线”。传统人工晨检效率低、易出错，乐牛XP-CJ-01-PJ智能晨检机通过刷脸识别、健康核验、智能监测，实现身份验证与体温检测同步，准确率超99.8%。数据实时上传至管理平台，异常情况自动预警，晨检效率从人均5分钟缩短至15秒。实际应用中，某医院食堂食品安全事件发生率下降85%，高校食堂晨检漏检率从12%降至0.3%。该设备通过数据分析助力管理升级，推动监管从事后追责转向事前防控，成为食品安全的“数字哨兵”。
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尚德守法・共享食安 英氏控股助力食品安全宣传周(湖南)
2025年湖南省食品安全宣传周活动7月24日在长沙启动，主题为"尚德守法·共享食安"。活动汇聚政府、行业协会、企业及媒体等多方力量，共同筑牢食品安全防线。英氏控股作为湖南食品企业代表受邀参加，现场分享了"全流程强化食品质量安全管控"的实践经验，重点介绍了覆盖原料至终端的"五共"质量管理体系，包括三层严选原料管控机制、融合10余项国内外先进标准的生产体系，以及配备"数字身份证"实现全程可追溯等创新举措。公司表示将持续以"质量至上"理念引领行业发展，守护婴幼儿食品安全，不负千万家庭信任。
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全国首个外卖新规发布：无堂食商家应实时展示食品加工过程
近日，重庆市市场监管局对外发布了《无堂食外卖经营服务规范》团体标准，这也是全国首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体标准。 针对相关问题，该标准中对无堂食外卖经营服务的各个环节进行了相关规定。 在经营场所方面，标准中明确要求商家应具备与经营规模相适应的加工场所，且场所布局应合理，能上网公示食品加工过程。
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企业如何安全应用DeepSeek？Gartner®推荐采用云厂商模型即服务（MaaS），腾讯作为云服务提供商之一被报告提及
Gartner最新报告《如何安全使用DeepSeek》指出，企业在部署和应用DeepSeek大模型时需注意潜在安全风险，包括未授权访问、数据泄露等六大风险领域。报告建议预算有限的企业优先选择主流云服务商提供的MaaS（模型即服务）方案，腾讯云等具备完善安全机制的云厂商被重点推荐。对于私有化部署的企业，必须具备专业安全团队和长期运营能力。报告强调，随着生成式AI应用普及，企业需借助AI安全态势管理工具（AI-SPM）持续监测模型和数据安全状态。腾讯云依托成熟的安全架构，可提供企业级安全功能整合和合规保障，帮助客户应对AI应用带来的安全挑战。
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海底捞筑牢食品安全防线：技术创新引领行业标准
食品安全是餐饮行业的生命线，也是企业长久发展的基石。作为中国火锅餐饮的领军企业，海底捞一直以来不断探索和创新食品安全管理体系。近年来，海底捞将数字化技术引入食品安全管理，以技术创新筑牢食品安全防线，为消费者提供更加安全、放心的用餐体验。2021 年，海底捞引入了先进的数智化技术，推进门店菜架信息化和IKMS管理系统的应用。这一举措使门店的日常�
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执行四个最严！“全国食品安全举报系统”拟5月上线运行
国家市场监管总局昨日发文称：为进一步畅通食品生产经营企业、集中用餐单位内部举报渠道，鼓励引导食品从业者及相关人员积极举报食品安全违法违规行为和重大风险隐患，充分发挥社会共治作用，切实守护人民群众舌尖上的安全”，市场监管总局已开发全国食品安全举报系统”，将于5月份正式上线开通。为解决消费者反映强烈的生产日期和保质期找不到、看不清、不易算”等问题，进一步规范食品标识标注，强化食品标识监督管理，保护消费者合法权益，市场监管总局近期即将出台《食品标识监督管理办法》。针对中央广播电视总台315晚会曝光的保水虾仁”、非标电线电缆等涉及市场监管领域的违法行为，市场监管部门连夜开展执法行动，依法严惩绝不姑息，查处结果将及时向社会公布。
