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有网友发帖称袁记云饺是预制菜,馅料都是冷冻货,每天拿出来解冻,饺子皮也是保质期半年的冻品。袁记云饺上海某门店工作人员表示,这是有人造谣,公司马上就会出公告。预制菜和现做菜的成本存在差异,餐厅可以分别定价,给消费者更多选择权。
食品安全问题一直以来都是社会的热点和焦点话题,针对不胜枚举的食品安全问题,国家出台了一系列的相关政策加强食品安全管理。市场监管总局发布的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》正式实施,其中再次明确了食品相关产品生产者的责任。未来不仅是食品安全问题能够得到长足改善,其他领域的安全问题也将得到更好地解决。
随着消费水平的提升以及健康意识的加强,消费者愈发关注食品安全。中国连锁经营协会联合零点有数调查公司首 发“信任TOP”消费者调查中显示,94%的消费者认为“明厨亮灶”能增加对餐饮服务单位的食品安全信任,“明厨亮灶监控系统”正成为当下餐饮服务单位环境营销的亮点。随着“互联网+明厨亮灶”监管模式的推广应用,我国食品安全信息化、智慧化管理水平,将会取得长足发展。
消费者对食品安全和卫生状况愈发关注,是否安装明厨亮灶监控系统成为用餐选择重要考虑因素。食品安全明厨亮灶监控之外,亚略特将为更多行业领域提供智慧化监控赋能。
某智能监管服务集成商为协助监管部门打造更高效的后厨智能化管理系统,并优化移动网络技术,提高视频信息传输效率,由此引入了贝锐旗下蒲公英SD-WAN智能组网解决方案,凭借高效组网和灵活部署的特性构建起一套后厨全流程一体式管理监督体系...蒲公英智能组网方案在联网监管的配套技术上实现了网络提速,由此完成了后厨智能化管理系统的深度优化,明厨亮灶行动是为了保障消费者舌尖上的食品安全,相信在社会各界的共同努力下,食品安全将会迎来极大程度的改变......
在近期举办的亚略特“聚力?共赢 共话新智能”合作伙伴大会上,亚略特的AI行为识别场景化产品——“AI+明厨亮灶”解决方案首次公开亮相。 作为亚略特AI多模态生物识别技术落地餐饮行业监管和后厨食品安全场景的重要一环,该方案积极响应国家四部委市场监督管理总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案( 2020 年— 2022 年)》“互联网+明厨亮灶”工程号召,提供基于AI行为识别和大数据分析技术的?
7 月 16 日,饿了么及百度外卖宣布双方在 43 座城市的商户成立明厨亮灶联盟,平台在APP上开通明厨亮灶专区,将借助后厨摄像头,启用可自动识别后厨食安违规现象的智能视频巡查工作站,全天候保障后厨食品安全。
在央视315晚会中,饿了么等网络订餐企业存在的食品安全隐患被曝光。对此,饿了么非常重视,表示将积极完善互联网餐饮产业链的监管流程,让公众重拾对网络平台餐厅的信心。