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数字化是所有餐饮企业避不开的一个话题。无论是开小餐馆的个体户老板还是经营大型连锁餐饮品牌的企业家,即使没看过一本数字化的书,没参加过一场数字化营销的培训课程,至少也会在朋友圈看过几篇数字化的爆文,或在抖音上刷过几个讲餐企数字化的短视频。服务138万商家的客如云,已经给我们提供了答案。...

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  • 从客如云看数字化浪潮下传统餐企如何实现转型突围

    数字化是所有餐饮企业避不开的一个话题。无论是开小餐馆的个体户老板还是经营大型连锁餐饮品牌的企业家,即使没看过一本数字化的书,没参加过一场数字化营销的培训课程,至少也会在朋友圈看过几篇数字化的爆文,或在抖音上刷过几个讲餐企数字化的短视频。服务138万商家的客如云,已经给我们提供了答案。

  • 再惠:致力于成为百万餐企背后的“数智大脑”

    【导读】餐饮行业复苏之路,任重道远。2023+年以来,餐饮业的各项数据都在反弹,在经历了三年阴霾后,餐饮实体经济的复苏,已然从单个行业的问题上升到民生发展问题。再惠主要从成立专业组品策略团队、拥有餐饮垂类达人资源、专业的视觉处理团队、专人服务全流程跟进四个方面,借助抖音的流量效应和资源驱动,为商户提供更高效、更优质的产品和服务,为餐饮行业的连锁化、数字化、规范化发展添砖加瓦,促进数字生态经济的互惠共赢。

  • 从海底捞发展看新时代下的餐饮业:餐企如何反哺行业?

    餐饮行业的高质量发展,企业参与行业治理是绕不开的一环,尤其是一些知名品牌,依托于行业发展环境的持续向善而成长,也通过自身的变革与发展反哺行业走向壮大...在知识产权保护方面,海底捞发起“餐饮企业知识产权保护十百千帮扶计划”,计划为 10 家中型餐饮企业提供商标保护现状诊断报告及优化建议帮扶,为 200 家小微和创业餐饮企业提供 200 件商标注册代理帮扶,为 300 家小微或创业餐饮企业提供知识产权专业律师免费咨询帮扶,为 1000 家中型餐饮企业提供知识产权培训的帮扶......

  • 同是中式快餐企业,为何一家外卖佣金4%,一家25%?

    对比老娘舅的招股书,2019年-2021年企业外卖收入分别为4.93亿元、5.74亿元、7.00亿元;外卖收入占比分别为41.38%、49.10%、47.30%...根据美团2020年财报,全年佣金收入为585.92亿元,其中支付给骑手的费用为486.92亿元;二者相除,骑手费用占到了佣金的83%...根据财报数据,2021年,美团外卖交易金额为7021亿元,与此2021年美团外卖通过商家获得的佣金收入为285亿元......

  • 海底捞“啄木鸟”计划成效显著 尽显餐企发展韧性

    2022 年上半年,海底捞新开业 18 家餐厅,因“啄木鸟计划”关闭 26 家餐厅...国信证券表示结合近期经营数据看,海底捞啄木鸟计划、新管理团队上任后改革已经初见成效并称供应链体系完善,管理团队经验丰富,维持海底捞“增持”评级...从实行“啄木鸟计划”到启动“硬骨头”门店计划,可以看出海底捞在企业经营策略的灵活和果断,基于市场环境和自身状况快速做出决策、落到实处,这或许也是海底捞能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出、成为中式餐饮龙头的原因......

  • 再惠充分洞悉餐企需求痛点,线上精细化运营助力纾解困境

    他介绍,从前的大运营团队拆分成了运营支持、客户沟通、店铺策略输出三个team,从而形成前端和后端的紧密配合;近期,再惠搭建了一个中台架构,中台会围绕着菜系、城市、关键指标等不同场景研究运营方法论,线下通过培训和输出工作标准为内部员工提供工作方法,线上通过赋能系统帮助运营更好地进行店铺管理......

  • 疫情催生餐饮新需求,杨伟琳:餐企应积极探索

    面对困境,近两年虽然有不少餐饮门店倒下,但更多的餐饮人却选择了坚守...外卖,能给大部分餐饮门店纾困...”杨伟琳说,“有些地方在疫情严重的时候,不仅堂食,连外卖都停止运营...“多举措并行可以尽可能的降低损失,这是餐饮企业面临疫情反复时的可选项...所以,企业经营始终是危与机并存的,餐饮行业也不例外,疫情催生了餐饮新需求,甚至刺激某种需求迅速增长,比如预制菜赛道...

  • 再惠坚持赋能餐企优化提升,助力行业数字化转型推动

    再惠是一家专注于国内本地生活领域的中小企业提供数字化营销解决方案的服务商,坚持以数据为支撑,打通品牌运营的所有环节,完成流程闭环,从而达成对品牌的全域持续赋能,通过自身过硬的技术实力和优秀的营销能力,来助力品牌推动其数字化转型进程...新消费浪潮下,餐饮行业正在加速转型蜕变,而再惠始终坚持初心,用自己的能力和方式,全力赋能行业转型发展,进一步优化提升国内中小餐饮企业的生存能力......

  • 2021深圳餐饮行业数字化研讨沙龙圆满结束,构建餐企“数字新基建”

    12 月 11 日,以“用数字战斗力,向管理要效益”为主题的 2021 深圳餐饮行业数字化研讨沙龙隆重举行!本次活动由金蝶联合粤港澳大湾区数字经济产业联盟主办,粤港澳大湾区数字经济产业联盟秘书长俞泉、金蝶中国助理总裁兼深圳分公司联席总经理颜全铨、稻香控股有限公司CIO曹镇华、锦峰工程技术服务(成都)有限公司 CEO 刘昊义、深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司高级产品经理祁延平、金蝶中国星空餐饮事业部总监翟岳成、金蝶中国I

  • 北京房山区华莱士等21家餐企被停止线上经营

    据北京日报消息,北京房山区市场监管局通报了近期餐饮业食品安全大检查中发现问题的处置情况。包括华莱士、鱼你在一起、蜜雪冰城等 21 家餐企被停止线上经

  • 再惠CTO陈振华聊中小餐企困局:亟需技术认知的加深与品牌意识的提升

    【导读】近日,再惠CTO陈振华接受钛媒体的人物专访,结合大环境背景以及行业发展现状等,详细介绍了再惠业务的架构,透彻地剖析了关于中腰部餐企目前的困局。随着科技水平和技术手段的不断发展升级,“互联网+”时代下,数字化和智能化已经成为更多行业和企业的发展趋势,餐饮行业也不例外。越来越多的餐企开始意识到流量和品牌对于其自身生存发展的重要性。近日,再惠CTO陈振华接受钛媒体的人物专访,结合宏观大环境以及餐饮行业?

  • 再惠荣获2021年度“食品行业比较佳数字营销服务商”,致力于餐企数字化转型建设

    【导读】FBCF2021 食品饮料CIO创新论坛如期举行,再惠(上海)网络科技有限公司(以下简称“再惠”)受邀出席,并荣膺 2021 年度“食品行业最佳数字营销服务商”。近日,由荟巨动力主办,上海市软件行业协会、CIO时代学院、亿欧EqualOcean、上海市浦东新区电子商务行业协会、凤鸣社协办的FBCF2021 食品饮料CIO创新论坛如期在上海顺利落幕。本次论坛汇聚众多行业内外知名企业代表以及优秀信息化解决方案服务商,共聚一堂。活动以“?

  • ​哗啦啦HBI加持会员精细化运营,这家餐企轻松成就1亿营收小目标

    概述:广州某知名正餐企业拥有100万以上的庞大会员量,客单价也高达313元,但却始终难以完成营收1亿的“小目标”。在尝试各类会员营销活动时,活动前难以分析识别会员画像,活动中难以监测营销数据,活动后难以分析真实的活动效果,三难之下,收效甚微,会员运营最终成为了一件“劳民伤财”的事情。在使用HBI后,该企业运用RFM模型对会员形成了9级价值体系分布设计,对各级会员活动运营数据立体监测分析,对进行中的会员活动效果一键可视化,为?

  • 微盟智慧餐饮总裁白昱:三店一体将有效解决目前餐企数据分散等问题

    9月22日消息,在“三店一体高峰论坛”上,微盟智慧餐饮总裁白昱发表演讲称,三店一体将有效解决目前餐企数据分散、多系统独立运营无法形成合力等问题,增强企业内生动力的同时使行业生态更加均衡。当下,外卖平台与商家间的痛点影响着餐饮业的数字化进程。对此,白昱表示,当前外卖平台平均扣点加营销和各种费用已经超过25%以上,由于扣点过高,平台与商家之间很难形成共赢的关系,餐企的生意被中心化平台牢牢裹挟,难

  • exands连续被海底捞点赞,基础架构为餐企降本增效

    有人说海底捞的成功来自于独特的企业文化,感动员工,让员工去感动客人。其实海底捞跟供应商之间的关系也是一样的,以诚意相互成就,一起成长。今年 5 月,exands(兴容信息)被海底捞评选为 2019 年度优秀合作伙伴。exands是海底捞国内所有门店的信息化基础架构运营商,已连续两年荣获该奖。年初,餐饮行业经历了全面洗牌,一些中小商家因歇业、现金困境而被迫关门倒闭,大型连锁企业通过各种方式来减少支出,思考转型升级,借助?

  • 美菜上线“春鲜节”,为餐企复工“拼”了

    近日,为解决因疫情带来的多地生鲜农产品出现滞销难题,美菜联合美家买菜在全国发起”春鲜节”活动,并联合央视新闻频道上线“谢谢你为湖北拼单”专题,重点助力湖北农产品销售。每年的三四月份,正值大量时令蔬菜与水果的上市时期,国内的生鲜农产品都会迎来销售旺季。但今年受新冠肺炎疫情影响,餐饮服务企业停业,学校、企事业单位延迟开学开工,生鲜农产品消费需求明显减少,再加上一系列封城措施,多地生鲜农产品出现滞销难题

  • 饿了么“团餐安心送”新增3000家供餐企业 目前已超9000家

    据饿了么介绍, 2 月 11 日,饿了么“团餐安心送”新增 3000 家供餐企业。加上之前加入的6000多家,饿了么“企业团餐安心送”的供餐企业已超 9000 家。

  • 盒马回应接收停业餐企员工上岗:还有超30家餐企正接洽中

    今日,针对“接收停业餐企员工上岗”一事,盒马全国经营管理总经理胡秋根表示,春节期间很多员工会回家,我们大概保持了7成的运力,去应对过年的配送,疫情爆发之后,需求量增长非常快,基本到上午全天的配送运力就满了。与餐企合作能补充盒马激增的人力需求,也能缓解停业餐企的成本压力,云海肴响应非常快,当场就达成一致,还有 30 多家正积极接洽中。

  • 蜀大侠、望湘园等500多名餐企员工将到盒马鲜生“上班”

    2月4日据36氪报道,盒马全国经营管理总经理胡秋根表示,接下来将有来自蜀大侠、望湘园等 500 多名餐企员工到盒马“上班”,同时西贝、蜀大侠、望湘园等 30 多家餐饮名企也在积极接洽中。

  • 重构餐饮服务模式,普渡科技携送餐机器人亮相连锁餐企转型升级峰会

    “餐饮这门生意自己竟然不会干了!”近年来,越来越多餐饮老板都有同样的感受。自 2012 年行业首次出现互联网餐饮概念和风潮后,国内的餐饮江湖就进入了“打破原有平衡、产业剧烈震荡”的深度变革期,加之此后诸如互联网思维、团购、O2O、外卖、餐饮软件SaaS化、消费升级、新零售等等新模式和新工具的接连涌现,让许多餐饮老板应接不暇。9 月 26 日,知名餐饮产业媒体“筷玩思维”邀请全国 10 多位餐饮产业链大咖聚首深圳,一场以?

  • 客如云发布山东餐饮大数据榜单 餐企老板分享经验 为经营提供参考

    7 月,新华网曾与中国饭店协会共同发布《 2019 中国餐饮业年度报告》权威榜单,通过行业数据分析和展现餐饮业 2018 年的发展情况。其中最为有趣的一项数据显示,山东人最能“吃”,去年一年山东省餐饮收入达到 3995 亿元,位列全国第一。 山东省凭借着同比增长10.9%的涨幅,一跃成为中国餐饮第一大省,也为许多餐企带来了机遇,很多餐企开始计划将新店开设在山东省内。那么,究竟山东省的餐饮发展情况如何?当地有哪些菜系和品牌?

  • 斗米灵活用工服务助力餐企转型升级,新餐饮亟需新人力

    随着移动互联网和智能终端的普及,很多传统行业涅槃重生。互联网思维下,新餐饮也也让传统餐饮业全面赋能,继续红火。就在刚刚过去的 2018 年,全国餐饮收入首破 4 万亿元,比上年增长9.5%。然而,在人口红利消失、老龄化进程加快的大背景下,餐饮界也面临一系列的挑战,首当其冲是用工的短缺、人力成本的上升,以及员工认同感不强等等。对此,国内灵活用工行业一站式服务平台斗米旗下的斗米研究院通过调研指出,“新餐饮”需要“

  • 天财商龙旗下产品吾享商城上线 助力餐企销售升级

    互联网让餐饮业有了很多“新元素”:微信外卖带来的经营时空拓展,智慧餐厅为餐厅带来减员增效……但是,想要在如今的餐饮红海中获得更好的收益,还需要一些与众不同的“互联网因子”。此次,天财商龙发布吾享商城产品正是秉持着这样的初衷,让餐厅拥有属于自己的“电商平台”,无论是品牌的周边产品盈利模式,还是菜品销售盈利方式都会因此得到升级!产品升级&销售升级,鱼和熊掌可以兼得消费升级其实就是消费体验的升级,无论是产

  • 众连锁餐企为何独爱她?探秘美味不用等背后的魅力

    随着经济的发展,后互联网时代的到来,餐饮业也必须跟上时代的步伐,开启“聪明”模式。同时老百姓手头有钱了,时间、精力变宝贵了,外出就餐的需求也就越来越大,餐厅也随之遍地开花,造成了目前餐饮行业的红海现状。有数据显示, 2017 年餐饮行业整体收入逼近 4 万亿元,但全国有超过 21 万家餐厅关店,在营餐厅中,能实现盈利的仅仅在20%左右。所以说,机遇和挑战如影随形,一家餐厅的成功不光取决于传统印象中的食材、菜品、环

  • 为餐企提供完整解决方案,雅座如何解读新餐饮?

    2017 年,餐饮业年收入达到了 4 万亿,与 2016 年相比,此数据同比增长了10%。但在数据的另一面,是还有很多人没看到的多数新入局餐厅月倒闭率高达10%,仅北上广深一线城市, 2017 年上半年时间就有 16 万家餐厅成了炮灰。是否可以说当下高速发展的餐饮业真的失去了新品牌的机会了?实际上,行业巨头领跑之下,不少如瑞幸咖啡这样的新锐品牌同样迅猛发展着。我们来思考,为什么巨头品牌可以在行业长久不衰?为什么巨头领跑攻守之下新