近日，有网友在社交媒体上发布消息称，海底捞即将改制为半自助模式，未来店内仅保留少数服务员负责点菜和结账，且菜价不会下调。 此消息一出，立即在网络上引发热议。不少网友表示，海底捞的核心竞争力就在于其优质的服务，若取消或减少服务，无异于自断根基。
是的，你没看错，是IT味的海底捞火锅。“人类已经无法阻止海底捞了”！TechWeb近日独家获悉，海底捞已于近期和IT业龙头老大华为合作，耗资数千万元全套应用其信息化系统，这也是华为首个餐饮行业IT服务项目。
假如海底捞遇到印刷侠，火锅将吃出一种时尚海底捞是谁?“地球人拒绝不了”的服务、“一直被模仿，从未被超越”、“海底捞的缺点是找不到缺点”……这些词，貌似都是为海底捞而生的!印刷侠是谁?国内唯一一家专注于做大规模定制及网络印刷的平台，“个性化定制”、“大规模定制”、“日处理订单能力超过30万+”、“24小时出货”……这些词，都是这家公司的标签。海底捞和印刷侠，两家貌似不相关的公司，假如相遇会发生什么?大规模定制?
“作为海底捞最大的股东，我是不抱有希望的。任何企业都不会持续增长。”张勇的一句道出了整个火锅业的心酸。
9 月 18 日，海底捞IPO定价17. 8 港元，在14.8-17. 8 港元招股区间的高端，预计将于 9 月 26 日挂牌上市。作为中国首屈一指的餐饮品牌，海底捞终于被吃上市了。据公开数据显示，截止到 2018 年 6 月 30 日，海底捞门店总数为 341 家餐厅，到最后实际可行日期拥有 362 家餐厅，海底捞 2018 年上半年新增门店 71 家。并且海底捞在日、韩、美等多国均有直营餐厅，支撑整个庞大餐饮体系的是其背后七个大型现代化物流配送基地、两个底?
海底捞，仿佛正在把整个后厨，都搬到前厅卖货;海底捞，似乎不再是火锅企业，而成了食品供应商...小红书上，有网友表示:“在海底捞买了10元的火锅底料，7.5元的西红柿，1.5元的香菜，1元的金针菇，总计20元，还送了3包小零食和一个小玩具，感觉很划算...而北京的一位网友，就在海底捞发现了19.9元一份的冒菜外卖套餐...这名网友在海底捞点了一份套餐，包含两菜一汤一份米饭，竟然只要10元钱...因此，它们只能纷纷使出浑身解数，一是主动“消费降级”推出低价新品，二是增加外卖销售，去努力“自救”......
3月6日，微信公众号海底捞外送”发布推送称正式开通烧烤外送服务...不过海底捞没有提供烧烤好的成品，而是出售半成品让消费者在家自己制作...作为主业是火锅的海底捞，为何突然改行外送烧烤呢？海底捞对界面新闻表示:为补充居家消费场景需求，海底捞外送北京、成都部分站点以及海底捞外送抖音小店增加了烧烤食材...据海底捞2021年中期财报显示，其在2021年上半年的外卖业务收入为3.46亿元，与2020年同期的4.1亿元相比减少了15.6%，对营收的占比也从4.2%下滑到1.7%...
近日，“海底捞”正式联手饿了么推出第三方外卖配送服务。据悉，这是海底捞首次与本地生活服务平台合作推出第三方外卖业务。
发现黄晓明的「烧江南」烤肉和陈赫的「贤合庄」火锅，背后的公司竟然都是同一家——四川至膳品牌管理有限公司。更没想到的是，这家公司旗下的明星餐饮店还有不少，包括孙艺洲的「灶门坎」烧烤、关晓彤的「天然呆」奶茶、尹正的「黄鱼先生」，这两年很火的「谭鸭血」也榜上有名。
小火锅赛道，海底捞也来争一席了。11月底，海底捞正式推出小火锅品牌“沸派·甄鲜小火锅”，首家门店位于山东临沂滨河万达广场。可以确定的是，传统火锅赛道正在求变小火锅行业越来越热闹了。
