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屌丝火锅小板凳:以混搭体验逆袭服务海底捞

2014-03-20 09:38 · 稿源:餐饮老板内参

《屌丝火锅小板凳:以混搭体验逆袭服务海底捞 》文章已经归档,站长之家不再展示相关内容,下文是站长之家的自动化写作机器人,通过算法提取的文章重点内容。这只AI还很年轻,欢迎联系我们帮它成长:

“重庆的小板凳火锅”突然变成了“柔时的小板凳吧式火锅”...

品牌有很多种占位方式,如果说海底捞是凭服务胜出,巴奴以毛肚菌汤产品突破,小板凳则打造了一个“吧式火锅”的新概念,开创了一个火锅新品类...

“在我眼里只有两种品类火锅新格局:一种是传统火锅,一种是吧式火锅...

火在定位:认准“屌丝”,发现其内心强大自信...

小板凳消费人群锁定的是“屌丝”一族...

内参微点评:做餐饮,借鉴别人的成功之处是可以理解的,但是最忌讳借着借着搞成了跟屁虫,甚至直接成了山寨的李鬼,在这一个高度分散的行业里,创新是逆袭的最好武器...

......

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