首页 > 关键词 > 火锅最新资讯
火锅

火锅

火锅(Hot Pot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

与“火锅”的相关热搜词:

相关“火锅” 的资讯193篇

  • 【腾讯云】618年中专享优惠抢先看,价值1206元礼券一键领取

    腾讯云618采购采购季,云服务器多种机型限时抢购,产品首购低至1折,续费最高享3.6折优惠。,专业技术7*24小时在线服务,腾讯云为企业和个人提供快捷,安全,稳定的云服务!

    广告
  • 火锅连锁求生记,海底捞的痛你不懂

    海底捞,仿佛正在把整个后厨,都搬到前厅卖货;海底捞,似乎不再是火锅企业,而成了食品供应商...小红书上,有网友表示:“在海底捞买了10元的火锅底料,7.5元的西红柿,1.5元的香菜,1元的金针菇,总计20元,还送了3包小零食和一个小玩具,感觉很划算...而北京的一位网友,就在海底捞发现了19.9元一份的冒菜外卖套餐...这名网友在海底捞点了一份套餐,包含两菜一汤一份米饭,竟然只要10元钱...因此,它们只能纷纷使出浑身解数,一是主动“消费降级”推出低价新品,二是增加外卖销售,去努力“自救”......

  • 吃火锅时肉丸什么时候吃更合适 4月10日蚂蚁庄园最新答案

    2022年4月10日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于火锅的,问题是“吃火锅时,肉丸什么时候吃更合适?”这个自然是要等飘起来才能吃了,下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。

  • 食材鲜就是鲜货火锅?火凤祥用一条创意视频完美解题

    鲜货火锅近些年,在当下的街头巷尾如雨后春笋般四处可见,而究竟什么是鲜货火锅,似乎始终没有定论...火凤祥传承了这饱含历史属性的对鲜活的偏执,让鲜活有凭有据——食材由原产地标准化直采,保证新鲜度;精选云贵高原草料小黄牛的牛霖、吊龙、嫩肉部分,新鲜送达...鲜是一种味蕾极致的追求,鲜活及时送达固然是“鲜”的保障,但现切才是“鲜”肉眼可见的传递,让消费者直观体验感受产品价值,便是火凤祥对“鲜”的诠释......

  • 火锅店惊现美女现场热舞,半裸肌肉男博流量,真香?

    聘请帅哥美女,或者安排员工穿着清凉,打扮惊艳,在火锅店给客人跳舞,拍成视频发在抖音快手,迅速蹿火...与之相应的还有女仆店,在日本文化中,深受二次元影响,第一家真正意义上的女仆咖啡厅早在 2001 年就诞生了...张辉映一路从火锅店门口跳到了综艺节目,与明星们同台...不再经营火锅店后,依靠抖音的粉丝基础,现在的张辉映作为一名网红活跃在短视频平台上,不止参加活动,也在抖音上直播带货...除了网红,一些火锅店也专门创建了抖音账号...说到底,这些模式不过都是火锅店的噱头,在流量为主的时代里用这些方式来夺人眼球,博一些?

  • 从火锅跨界到烧烤:海底捞开通烧烤外送服务 北京、成都已上线

    3月6日,微信公众号海底捞外送”发布推送称正式开通烧烤外送服务...不过海底捞没有提供烧烤好的成品,而是出售半成品让消费者在家自己制作...作为主业是火锅的海底捞,为何突然改行外送烧烤呢?海底捞对界面新闻表示:为补充居家消费场景需求,海底捞外送北京、成都部分站点以及海底捞外送抖音小店增加了烧烤食材...据海底捞2021年中期财报显示,其在2021年上半年的外卖业务收入为3.46亿元,与2020年同期的4.1亿元相比减少了15.6%,对营收的占比也从4.2%下滑到1.7%...

  • 虾火锅加盟品牌“阿华大虾”为什么这么火?

    小龙虾VS阿华大虾,小龙虾虽然产地多半在湖北,但这个品类是从湖南火起来的,可见湖南人是有多爱吃虾,同样为虾,虾火锅加盟品牌“阿华大虾”是如何迅速在长沙火起来的呢?...特色鲜明的虾火锅加盟品牌“阿华”在众多餐饮品牌林立中,能让你一眼就看到.当很多品牌在走怀旧风,市井风,科技风的时候,虾火锅加盟品牌“阿华大虾”走起了轻松潮流风,蓝橙色的色调,潮萌的IP形象吸引着无论美少女...而虾火锅加盟品牌“阿华大虾”就像闯进了一个伊甸园一样,受到大众的喜爱......

  • 市值蒸发3600亿 海底捞预告2021净亏损可达45亿:300多家火锅店关停

    2月21日,海底捞发表公告称,预期将于截至2021年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元...海底捞表示,对比2020年收入约为人民币286亿元,本集团2021年收入预计超过人民币400亿元,增长超过40%...至2021年2月,海底捞股价达到历史新高的85.75港元/股,总市值曾一度接近4700亿港元,不过之后海底捞股价开始大幅下滑,目前股价只有20.2港元,市值1126亿港币,一年之中市值蒸发3600亿港币......

  • 红油火锅通常比清汤火锅水开得更快这主要因为什么 12月8日蚂蚁庄园最新答案

    ​2021年12月8日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于火锅的,问题是“红油火锅通常比清汤火锅水开得更快这主要因为什么?”很多朋友可能还不了解这是为什么,下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。

  • 海底捞市值年内蒸发3600亿港元 火锅突然不香了?

    受疫情影响,海底捞股价近期呈下跌趋势。截至目前,海底捞股价年内已跌去77%,市值蒸发超过3600亿港元。而作为海底捞创始人张勇,其身价也大幅缩水。

  • 火锅自由?!FreDream斐郡衣物护理机帮您实现

    “大概没有人是不爱吃火锅的吧!”民以食为天,火锅作为中国美食文化中的重要组成部分,早已成为了很多中国人无法割舍的一道美食。今年十一黄金周餐饮消费报告显示,火锅在全国最受欢迎,成为全国各地游客在“吃”方面最大的共识,其原因不外乎“快,爽,热”,方便快捷,就餐氛围火辣,食物烹饪简单美味。这不,已经进入秋冬季节,全国各地气温骤降,大家纷纷穿起长衣厚绒,这个时候再来一顿热辣辣的火锅美食,真不要太爽~但是,?

  • 呷哺呷哺、湊湊“十一”双突破 火锅消费热潮再起

    呷哺“十一”消费数据显示,国庆期间,呷哺呷哺及其旗下高端火锅品牌湊湊双双发力:呷哺集团 1100 余家餐厅共接待 230 万人次,营收环比上涨70%;湊湊火锅在郑州、杭州、无锡等新一线城市营收同比上涨超50%。重走大众消费路线的呷哺呷哺、高速扩张中的湊湊均在这个黄金周假期迎来了飞跃式的业绩增长。 完善供应链体系 呷哺呷哺创国庆档佳绩 作为国内小火锅头部企业,呷哺呷哺早已打造完整的供应链,以羔羊肉为例,呷哺呷哺在天然?

  • 呷哺呷哺构筑供应链新生态,旗下湊湊火锅势头迅猛

    国庆假期,记者走进呷哺呷哺旗下高端火锅品牌湊湊宁波店,发现几乎每桌都点了湊湊的秋季新品——蟹粉黄鱼锅,它与市面上常见的火锅锅底迥然不同,这一份锅底的“主菜”,由 5 只大闸蟹和 2 只河蟹的蟹黄蟹膏,及 2 条东海黄鱼肉烹调而成,成本和营养价值都非常高。 “蟹黄蟹膏+黄鱼肉+深海鱼骨高汤+蔬果”的组合,让整个锅底呈现金黄乳白色,多款精选食材的碰撞带来多层次风味口感,最终呈现出一份鲜美、鲜甜的蟹粉黄鱼锅。值得注

  • 青一色火锅、钟薛高、完美日记,是如何实现突破式增长的?

    在新消费时代,随着消费者强大的爱国热情与民族文化自信心,推动着国货品牌的崛起与发展,产生了「飞轮效应」,助力品牌获得了超线性增长。

  • 叮咚买菜上线火锅自有品牌“叮咚大满冠” 将陆续推出18种锅底

    据媒体报道,日前,叮咚买菜宣布上线火锅自有品牌“叮咚大满贯”,后续会陆续推出具有地方风味的18种锅底。目前,“叮咚大满贯”已有内蒙番茄牛大骨、北京羊蝎子、成都肥肠鸡、重庆牛油麻辣锅等几种锅底。叮咚买菜方面回应表示:“锅底还没有完全上齐,陆续正在上线中”。

  • 沸腾的火锅,难再造下一个“海底捞”

    ​“作为海底捞最大的股东,我是不抱有希望的。任何企业都不会持续增长。”张勇的一句道出了整个火锅业的心酸。

  • 从街边店到700家连锁 重庆秦妈火锅创始人秦远红辞世:终年64岁

    今天,秦妈火锅官方微博发布讣告。全国三八红旗手、五一劳动奖章获得者,重庆市劳动模范,重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆市女企业家协会副会长,重庆市渝北区工商联副主席、民建渝北区委员、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志,因病医治无效,于2021年9月4日3时50分逝世,终年64岁。公开资料显示,从上个世纪90年代末开始,秦远红和丈夫一起在加州花园公路边拼起6张桌子,开起了火锅馆。靠着家

  • 别只关注抖音外卖了,你家楼下火锅店都开始直播了

    当外界的注意力还在抖音外卖时,本地商家自播已被提上了日程。8月19日,深圳某牛扒商家门店,开启了0粉带货首秀,2小时内“意外”卖出了145单,成交了3.08万元。

  • 海底捞两创始人辞任 “火锅茅”市值半年蒸发3000亿港元

    2021年已经过半,各大企业也都相继发布了自己的季度财报,餐饮业也逐渐从去年的颓废中回温。然而火锅第一股”海底捞日子却并不好过。8月24日晚间,海底捞发布2021年半年报。上半年,公司实现营收200.94亿元,同比增长105.9%;实现净利润9452.9万元,较上年同期的亏损9.65亿元,实现扭亏为盈。公司同日晚公告,董事会两名董事辞任。自即日起,舒萍辞任公司非执行董事及审计委员会成员,施永宏辞任公司执行董事。资料显示,舒萍是海?

  • 售卖变质食材!“郑恺火锅店道歉”登上热搜

    近年来,不少明星都在线下开启了实体店,例如陈赫、郑恺的连锁火锅店。不过,依托人气流量虽然能招揽顾客,但在餐饮业,货真价实、口味等才是最重要的。近日,微博原创视频博主@内幕纠察局 发布视频称,明星火锅店火凤祥售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸,引发热议。视频据悉,火凤祥”鲜货火锅为火凤祥(宁波)品牌管理有限公司旗下的火锅品牌,明星郑恺作为品牌掌柜。以鲜货作为卖点的火锅店,却出现了售卖变质食材,实

  • 网曝罗永浩参加浙江卫视综艺《一起吃火锅的兄弟》 本人否认

    6月28日消息,据媒体报道,继浙江卫视综艺《奔跑吧》之后,一档美食类综艺节目《一起吃火锅的兄弟》即将开播。据报道,《一起吃火锅的兄弟》将会为观众们展现在12个城市去火锅店进行打卡的内容。有媒体曝光了这档综艺节目嘉宾阵容,常驻嘉宾有乔杉、罗永浩、高晓松、陈立农、黄旭熙(暂定),飞行嘉宾有关晓彤、宁静、龚俊、鞠婧祎、金婧、宋小宝(拟邀)等等。对此,锤子科技CEO罗永浩予以否认,表示没有这回事,应该是一个误会。

  • 程序员改行当火锅店服务员:目标当店长 月薪能拿到两三万

    近日,一则程序员改行当火锅店服务员的消息引发关注。90后小伙赵同学表示,未来的目标是当店长,到时月薪能拿到两三万。据国内媒体报道,90后小伙赵梦昊毕业于郑州大学计算机专业,毕业后选择在火锅店当服务员。得知儿子当服务员的消息时,他的父亲很失望,觉得儿子的书白读了,甚至威胁”儿子:再干下去,回家就打断腿!但赵梦昊觉得360行行行出状元,服务员并不低人一等。赵梦昊表示,当时自己不敢跟顾客说自己是郑大毕业的,因?

  • 私域分层运营策略,让这家连锁火锅店业绩提升25%!

    第1类:低价高频,可以选择“社群+促销”的模式来做运营。即,把客户拉到群里,每天往群里丢优惠券。第2类:中价中频,采用分层运营的策略,把客户分为忠诚用户和新用户,前者提供1V1服务和老客优惠;后者的逻辑就跟低价高频一样,即“社群+促销”的方式。

  • 霸州市美都宴家具携百雅精艺家具 打造高品质火锅桌

    现如今,人们对于生活环境、用餐环境要求都比较高,作为吃饭方寸之地最重要的承载物,也是家居摆设重要物品之一的餐桌,需要兼顾更多方面。随着用户需求的发展,让家具生产企业开始制作更高质量,更多样式的餐桌。在众多家具制造企业中,霸州市美都宴家具有限公司旗下百雅精艺,致力于家具类产品的质量和实用性,为万千消费者带去更高质量、更美观、更实用的火锅桌类产品。霸州市美都宴家具有限公司是一家专注于家具的研发、生产与

  • 用扫帚捣制冰机?小龙坎火锅致歉官方原文一览

    2021年的315晚会如期的举行,在此次315晚会开始前夕,媒体曝光了小龙坎火锅南京的一家门店的后厨工作人员用扫帚捣制冰机,甚至碗筷洗刷匆匆了事,对此小龙坎火锅的官方在3月15日的中午发表了致歉的声明,表示对涉事门店立刻停业整顿。

  • 火锅外卖,又是一次互联网思维的降维打击

    看起来是“就地过年”带动了火锅外卖消费,其实预见火锅外卖“起风”的巨头早就开始布局:2020上半年,海底捞外卖业务收入同比增长123.7%,尝到甜头后海底捞又在下半年开出了第一家“海底捞外送食材自提站”门店。前后脚功夫,盒马也对外宣布对火锅外卖“投入无上限”,并把“火锅到家”标签升权至盒马App的一级类目。

  • 在家吃火锅,是不是一门好生意?

    今年以来,很多人注意到,社区边上,每隔几百米就有一家火锅食材超市,两公里范围内四五家店扎堆开业。如果你是一个火锅爱好者,每天下班回家时被小区附近的“火锅食材超市”字样强行刺激,进店发现品类齐全价格实惠,还有外卖平台随叫随送,足不出户就能吃到好吃不贵的火锅,相信你很难拒绝这种新消费方式。

  • 明星火锅店比「海底捞」还暴利,背后竟是“神秘组织”在操盘?

    发现黄晓明的「烧江南」烤肉和陈赫的「贤合庄」火锅,背后的公司竟然都是同一家——四川至膳品牌管理有限公司。更没想到的是,这家公司旗下的明星餐饮店还有不少,包括孙艺洲的「灶门坎」烧烤、关晓彤的「天然呆」奶茶、尹正的「黄鱼先生」,这两年很火的「谭鸭血」也榜上有名。

  • 一般吃火锅时涮的蟹棒它的主要原材料是什么 12.16蚂蚁庄园今日答案

    2020年12月16日,在今天支付宝蚂蚁庄园小课堂的问题是关于火锅食材的,问题是“一般吃火锅时涮的蟹棒它的主要原材料是什么?”这个算是比较简单的问题了,蟹肉棒大家都吃过,但是肯定不是蟹肉做的,所以必然选择鱼糜。

  • 宋朝人吃火锅时可以吃到以下哪种蔬菜 蚂蚁庄园今日课堂答题12.16

    2020年12月16日,在今天支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于火锅的,问题是“宋朝人吃火锅时可以吃到以下哪种蔬菜?”这个问题就比较少人知道了,下面就来为大家分享一下正确的答案。

  • 蚂蚁庄园12月7日答案 涮火锅的黄喉其实是猪牛的哪一个器官

    2020年的12月7日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题更新了,今天的问题是“黄喉是猪、牛的哪个器官?”这个很多人还不清楚答案是什么,下面就来为大家分享一下正确的答案。