近年来，食品安全紧紧牵动着消费者最敏感的神经。
作为在短短五年内迅速扩张规模突破至近 6000 家门店的比较优秀零食品牌，赵一鸣零食的成绩可谓相当抢眼。然而，巨大的体量意味着超乎寻常的管理难度。怀揣万店的野望，赵一鸣零食围绕消费者“舌尖上的安全”这一议题采取一系列行动。
层层筛选，严格检验：源头把控守护食品安全
对于消费者而言，零食折扣店虽价格亲民、选择多样，但白牌零食参差不齐的品质却令他们在选购时犹豫不决。如何在控制成本的基础上保障商品质量，成为零食市场关注的焦点。
赵一鸣零食深刻洞察这一行业痛点，自创立起即秉持“食品安全大于一切，不入我口，不进我店”的经营理念，与优质供应商紧密合作，并制定“六审六检”制度作为自我约束的标尺。“六审”从源头出发，全面覆盖厂商资质、视频审厂、实地审厂、产品合规、远程审厂、食安审核各个环节；“六检”则贯穿于第三方送检到门店售卖整个链条，包括批次质检、入仓检验、库内抽检、门店质检及售卖中抽检，结合食品安全信息的公开公示，形成一套闭环管理的品控体系。
赵一鸣零食深知，作为处于供应链中下游的品牌方，肩负着审查和监督所售商品的安全性的重要使命，因而通过这样高标准、严要求的品控机制，赵一鸣零食确保每一款上架商品都经过层层筛选和严格的质量检验，从而实现从源头控制风险，获得市场的一致认可。
零食零售新挑战：破局供应链整合难题
零售行业往往依赖于多渠道整合，尤其是涉及食品运输，任何参与人员、操作环节和货物存放地点的变动，都会加大整个供应链的复杂性和不确定性，加剧食品安全的风险。协调整个供应链，供应链的透明度及对其追踪追溯，以及供货商、分销商之间的合作，对于每一个零食零售品牌都是严峻的考验。
赵一鸣零食以永续经营为目标，自建由 14 大仓配中心和数字化VMS系统组成的物流体系，利用大数据分析技术优化库存管理，实现从供应链到销售终端的全面信息化管理，减少浪费；去中间商化高商品直采和近 30 万平方米的仓储空间，极大简化供应链的中间流通环节，实现 24 小时必达有效配送，成为集团万余家门店的坚实后盾。
借助先进技术实现对商品的全链条管理，赵一鸣零食确保了商品的有效流通，可快速响应市场需求，为消费者打造了安心、放心的购物环境。
效率与安全并重：科技驱动的购物体验升级
工业4. 0 时代下，商家纷纷借助大数据、人工智能等先进科技手段提升物流和运营效率，同时购物过程的透明度和安全性也得到了极大提升。
通过全面推行门店标准化管理制度，赵一鸣零食对门店运营各个环节准确把控，如突破性引入AI称重技术。该技术可迅速且准确识别各类零食商品，无论是大小规格还是不同品牌，一键称重并结算，使购物流程变得有效且透明。
此外，赵一鸣零食还为消费者提供了透明化溯源商品信息的渠道。通过扫描商品条码，消费者可对商品品牌的厂商、产地、保质期、规格以及产品资质证件进行全链路追踪，真正实现买得明白、吃得放心。
未来，赵一鸣零食将继续深化数字化转型，不断创新技术，筑牢食品安全防线，为消费者创造更加安全、便捷、愉悦的购物体验，并以其对食品安全问题的高度责任感，为整个食品零售行业树立典范。我们有理由相信，在赵一鸣零食的助推下，零食行业将向着健康、有序、繁荣的方向不断迈进。
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