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近日,一名42岁男子因长期早餐固定食用两根油条,被查出动脉硬化接近中度,引发公众对早餐习惯的关注。医生指出,油条含铝及反式脂肪酸,长期摄入易损伤血管,导致动脉硬化。研究显示,高糖、精制碳水早餐同样危害血管健康。专家建议优化早餐结构,用燕麦粥替代油条,搭配高纤维水果,控制油脂摄入,减少加工肉类与油炸食品,并规律进食、足量摄入蔬果,从源头守护心血管健康。
近日,一名42岁男子因长期早餐食用两根油条导致动脉硬化,引发社会关注。医生指出,油条含铝元素及高温油炸产生的反式脂肪酸会损害血管弹性,增加动脉硬化风险。研究显示,高糖、精制碳水早餐同样危害血管健康,传统“白粥+咸菜”组合因升糖快、钠含量高也存在隐患。专家建议调整早餐结构:用燕麦粥替代油条,搭配高纤维水果,蒸蛋代替煎蛋,避免加工肉类和油炸食品。规律用餐、摄入新鲜蔬果有助于降低动脉硬化风险。该案例警示早餐选择的重要性,呼吁公众培养科学饮食习惯,从每日第一餐守护血管健康。