中国茶文化复杂多元，既是日常刚需也是精神寄托。尽管14亿人喝茶，却鲜有人敢说“懂茶”。茶类繁多，工艺差异大，从鲜叶到干叶的脱水过程形成六大茶类。新时代茶饮呈现三杯茶趋势：奶茶、茶饮料和原叶茶，分别满足解馋、便捷和品饮需求。传统行业需跳出框架，用简单逻辑拥抱更广泛消费场景，既尊重传统又拥抱创新，保持本质的简单又不失文化深度。
“好好好，果真是百货公司，卖奶茶只是副业吧。” 尽管各大茶饮品牌爱出周边这件事，消费者已经见怪不怪了，但像霸王茶姬这样，直接开始卖衣服的操作，还是让不少网友惊呼，“怎么什么赛道都闯?”
有网友在社交媒体发布消息称，在奈雪新店看到了形似雪花图案的全新品牌标识，同时品牌名称从“奈雪的茶”简化为“奈雪”，英文标识“NAIXUE”也变更为“Naisnow”。
2020这个冬天，餐饮企业太“南”了。西贝董事长贾国龙疾呼：西贝的现金流只能维持3个月;海底捞日均亏损8000万元;全聚德「转型」卖起蔬菜;眉州东坡营收只剩5%……与此同时，以奈雪的茶为代表的“饮”这个细分领域，亦在经受着考验。“新冠肺炎”疫情来袭前，新式茶饮玩家们，将2020年定为“快跑年”，剑指品牌影响力、市场占有率;而现在疫情阴霾笼罩下，漫漫前路变得未可知。这场疫情飓风，刮灭了许多餐饮人的梦，却也让一部分像火?
2015年 11 月，奈雪的茶第一家门店落户深圳卓越世纪中心，开创“茶饮+软欧包”双品类模式。2019年 11 月，奈雪的茶全球首家多场景体验店，同时也是全球最大门店——奈雪梦工厂正式落户深圳海岸城。时隔四年，奈雪的茶，以千平梦工厂为新起点，创新开辟了烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等十五大板块，提供包括 15 条产品线在内的 1000 多种新品，融合了丰富的日常消费场景可能，正式开启品牌新一个四年的创业新征程?
当下，在很多城市的大型商场入口处都能见到奈雪的茶的身影，明亮的暖色调店面迎来了络绎不绝的顾客，有约好一起侃天侃地的同学小聚，有单纯想喝喝下午茶的客人，也有专程来打卡的小姐姐……是的，更年轻的奈雪的茶成了多数年轻人的生活方式。入市短短 4 年时间，奈雪的茶为什么会成功？深挖其走红的秘诀时，不难发现，商业模式和产品定位都是重中之重，当然会玩会营销也是奈雪的茶的一大优势。与其他茶饮品牌定位不同，奈雪的茶将?
2020年的春节成了新式茶饮行业的分水岭。疫情来袭前，在近三年甚至近五年内一直高歌猛进的新式茶饮玩家们，大都将2020年定为“决胜年”。然而现在，“决胜”暂且搁浅，“复苏”成了茶饮品牌甚至整个餐饮零售行业共同的课题。随着北上广深等城市陆续复工，写字楼里逐渐恢复了人气。已经被培养出用户习惯的白领们，开始进入对下午茶的日常想念模式，就连似乎毫无关系的微博话题#小瓶子涂鸦大赛#，都能被奈雪的茶的拥趸发挥成对茶饮产
随着 90 后、 00 后新兴消费群体崛起，年轻消费者对新茶饮有着强烈需求，新茶饮市场也在 2019 年迎来了爆发年，市场规模日渐增大，品牌热度居高不下。相关数据表明，新式茶饮的潜在市场规模在 1800 亿元至 2200 亿元，占了整个茶饮市场的半壁江山。但在“酒香也怕巷子深”的年代，新式茶饮市场不缺玩家，缺的是能与年轻人保持对话、能保持品牌旺盛生命力的玩家。在众多玩家中，奈雪的茶深入洞察年轻人需求，注重产品研发，跨界人?
去年餐饮界以小火锅走天下的呷哺呷哺，在武汉开了1000平方米旗舰店；今年年初，主打“毛肚和菌汤”的巴奴推出首家2300平米的概念餐厅；就在11月15日，新式茶饮头部品牌奈雪的茶斥2000万巨资推出了奈雪梦工厂……各大品牌争相开超级大店，是为了什么？千平大店奈雪梦工厂的意义何在？“大店模式” 专注产品、场景消费体验当前，新的消费群体对新茶饮的要求不再是简单的饱腹或解渴，虽然在茶饮领域奈雪的茶早已非常优秀，但他们仍不?
随着国内新冠肺炎疫情形势好转，刚刚过去的“加长版”五一假期，伴随着各地派发的消费券、线上引流、线下促销以及消费者被按捺许久的消费热情，释放出了强烈的市场复苏信号。新式茶饮品牌奈雪的茶也公布了相关数据：五一期间，奈雪全国的营业额较4月同期增长了近5成，其中长沙、无锡、呼和浩特、深圳、福州等地的消费者对茶饮的消费热情最为高涨。事实上，作为精致女孩男孩们的“续命神器”，新式茶饮行业的消费回暖来得更早一些。
