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快科技4月18日消息，据报道，又到了一年一度的吃虾季”，小龙虾正悄然爬上各大餐桌，有研究人员针对小龙虾不同部位的重金属含量展开了细致检测，结果显示，小龙虾各部位的重金属含量差异显著。检测数据揭示，小龙虾腹部肌肉的重金属含量远低于虾头。原来，小龙虾的肝、肾、胰等关键解毒和排泄器官都集中在头部，这些器官能够大量合成金属硫蛋白，这种蛋白质如�...

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