餐厅运营

【导语】4月13日，第47期哗参会餐饮人大讲堂圆满结束。本期餐饮人大讲堂邀请到餐饮行业运营专家赵星涛老师。赵星涛曾任北京肯德基有限公司餐厅经理、北京辰森世纪有限公司项目负责人，拥有20年餐饮行业运营经验。在本期餐饮人大讲堂中，赵星涛就“如何从人财物”角度优化管理餐饮运营体系”展开精彩分享。以下为部分精彩内容:连锁餐饮企业发展到30家或50家门店的时候，通常会面临发展瓶颈期。伴随体量的快速扩张，之前一些细小或者是被?...

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