近年来，越来越多的母婴家庭开始进入品质消费阶段，凭借着“小分子、易吸收、低致敏”的特点，羊奶粉成为众多父母的新宠，羊奶粉市场不断壮大。但是目前，有一个阻碍羊奶粉市场发展的绊脚石，那就是羊奶粉中的“羊膻味”，可能将一部分消费者“拒之门外”，因此，不少乳企在羊奶粉怎么去膻味上着重发力，力求在脱除羊乳中膻味物质的同时保证其营养物质不流失，今天我们一起来了解下乳企们是如何科学除膻的吧。
羊奶粉怎么去膻味?首先需要了解膻味来源
1、外界污染
在奶山羊头部角芽基部的后内侧，有一种分泌脂质的细胞团——角间腺，它所分泌的脂质能散发出特殊的味道，会让羊乳变膻。然后公羊的角间腺尤其发达，身上膻味也很明显。
2、内部某些化学成分
膻味与羊奶中游离脂肪酸的含量有关。羊奶中的短链游离氨基酸如已酸、辛酸和葵酸在羊奶中的含量较高(一般为6%～18%，平均为12%，而牛奶中仅为5%左右)，在一定条件下形成一种较稳定的络合物，或以相互结合的形式存在时就会发出典型的羊奶膻味。
羊奶粉怎么去膻味?严苛牧场管控是基础
针对外部环境所造成的羊乳膻味，可以在奶山羊饲养管理过程中通过改善奶山羊生长环境减轻部分膻味。高端进口羊奶粉品牌倍恩喜在这点上做得就很到位，拥有新西兰最 大的山羊牧场—OETE牧场，整个牧场都是有机生产管理，对膻味源头奶山羊更是进行严格的管控模式，公、母羊尽量分开饲养，避免公羊腺体的气味被母羊吸附，从而减少羊奶受污染程度;而且牧草饲料也是有机种植，保证奶山羊吃得营养健康;羊舍也是南北通透大平层，活动场地娱乐设施齐全，保障山羊健康有活力;还定期对羊舍进行打扫及消毒，随时注意羊体和圈舍的清洁卫生，让羊住得好、吃得好，产出的奶也不会有很重的膻味。
羊奶粉怎么去膻味?物理除膻工艺是关键
当然，除科学饲养山羊减少膻味，现代化除膻工艺也是关键。目前乳企常用的有物理、化学和生物脱膻3 种方法。其中物理方法是最 好的，不仅可以脱除羊乳膻味，还能更大程度上保留羊乳的营养成分。倍恩喜采用的就是物理除膻工艺，有效除去羊脂肪中的膻味，羊奶粉口感好，奶味纯正;而且，从新鲜羊乳到羊奶粉产品的“蜕变”，整个过程有效环保，给宝宝带来更多的天然营养。
通过综上所述，相信很多家长们对于羊奶粉怎么去膻味已经有所了解，也能撕掉对羊奶粉很膻的印象标签了。倍恩喜从根源减少膻味，再经过多重工艺处理的羊奶粉，早已基本摆脱了膻味，还有股醇厚的奶香味，给宝宝带来纯正羊奶的营养。
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