在饮品市场竞争日趋激烈的背景下，差异化创新成为品牌突围的关键。茉酸奶作为现制酸奶头部品牌，近日推出全新产品“泰国山竹玫瑰酸奶云”，以小众水果山竹为创新原料，通过精准的风味调配，填补山竹口味在主流饮品市场的空白，并彰显品牌在产品研发领域的前瞻性。
山竹作为热带珍稀水果，因口感清甜、营养丰富被誉为“热带皇后”，但其易腐坏、出汁率低（仅16%-18%）、风味稳定性差等特性，长期制约着其在饮品领域的应用。茉酸奶研发团队经过多轮筛选与试验，最终选定泰国南部产区的山竹为原料。该产区属热带季风气候，年均温25-35℃，湿度达80%，山竹树需经7-8年培育方可首次结果，严苛的生长条件保证了果肉的饱满度与风味的均衡性，为产品品质奠定了坚实基础。
为最大化呈现山竹的独特风味，茉酸奶在配方设计上进行了创新配比。以山竹原浆与0脂希腊酸奶乳清为基底搅打制成冰沙，保留水果本味的同时增添清爽口感;上层奶盖则采用有机酸奶与淡奶油按黄金比例调配，并融入巴西莓粉与有机重瓣红玫瑰花酱，形成层次丰富的复合风味。产品入口时，冰沙的激爽与山竹果香率先冲击味蕾，搅拌后奶盖的醇厚与玫瑰的幽香逐步释放，酸、甜、凉、香多重味觉体验有序递进，实现了稀缺风味的和谐融合。
此次新品推出，是茉酸奶持续深耕现制酸奶赛道的又一实践。从早期将牛油果、芒果等常见水果与酸奶结合，到近年来探索草莓、柿子等季节性食材的应用，品牌始终坚持以食材特性为核心，通过创意搭配挖掘风味潜力，逐步在消费者心中建立起“专业现制酸奶”的品牌认知。
“泰国山竹玫瑰酸奶云”的上市，不仅为饮品市场带来了新的口味选择，更验证了小众食材在标准化生产中的应用可能。未来，茉酸奶将继续以消费者需求为导向，通过持续创新拓展产品边界。
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