今年315晚会上，曝光出老坛酸菜”是来自于土坑脚踩酸菜”，引起网友热议，涉事的插旗菜业和统一企业，也发布了相应的情况说明。
不过，继老坛酸菜被315晚会点名后，又有网友曝光了螺蛳粉酸豆角的相关食品安全卫生问题。
网友爆料图片显示，加工工人光脚踩酸豆角进行加工，熟悉的场景也看吐了不少正在嗦螺蛳粉的网友，但相关爆料并未有点名具体为哪家企业，该食品是否有下游买家也暂时没有信息。
因为酸豆角作为螺蛳粉的主要小料之一，这次曝光引起了不少网友对螺蛳粉卫生质量的担忧。广西柳州作为螺蛳粉的发源地，也处于此次热议的中心。
3月22日，柳州螺蛳粉协会官微发布，关于网传用脚踩制作螺蛳粉用酸豆角”网络舆情事件的声明：
柳州螺蛳粉用酸豆角与脚踩酸豆角”无关。事件发生之后，协会第一时间深入多家柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业进行情况核实，确认这并不是柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业的加工现场。
经过协会进一步调查，协会查明此次网传的脚踩酸豆角”图片来源于百度百家号上曝光的河南酸豆角工厂的制作过程。
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今天，有网友放出照片，曝光了酸豆角相关的食品安全问题，在照片中，能够看到加工工人穿着防水靴或赤脚踩在困扎好的酸豆角上。作为螺蛳粉的主要小料之一，这次曝光引起了不少网友对螺蛳粉卫生质量的担忧。目前，广西螺霸王食品有限公司已经发布声明，回应了网友对旗下螺蛳粉产品中酸豆角来历的质疑。根据螺霸王放出的声明信息，该公司螺蛳粉产品中采用的酸豆角，均为公司自行生产并加工，全程没有对外采购。此外，该公司表示，将在近日公布酸豆角完整的生产过程资料，并邀请用户访问工厂，证明视频的质量安全。值得一提的是，有网友对此次
3月21日，成都市监局对当地螺蛳粉门店进行例行检查时，意外发现厨房内存在增臭剂，其散发出的强烈臭味迅速引发了社会热议。不少网友纷纷表达担忧之情，质疑螺蛳粉行业是否也将陷入信任危机。相信在各方的共同努力下，螺蛳粉行业能够继续健康发展，为消费者带来更多美味与惊喜。
要说近两年来超火的美食是什么?那必然要属让人”闻“之却步、食之却又欲罢不能的柳州螺蛳粉!但目前市面上的螺蛳粉同质化比较严重，缺乏新意，满足不了资深螺蛳粉爱好者们的需求...将细节做到极致，才能带来让老饕们反复“上头”的惊喜体验!新晋螺蛳粉品牌臭宝推出了招牌原味柳州螺蛳粉，对螺蛳粉口味进行多维度创新，堪称宝藏级别的螺蛳粉...臭宝螺蛳粉的米粉采用32厘米 U形长米粉，劲道弹牙，比直粉更长，嗦来更爽、更尽兴!长长的米粉沾满骨香浓郁的汤汁“滋溜”一口，带来丰富的味觉刺激......
日前，有中国的网友在INS上发现一位韩国网友发布了螺蛳粉的照片，原po认为螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味，跟韩国的味道很搭，下方不少的韩国网友表示认同，甚至有人认为应该申请世界非物质文化遗产，把这个作为韩国的特色推广给全世界。
8月18日在柳州x李子柒的发布会上，李子柒在发布会上表示将在柳州投资建厂，并持续深入推进螺蛳粉口味研发、品质溯源、原料品控、助农扶贫等事项。
5 月 29 日，柳州螺蛳粉质量检验中心与李子柒品牌召开座谈会，双方就螺蛳粉行业发展现状、螺蛳粉行业标准等内容进行深入交流，并结合文旅，探讨了螺蛳粉产业发展的更多可能性。 近年来，螺蛳粉以不可抵挡之势迅速地从一个地方小吃发展成为全民“网红”美食。 2015 年，螺蛳粉的产值仅为 5 亿元，到了 2019 年，这个数字变成了 70 亿，而和螺蛳粉相关产业链产值已达 130 亿元。除了螺蛳粉生产厂家，包括包括螺蛳养殖、稻米种植、加
广西善元食品有限公司的又一次高光时刻，全国首发！“佳味螺·更地道的柳州螺蛳粉”冠名列车正式发车。9 月29 日，“佳味螺·更地道的柳州螺蛳粉”冠名高铁专列发车仪式在南宁东站隆重举行。中共柳州市市委副秘书长贺莹，柳州市商务局局长杨志刚，中共柳州市柳南区区委书记马空等领导出席发车仪式。从2015 年创立至今，佳味螺螺蛳粉秉承着“弘扬柳州螺蛳粉文化，打造更安全美味食品，让螺蛳粉走向全世界”的初心，以坚持和专注，充
2019年他们开始尝试在抖音带货，2021年3月找到了突破口，一晚上的销售额高达110万，从此全面拥抱直播带货，招募了5个农人主播，每天15个小时轮流，两个账号累计百万粉丝...当地政府为了更好地推广百色芒果的品牌，根据气候条件确定了一些具体芒果品种的开采上市日，防止未熟先摘影响品质;同时加大了监管力度，维护百色芒果的市场秩序...百色地区种植芒果有上百万亩，百色芒果的电商率达到60%......
2020 年起，“宅经济”带火了方便速食品类，螺蛳粉更是异军突起，成为了行业黑马。除了传统柳州螺蛳粉品牌，各行业龙头也争相跨界入局螺蛳粉市场。如今的螺蛳粉市场百花齐放，也仍然不断有新的活力注入，如全新上线的臭宝螺蛳粉，锁定Z世代群体，为嗦粉爱好者带来极致感官刺激。据第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《 2021 螺蛳粉行业发展白皮书》显示，Z世代、小镇青年在线上螺蛳粉品类的消费商表现出强大的购买力，是线上螺
在全球一体化进程中，越来越多的中国本土美食扬帆出海，成为世界各国美食爱好者的挚爱，柳州螺蛳粉就是其中一颗耀眼的新星。由于《舌尖上的中国》、互联网直播、短视频的曝光和推荐，柳州螺蛳粉这个曾经的地方特色小吃如今已经成为了出口经济中的一匹黑马。好欢螺市场负责人表示，随着柳州螺蛳粉产业迈向高端化、国际化，好欢螺也将继续巩固和扩大海外市场，用优质产品和高效便捷的服务进一步打响知名度，助力柳州螺蛳粉更快、更好地“走出去”，也为展示广西地域文化和中华美食文化和持续作出贡献。
