近日，网络发布易观智库2015年上半年《中国互联网餐饮外卖市场研究报告》。报告显示，饿了么和美团二者的累计订单份额占整体市场86.49%，持续双寡头局面。数据显示，外卖市场重点已经由去年的高校转战白领，同时，物流、大数据、信息化服务等全方位比拼也使竞争差异趋大。
白领市场成为各平台主要拓展方向
报告显示，2015上半年餐饮外卖用户80、90后年轻人占比将近九成，一二线城市的高学历人群是2015上半年餐饮外卖的主要受众。在行业领先的前三名中，饿了么、美团外卖都针对校园、白领商务市场，百度外卖偏向中高端白领商务市场。
经过外卖O2O多年渗透，校园市场被深度挖掘，趋于饱和。校园市场盈利空间低、用户忠诚度低且易受补贴影响，白领商务市场，正成为外卖平台新的争夺热点。
校园外卖市场上的双寡头饿了么和美团外卖，2015年上半年都在发力白领商务市场。2015年上半年饿了么白领商务区细分市场订单份额占比达37.60%，美团外卖订单份额占比达 34.47%，百度外卖订单份额占比为 16.09%。
易观智库分析认为,餐饮外卖市场中白领商务区用户和生活社区用户具有客单价高、用户忠诚度较高的特点,并且市场未被深度挖局，这将成为未来互联网餐饮平台主要的拓展方向。互联网目标用户群体将会不断垂直细化，差异化的目标用户群体营销推广策略将会凸显。
饿了么拥有品牌馆，吸引肯德基、麦当劳、Costa等国际餐饮品牌入驻，美团外卖也积极布局白领商务区市场，引入品牌餐饮连锁，各方都致力于满足不同层次用户需求, 提升平台竞争力。
外卖App覆盖人数等指标饿了么占优
2015上半年中国互联网餐饮外卖App 的各项指标，饿了么总体占优。其中App覆盖人数，饿了么为697.18万人，美团外卖为567.99万人，百度外卖为52.07万人；App人均单日访问时长，百度外卖为7.28分钟、饿了么为7.08分钟，美团外卖为6.65分钟；外卖App 人均单日启动次数，饿了么为3.22次，百度外卖为3.14次，美团外卖为2.91次；业务覆盖城市，饿了么为260+，美团外卖为250+，百度外卖为92。
饿了么和美团外卖这对双寡头，发展上也显出差异性。美团外卖借助美团在团购领域打下的基础，拥有较高的品牌知名度和大量合作商户，积累了较大的用户量。为了弥补物流短板，2015年4月美团外卖开始采用第三方加盟的方式强化物流建设。除代理之外,美团也自建物流团队，扩大物流的覆盖规模。此外，美团外卖新增便利店、水果蔬菜、甜点饮品等入口，是外卖平台从垂直服务平台转型的典型尝试。
饿了么在2015年的战略是“拿高校、拿白领、自配送”，在校园和商务办公区市场联合腾讯、京东拓展流量入口，增加用户资源。搭建物流也是饿了么近期的布局重点。饿了么有自主研发的“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理App，以及新推出的针对社会化配送的“蜂鸟”配送系统，提升自配送速度，服务质量极大提高。
外卖市场进入物流、数据等深度比拼
易观智库分析认为，外卖平台之间正陷入更深层次的竞争。加强物流建设保障服务体验、基于大数据分析贴心化用户服务、依托信息管理提升服务效率、延伸服务拓宽产业覆盖，等都是未来各方比拼的重点。
餐饮外卖市场用户对配送及时性有着严苛的要求，餐饮外卖物流调度和配送管理都存在较大难度。目前，饿了么等外卖平台通过自建物流已做出有效尝试。互联网餐饮外卖用户十分看重时效性，外卖准时送餐是用户的核心诉求。互联网餐饮外卖平台采用专业有效的信息化管理系统，能够优化订单配送以及统一订单管理，能极大地缩短订单配送时间，提升配送效率。如百度外卖基于百度技术准确定位和智能算法来得以实现物流全局特出和空驶调度。
餐饮外卖市场增长诉求强劲，来自移动端和PC端的数据呈量级增长。各平台正致力于通过大数据分析出的用户行为和用户属性数据，了解用户生命周期，找到用户活跃性的各项针对性指标，有针对性地给出贴心的用户服务，保障用户体验。此外，根据商家数据和订单位置数据，优化订单和物流。如推出个性化服务、优化订单、优化物流,从而更好的吸引商家。
易观智库分析认为，互联网餐饮平台发展的另一趋势是差异化服务。各大平台正全面布局低中高端市场，延伸外卖服务业务，拓展服务应用场景以及拓宽产业覆盖，为不同层次用户提供差异化服务，并建立产业层级扩展战略。平台间通过差异化服务, 不仅满足了用户需求，还进一步提升了平台盈利空间，有助于行业的可持续发展。
关于饿了么
饿了么（ele.me）是中国比较大的网上订餐平台。截至2015年6月，公司员工超过7000人，服务已覆盖全国260多个城市，用户量超过2000万，加盟餐厅20万家，日订单超过200万单，超过80%的交易额来自移动端。饿了么已获得融资总金额近5亿美元。其中2015年1月获得3.5亿美元E轮融资，由中信产业基金、腾讯、京东、大众点评等联合投资。
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