快科技4月28日消息，据报道，福建一女子洗刷小龙虾时，竟然从虾头里剥出多颗珠子样的东西，非常光滑，看起来有点像陶瓷的材质。
女子从来没有见过这种东西，惊呼哎呀妈呀，好吓人。”
其实，这位女子剥出来的珠子”叫龙虾钙石，是小龙虾等鳌虾类生物体内的一种特殊结构，主要作用是帮助调节体内钙质。
鳌虾类脱壳前会把旧壳里的矿物质转移到钙石里，等到脱壳以后，钙石内的矿物质会进入新形成的壳里。
由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同，所以有些龙虾有钙石，而有些龙虾则没有钙石。并且换壳活动会伴随着龙虾的一生。
而且龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳后的新体壳于12～24小时后硬化。在水温25～30℃条件下，饲养6～8个月，体重可达60～150克。
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福建一位女士清洗小龙虾时意外发现虾头内藏有多颗圆润光滑的珠状物，引发热议。专家解释这些被误认为珍珠的物体实为"龙虾胃石"，是小龙虾等甲壳类动物体内特有的生理结构，主要功能是调节体内钙质平衡，在蜕壳过程中起重要作用。这种胃石通常呈白色或淡黄色，多存在于虾头与身体连接部位，虽外形特殊但不影响食用安全。专家提醒消费者发现此类物质无需惊慌，取出后可正常食用虾肉。这种现象在甲壳类水产中并不罕见，多数情况下在烹饪加工过程中已被去除。
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