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中疾控专家:目前没有证据显示大豆及其制品会引起性早熟

2024-11-16 17:50 · 稿源: 快科技

近期,有报道称大豆及其制品可能引起性早熟。对此,中国疾控中心营养学首席专家丁钢强进行了回应。

丁专家指出,大豆富含优质蛋白质,与动物性食物中的蛋白质含量相当,是一种良好的蛋白质来源。

此外,大豆中含有丰富的脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占比高达85%。同时,大豆及其制品还含有钙、钾、维生素E等多种营养素,对人体健康十分有益。专家建议,畜肉摄入较多的人群、老年人群和素食人群可适当增加大豆摄入量。

丁专家强调,目前没有科学证据表明大豆摄入会引起性早熟。大豆中虽含有异黄酮,其化学结构与雌激素相似,但其含量极低,并不会对人体雌激素水平产生影响。

对于大豆摄入量,专家建议成年人平均每天摄入15-25克大豆或等量大豆制品;儿童青少年可根据年龄适当调整,例如2-3岁儿童每天摄入5-15克,4-13岁儿童每天摄入15克。

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