7 月 18 日消息，北京时间 7 月 18 日下午，美股上市公司趣店集团旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会正式召开。趣店集团创始人、CEO罗敏在本次发布会上进行了演讲，主要介绍了趣店预制菜未来三年的品牌创业伙伴战略规划。趣店表示，未来三年要支持十万用户创业开设线下门店。
2022 年初，趣店集团先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市建立了十五家预制菜生产加工工厂，为做好预制菜业务，趣店集团整合了上下游资源，与头部农业企业合作，包括得利斯、龙大、恒兴水产等多家优质企业。自趣店集团选择扎根预制菜行业起，数百人的团队进行了 200 多天的产品深研，专心于产品研发。
7 月 17 日罗敏在其抖音直播间“趣店罗老板”进行了长达 19 个小时的直播，共计场观人次9， 587 万。销售订单量等指标打破抖音历史峰值，抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达 397 万人，连续 15 个小时在抖音直播间带货榜排名第一。
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据不完全统计，卖预制菜已经是罗敏第15次明面上的创业，内部创业更是不计其数，横跨互联网金融、电商、在线教育等多个行业...罗敏直播间售卖的多为酸菜鱼、啤酒鸭、粉蒸肉等预制菜...虽然直播带货素有低价的传统，但罗敏的打法显然超出了价格战的范畴，那场直播里，一分钱的酸菜鱼卖出了10万单，并抽送1500台iPhone13，贾乃亮更是在直播间煽情地说，每卖出20万单商品，趣店就亏损500万...做预制菜直播时，罗敏也表示，「大家不要担心我亏本，我有钱，钱多得连利息都花不完」，「账上趴着100亿现金......
预制菜越来越火了——今年4月，专注预制菜的“味知香”登陆A股。虽说它第一季度的收入在A股上市的80余家食品企业中排到了70来位，但是它的股票却受到了热捧:发行价是28.53元，巅峰时涨到了135元。今年6月，同样专注预制菜的“三餐有料”也宣布，再次获得数千万元的A+轮战略融资，这已经是半年内完成的第三轮融资。今年双11，天猫上的预制菜销售火爆，成交额同比增长约2倍。
蝉妈妈也发现，其抖音账号由“趣店罗老板”也悄然改名为“趣店预制菜”，这一转变不仅让外界开始猜测趣店接下来的动作...直到7月17日那场“一分钱送酸菜鱼”的直播场次，吸引了超过9000万人蹲守直播间，最终销售额突破2.5亿，让趣店预制菜一夜火出圈...但流量之下，趣店预制菜号召宝妈加盟趣店预制菜线下店，加上趣店之前的金融业务等接连引发争议，但趣店确实让更多人关注预制菜这个商品类目...相比于趣店，叮叮懒人菜在抖音平台则是深耕多时，21年就在更新账号，布局品牌自播，目前品牌自播销售额占比超过53%......
预制菜是个巨大的市场...蝉妈妈数据显示，6月15-16日两天时间内，在名为“趣店罗老板”的抖音账号里，罗敏连续开了四场预制菜带货直播，单场直播最高在线人数超3万，销售额为238.5万元...已经在15个城市开设了工厂，预制菜覆盖全国16个省份、23个区，团队共有100多名成员...正如上文提到，趣店直播间的预制菜以9.9元、14.9元为主，而舌尖英雄初期也在拿9.9元的糖醋里脊做引流...而趣店的股价从上市时34.5美元/股，跌至1.1美元/股，日子的确不好过......
罗老板退网，抖音账号修改名字为“趣店预制菜”，引发大众猜测，趣店是否会以平台号去IP化的形式，深耕预制菜行业...在7月17日那场破亿直播后，关于趣店的业务争议开始发酵，随后罗老板宣布退网，不再出现在直播间带货，趣店预制菜的日销售额开始一路狂跌...在刚开始宣布进军预制菜赛道时，趣店CEO罗敏宣言要“在董事会授权的范围内投入不设上限，趣店将全面转型的预制菜项目...趣店、舌尖英雄目前在预制菜赛道看起来前路不明，但是依然不妨碍多家上市公司出于对预制菜市场的持续看好，将预制菜看作业绩第二成长曲线，加大投入抢占市场......
高调入场，却正在低调撤退。罗敏和陆正耀的预制菜创业之路，走得并不顺利。8月10日，位于北京的首家舌尖英雄门店已经悄然关闭了大门，目前在舌尖英雄小程序上已经搜不到这家店。作为大本营，目前在北京舌尖英雄一共有31家门店，其中7家都是歇业状态。一位天津的舌尖英雄加盟商向连线Insight透露，他的门店在两个月前就关闭了。短短七个月，曾声称五个月落地3000家门店的舌尖英雄，目标并没有实现，反而走向了关门之路。而如今，陆正耀的精?
趣店创始人罗敏在发布会上表示，目前趣店集团已在厦门、武汉、深圳等15个城市建立了15家预制菜生产加工工厂...罗敏还公布了趣店717吃货狂欢节抖音直播数据:该场直播长达19个小时，共计场观人次达9587万，单日累计销量为956万份，抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达397万人，其连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一...在公告中，趣店表示，预制菜项目自3月下旬上线，截至2022年4月15日，已有超过8万名独立用户下单，价格范围多在12.9元至44.9元之间（未打折前）...
6 月 29 日， 2021 第五届亚洲调理食材大会于青岛正式拉开帷幕！来自全国各地的几千家优秀渠道商、优质食材企业齐聚青岛，共话行业发展新机遇。 “Ready to cook”的新消费品牌红小厨，旗下 4 款产品：红小厨佛跳墙、红小厨吮指大鸡排、红小厨留里克牛排、红小厨水晶虾饺等凭借优异的市场表现和消费者认可度，荣获“ 2021 中国食材产业百款爆品”，成为本届盛会的大赢家！ 预制食材行业风向标 红小厨荣获“ 2021 中国食材产业百款
此前他们从 6 月 25 日到 8 月 11 日曾进行过 40 场直播， 8 月 12 日、 13 日和 14 日也都曾有直播，其在各大电商平台的菜品处于售罄状态...罗敏在今年 6 月 15 日开始直播卖预制菜， 7 月 17 日罗敏与傅首尔、贾乃亮等明星在直播间连续 19 个小时带货预制菜，据说单场卖出了2. 5 亿元的销售额...而罗敏自 8 月 1 日将个人账号改名为趣店预制菜后再未现身于公众视野，趣店陷入倒闭传闻...
网红辛巴在直播间就预制菜言论进行了回应，他表示自己是被断章取义。老干妈、奶粉等国民品牌都是预制菜，并强调预制菜只是执行标准的问题。希望相关企业和行业协会能够加强监管和标准制定，确保预制菜的品质和安全。
