乳制品替代品的崛起似乎势不可挡，由植物制成的牛奶和肉类替代品越来越受到注重健康的消费者欢迎。
根据MarketsandMarkets的数据，该行业的市场规模将会达到226亿美元，预计到2026年将达到406亿美元，年复合增长率为10.3%。
今天，雀巢集团宣布推出新品牌Wunda”，以销售一种由黄豌豆制成的牛奶替代品，试图进一步提升其在快速增长的植物基食品市场的影响力。
雀巢表示，这款新产品包括三种版本原味、无糖和巧克力味，接下来几周将首先在法国、荷兰和葡萄牙推出，未来还将扩大到其它欧洲市场。
雀巢今年2月表示，去年其植物基乳品替代品的销售额以两位数速度增长，超过1亿瑞士法郎（约合1.094亿元）。
据了解，植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。
研究显示，植物奶含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。
雀巢公司是由亨利内斯特（Henri Nestle）在1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威（Vevey），在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。2018年8月，雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务。
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