10月14日消息，金字火腿发布公告，公司已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的
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10月18日据钛媒体消息，金字火腿回复关注函称，植物肉产品选择在线上平台进行预售事项属于正常的日常经营活动，因此未进行临时公告;植物肉的销售情况将取决于市场规模和市场认可度，公司目前尚无法预测对公司经营业绩的影响业绩。公司原有生产设施可满足植物肉产品的目前生产需要，生产能力为每天 4 吨，但实际生产量取决于市场销售情况。
随便打开一个外卖App，在搜索栏搜植物肉，猜猜会有多少结果？结果很可能会出乎你的意料，从植物肉汉堡到意面，甚至还有植物肉肉夹馍让人眼花缭乱。6月23日消息，据媒体报道，植物肉”是人造肉的一种，很多人觉得选择植物肉”会有助于减脂。然而中国农业大学食品学院副教授朱毅提醒，植物肉属于高热量高盐深度加工食品，通常用很多植物油改善口感，热量较高。视频据悉，植物肉”一般是以植物蛋白作为原料，再配合一些配料和食品加工
植物肉也被称为是人造肉，人造肉目前分为两种，其中一种主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。虽然营养成分基本和真正的肉十分相似，但口感上会有明显不同。
10月11日据证券时报报道，金字火腿生产的人造肉产品目前已在金字火腿天猫旗舰店预售，并将于 10 月下旬发货。本款人造肉产品为牛肉味植物肉饼，以非转基因大豆等植物蛋白制成，由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产。目前淘宝网显示该产品已有 5 人付款，库存达 980 件。金字火腿成为国内首家真正上市销售人造肉的公司。
3D打印技术主要应用在医疗、教育、汽车、建筑等行业，随着技术日渐成熟，3D打印的应用也越来越广泛。近几年，植物肉开始进入市场，但对于普通消费者来说，人造植物肉总是缺乏真肉的口感与质地。据央视财经，为解决这一个问题，西班牙一家植物肉公司尝试使用3D打印技术，把植物肉整块打印出来，模拟出真肉的纤维及口感。过去几个月，这家植物肉公司3D打印出来的鸡排，在巴塞罗那的几家餐厅里小范围出售。这些餐厅介绍，一些顾客的确没有吃出来，菜肴里的鸡排是3D打印的植物肉。有业内人士认为，植物肉目前还无法取代真正的肉类，一部分原因
植物肉公司Beyond Meat(BYND.US)在美国上市之后，为美国植物肉行业树立了标杆。而在大洋彼岸的中国，市场的想象空间更大。相比于之前的“佛素”用户群，新一代植物肉公司的目标，在于那些吃肉的人，而 2018 年中国消耗了全球28%的肉，是美国的两倍。
5月18日，关晓彤在Vlog中推荐了一款植物肉水饺，称“解馋不长胖，也很营养健康”“每100克植物蛋白肉比猪肉要少近90%的脂肪，但是却多了四倍多的蛋白质”。
中秋节将至，月饼销售如火如荼。在今年的月饼中，一位新的玩家引起关注，那就是植物肉月饼。据悉，植物肉是以大豆、豌豆等作物中提取的植物蛋白为原料，添加植物性风味物质，使其口感、风味上
MarketsandMarkets数据显示，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计2025年达到279亿美元的规模，行业普遍预估，全球植物肉类市场最终会超过千亿美元规模...一方面，当下植物肉的技术发展还处于发展阶段，植物肉的生产成本仍较高...理想是美好的，但植物肉成本高居不下，是猪肉价格的好几倍，作为肉的贵替，植物肉要想取代猪肉的主导地位，并非易事......
今日，喜茶宣布，联合星期零(STARFIELD)推出植物肉汉堡， 5 月 18 日全国起售。
