植物肉也被称为是人造肉，人造肉目前分为两种，其中一种主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。虽然营养成分基本和真正的肉十分相似，但口感上会有明显不同。
全球众多快餐企业已经开始进军人造肉领域，包括汉堡王、赛百味、肯德基等公司都已经宣布推出植物肉、或者人造肉产品。
另外已经有企业开始开发“人造虾”、“人造兔肉”等其他类型的人造肉产品。
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植物肉
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