生鲜

近日，广东深圳发生一起因食用生鲜导致全家感染肝吸虫的病例，引发社会对生食安全的广泛关注。肝吸虫，学名华支睾吸虫，其幼虫常寄生在淡水鱼虾体内。人类一旦食用未彻底煮熟的感染鱼虾，虫卵便会在肠道孵化，逆流至胆管内寄生，最长可存活20至30年。感染初期症状隐匿，仅表现为轻度乏力或腹痛，但长期感染可能导致胆管炎、肝硬化甚至胆癌。"葱姜蒜辣不能...

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