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绝味

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5 月 17 日,由长沙市人民政府、湖南省农业科学院、绝味食品携手建设的中国工程院单杨院士工作站在绝味食品正式揭牌...从“让消费者吃得健康美味”的初衷出发,工作站后续将在制造工艺上进行创新,通过对香辛料的萃取与标准化,打破技术应用的壁垒,打造绿色食品生态产业链,以支持可持续发展和绿色生产;同时最大程度上保证营养元素不被破坏,并锁住绝味食品产品的口感和口味...单杨院士工作站的设立,不仅为绝味食品实现战略目标提供决策和技术支持,同时也促进绝味产业升级和高质量发展,不断巩固绝味食品的美食生态圈.........

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  • 科研硬实力赋能 绝味食品携手单杨院士工作站共创舌尖新体验

    5 月 17 日,由长沙市人民政府、湖南省农业科学院、绝味食品携手建设的中国工程院单杨院士工作站在绝味食品正式揭牌...从“让消费者吃得健康美味”的初衷出发,工作站后续将在制造工艺上进行创新,通过对香辛料的萃取与标准化,打破技术应用的壁垒,打造绿色食品生态产业链,以支持可持续发展和绿色生产;同时最大程度上保证营养元素不被破坏,并锁住绝味食品产品的口感和口味...单杨院士工作站的设立,不仅为绝味食品实现战略目标提供决策和技术支持,同时也促进绝味产业升级和高质量发展,不断巩固绝味食品的美食生态圈......

  • 绝味鸭脖构建现代化生产体系,生产效能食品安全“两手抓”

    因此,许多食品企业在用心打磨食品制造时,也不断致力于构建现代化生产体系,提高生产效能,以服务更多消费者...以绝味鸭脖的天津生产基地为例,其在生产过程中就借助了国内外资源,吸取体系内其他工厂的建设经验和教训...在天津生产基地中,绝味鸭脖从软件与硬件维度着手,全面提升了该基地的生产制造及管理水平...通过构建现代化生产体系,绝味鸭脖成功建造了多个生产基地,并借助丰富的卤味产品和安心安全的食品生产模式成功突围,开启了“智造”进化之路,成为行业智造典型...

  • 向吉林捐赠抗疫物资,绝味食品“社会责任上市公司”荣誉再被肯定

    随着全国各地疫情零星散发,吉林省严峻的疫情形势引起了全国的关注,各地爱心人士、爱心企业纷纷伸出援手,向吉林省捐赠人力、物力,驰援抗疫一线...早在2020年初,湖北武汉疫情爆发时,绝味食品就一直密切关注武汉当地的疫情情况,并向武汉抗疫区域捐款1000万元,成为了当时第一批主动向武汉疫情区域捐款的企业...也正因优秀的公司管理水平和积极承担社会责任的企业爱心,绝味食品还曾登上了“2021第十一届中国上市公司口碑榜”,并荣获“最具社会责任上市公司”荣誉...

  • 行业内卷之下,头部休闲卤制食品企业绝味鸭脖的供应链思维成亮点

    该态势下,头部休闲卤制食品企业绝味鸭脖以深耕供应链,打造“护城河”的做法,可谓亮点十足,为促进企业乃至整个行业的高质量发展提供了新思路...本着“供应链强则企业强”的发展思维,绝味鸭脖从上下游出发,加强企业供应链能力建设,大大提升了企业的核心竞争力...与此绝味鸭脖还通过旗下投资公司在原材料市场进行投资,如在内蒙古等地投资建设了活鸭养殖场,在四川投资了酱料工厂,在华南设立了小龙虾产业基金投资水产养殖等等......

  • 从产品的营销出发,解析绝味食品如何释放品牌新势能

    借助新消费的东风,有“休闲卤味巨头”之称的绝味食品释放出了强大的品牌新势能...绝味食品打造出了以鸭副产品为主,蔬菜、畜类、海鲜等为辅的全品类产业线,并先后推出了黑鸭、酱鸭、五香、藤椒、招牌等多种风味,在产品创新方面赢在了起跑线...绝味食品此前曾大规模投放分众电梯传媒广告,还与小红书携手推出了限定联名款绝味小红鸭DIY摇摇杯,解锁了鸭脖新吃法;绝味食品还携手白马户外重磅推出新口味“绝味爆鸭脖”“绝味爆锁骨”,以此来深度布局都市出行第一线......

  • 完善供应链体系,绝味鸭脖构筑企业护城河

    作为主要从事休闲卤制食品开发、生产及销售的头部企业,绝味鸭脖一直怀揣着“打造一流特色美食平台,以特色美食丰富美好生活”的美好愿景...借由这些举措,绝味鸭脖有效构建了门店食品安全和品质管控体系,提升了门店全员的食品安全意识,从而保证了各门店的品质管控...在绝味鸭脖的严格要求下,该体系不仅通过了ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证,在关键环节上,还有多个高于国家标准的规定...

  • 构建食安管控体系,绝味鸭脖严守企业“生命线”

    从古至今,“食品安全”是食品行业的重中之重,是所有业内企业的“生命线”...借由这些举措,绝味鸭脖有效构建了门店食品安全和品质管控体系,提升了门店全员的食品安全意识,从而保证了各门店的品质管控...在绝味鸭脖的严格要求下,该体系不仅通过了ISO9001 国际质量管理体系和ISO22000 食品安全管理体系的认证,在关键环节上,还有多个高于国家标准的规定...

  • 打出“供应链+营销”组合拳,绝味鸭脖持续领航休闲卤制品赛道

    据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示,过去十年,国内休闲卤制品零售额的增速一直保持在15%以上,远远领先于其他休闲食品品类...首先是绝味鸭脖与潮流接轨的营销策略,绝味鸭脖为了更好的贴合年轻一代消费者的消费习惯与审美,不断推出各类营销活动,引发消费者打卡种草,持续扩大了品牌影响力...另一方面,绝味鸭脖与外部院校及研究机构等专业伙伴建立长期合作,实现了产品品质和口味的持续提升...

  • 高品质+新创意,绝味鸭脖领跑卤味赛道的两大核心要素

    这细分赛道内,以颇受Z世代消费者欢迎的休闲卤制品行业的表现得尤为突出,作为休闲卤制品赛道“头部玩家”的绝味鸭脖,更是将品牌关注的重点放在了如何获取Z世代消费者的青睐,继而寻求品牌增长突破口的问题上...绝味鸭脖俘获Z世代青睐,主要集中于高品质和新创意是两大核心要素...所谓高品质,即绝味鸭脖的卤制品不仅品类丰富、风味多样,还新鲜、美味、便捷...

  • 广受Z世代消费群体青睐,绝味鸭脖的经营策略与产品口碑是关键

    这细分赛道内,以颇受Z世代消费者欢迎的休闲卤制品行业的表现得尤为突出,作为休闲卤制品赛道“头部玩家”的绝味鸭脖,更是将品牌关注的重点放在了如何获取Z世代消费者的青睐,继而寻求品牌增长突破口的问题上...绝味鸭脖的产品涵盖了禽类、畜类、蔬菜等多种品类,还囊括了招牌、黑鸭、酱鸭、五香、藤椒、锁鲜等各种系列风味,满足了不同消费者的个性口味需求......

  • 绝味鸭脖强化组织建设和人才培养,全面保障业务终端的服务品质

    对此,休闲卤味行业的头部品牌绝味鸭脖决定从消费者购买体验与产品供应链优化入手,扩大产品生产、经营规模的优化业务流程,保障终端服务品质,推动品牌的长期可持续发展...与此为了保障消费者能够持续享受优质服务,绝味鸭脖强化了组织建设和人才培养...由此来看,对供应链和终端服务同时发力之下,的确拉动了绝味鸭脖的发展...

  • 积极融入大众休闲生活,绝味鸭脖完成品牌多元化升级

    绝味鸭脖推出的招牌风味、黑鸭风味、藤椒风味、酱鸭风味和五香风味等产品,为消费者提供一场味觉盛宴...洞察到年轻人社交需求的变化,绝味鸭脖在拓宽消费场景的还不断打造爆款新品,让消费者在享受美味的还能享受在社交平台分享的乐趣...绝味鸭脖还发力在小红书等社交平台上的宣传,比如绝味鸭脖与小红书REDesign联名,推出了一款“鸭脖新吃法”——小红鸭摇摇杯...绝味鸭脖正是掌握了这一关键要义,实现品牌与消费者的有效互动,才真正打动年轻群体,成为全国消费者的“心头好”!...

  • 追求“安全与效率”,看绝味鸭脖如何打造智能制造体系

    如卤味巨头绝味鸭脖就本着“安全与效率”的目标,加速部署智能制造和智能管理...基于此,绝味鸭脖从生产和管理层面分别出发,打造数字化智能制造体系...天津生产基地采用的共采、共产、共仓、共配的柔性生产模式,已成为整个休闲卤制品行业乃至整个食品工业智能制造的优秀案例...在管理方面,绝味鸭脖作为国内最早实行全方位信息化平台管理的休闲卤制食品企业之一,从 2009 年起,就开始通过引入SAP-ERP、OA、视频会议等信息化系统,实现知识管理、信息发布、移动通讯、文化传播、信息集成、行政办公六个平台的统一......

  • 品牌营销活动并行,绝味食品成功扩大品牌影响力

    绝味食品作为休闲卤制食品行业的知名企业,却从品牌营销活动入手,成功抓住了消费趋势,树立了明确且有趣的品牌形象...绝味食品的品牌营销活动,涵盖赛事主题活动、品牌联名活动、城市快闪活动等多种形式...与此针对品牌联名活动,绝味食品曾与众多话题品牌合作,跨界打造异业联盟成功模型...

  • 管理与供应链优势明显,绝味食品用强大供应链赢得市场

    绝味鸭脖正是深谙这一背景优势,凭借一根鸭脖,撬动了千亿级的卤味市场...报告说明,以鸭脖为主营产品的绝味食品,正在凭实力影响着卤制品市场,另一方面,也说明卤制品市场发展空间仍然是一片蓝海...如绝味食品的优势就是其在具有强劲的企业标准化能力的还拥有强大的供应链...而供应链优势则可归纳为原材料和物流两个方面...

  • 俘获年轻人的心和胃,绝味鸭脖通过差异化优势取胜

    在这绝味鸭脖凭借差异化优势,成功“抓住了年轻人的心和胃”...而为了满足绝大部分消费者的口味,绝味鸭脖突破了传统鸭货的桎梏,将多种禽类、畜类以及蔬菜等其他各种类型的卤味小吃纳入竞争赛道,满足了不同消费者的个性化需求...也正因如此,绝味鸭脖才能成功抓住年轻人的“胃”...至于绝味鸭脖如何抓住年轻人的“心”,还要从其创意营销策略讲起...

  • 打造超硬核供应链,绝味食品或成下一个物流新宠

    绝味食品之所以能够继续稳坐行业头把交椅,离不开其超硬核的供应链...据鲜生活冷链物流有限公司发生工商变更,新增绝味食品全资子公司深圳网聚投资有限责任公司为股东,进一步强化了绝味食品在冷链物领域的专业实力,使得绝味食品在高质量服务自身全国门店的也拥有了为其他公司提供专业冷链物流服务的能力,这为绝味食品带来了新的增长动力......

  • 紧抓消费者体验,绝味鸭脖“两内两外”策略夯实市场基础

    作为休闲卤制食品头部企业的绝味鸭脖,将 2021 年定义为“管理年”,在继续强化“深耕鸭脖主业、构建美食生态”战略重要性的前提下,积极部署了“两内两外”市场策略,成绩有目共睹,也为为后续发展夯实了基础...借助该体系,绝味鸭脖实现了“冷链生鲜,日配到店”的目标,进一步去优化了消费者的购物体验,从而获得了更多消费者的喜爱和青睐...借此,绝味鸭脖不仅实现了市场份额的持续增长,也强化了消费者心智,让绝味鸭脖的品牌形象根植于消费者内心...

  • 创新发展模式,绝味食品持续领航休闲卤味行业

    在千帆竞发的行业中,休闲卤味领先品牌绝味食品凭借其夯实的发展模式,用丰富创新的产品和优质的生产模式赢得了消费者青睐...在深入市场、调研消费者喜好的绝味食品还经常根据市场反馈来改进和创新产品口味,推出了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等口味的产品...相信未来,绝味食品还将持续打造其独特的产品线和智能制造体系,持续领航休闲卤味赛道...

  • 高品质与潮营销并行,绝味鸭脖用品牌实力获大众认可

    与此绝味鸭脖也公开透露,鸭舌价格打折但品质绝不打折,所有鸭舌均采用L级生鸭舌,卤制后成品仍有12公分,食材的优质不言而喻...基于此,绝味鸭脖紧跟时代潮流,打造青春、好玩的品牌属性,如结合网络热梗推出“没有绝味鸭脖,加什么班?”、“没有绝味鸭脖,看什么球?”等趣味slogan,以引起年轻人共鸣...在绝味食品方面,绝味鸭脖与小红书联合推出的绝味小红鸭摇摇杯系列,不仅能让消费者DIY自制美食,而且还拓宽了鸭脖的消费新场景,看球、追剧甚至是聚餐社交都能够“先摇后吃”,深受广受消费者的好评......

  • 稳固后端+丰富产品+紧跟时代,绝味食品具备绝对的竞争优势

    其稳固的“大后端”、产品的升级迭代和与时俱进的创新,以及紧跟潮流的营销方式也使得绝味食品成为现时代传统卤味的转型范本...为了能够顺畅供应如此庞大的销售体系,绝味食品采用的是“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式,即进入一个新市场,绝味食品先成立子公司,继而建设配套生产基地和供应链,以此来降低物流和生产成本,同时保障产品质量和各门店供应顺畅...绝味食品发展至今,不断创新产品风味和品类......

  • 获得消费者青睐,绝味鸭脖的“创新基因”是关键

    在休闲卤制品行业同质化严重的情况下,绝味鸭脖则依靠始终坚持品牌创新而收获大批消费者青睐...除了对产品种类进行创新之外,绝味鸭脖还不断对产品口味进行创新,形成了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等系列口味,给人以“欲罢不能”的食用体验...针对消费场景多变,绝味鸭脖也在产品包装上做出了创新...

  • 卤制品行业规模持续扩大,绝味食品贡献智能制造和柔性化生产样本

    据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》显示,2021年中国卤制品市场规模约3296亿元,预计到2025年,市场规模将达到4051亿元...在天津生产基地,绝味食品分别从软件与硬件的维度,提升其生产制造和管理水平,让休闲卤制食品拥有更安全、更智慧、更经济、更开放的生产制造模式...可以说,绝味食品打造的六共协同(共采、共仓、共产、共配、共销、共智)的智能生产模式,为休闲卤制品行业乃至整个食品工业的智能制造和柔性化生产,提供了可借鉴的案例和标准,同时也有助于整个行业实现共生、共创、共赢......

  • 绝味食品深谙市场供需之道 年轻受众好感度持续上升

    得年轻群体得卤味天下,主打“休闲美味,口味丰富”的卤味食品,致力于满足年轻消费者对新鲜、健康的食品安全追求,同时也顺应了年轻消费者将小吃品类从解馋到正餐化的消费趋势变化...据CBNData发布的报告, 2020 年卤味市场(包含佐餐卤制品、休闲卤制品)规模已突破 3000 亿元,年复合增长率达20%...答案就在于绝味食品深谙市场供需之道,懂得用“直给”的方式来满足消费者的饮食、娱乐需求......

  • 卤味江湖纷争激烈,解析绝味鸭脖的致胜法宝

    绝味鸭脖以鸭类卤制品起家,凭借卤味食品赢得全国民众喜爱,并建立起了庞大的商业版图...绝味鸭脖深谙,卤味食品的消费方式已渐渐偏向日常化,适合大规模走量生产...这种“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的销售地生产模式优势明显,为绝味鸭脖稳步发展奠定了基石...其二是其拥有丰富的产品品类和口味...

  • “鸭脖一哥”跨界做投资,绝味食品你不懂

    虽然创立时间远晚于煌上煌( 1993 年)、久久丫( 2002 年)、周黑鸭( 1997 年),但这位后生却“一骑绝尘”, 2019 年成为业内首家破万家门店的企业...公开数据显示, 2015 年和府捞面获得网聚资本与武汉众合创投一起投资的 3000 万元,随后接连获得知名机构的投资,包括来自腾讯等企业的4. 5 亿元D轮融资...根据艾媒咨询数据显示, 2021 年中国卤制品行业规模达 3296 亿元,2018- 2021 年复合增长率为12.3%......

  • 卤味行业竞争激烈,绝味鸭脖靠“数字化转型”成功破局

    在休闲卤制食品行业,诸如绝味鸭脖等相关企业也借助“数字化转型”的大潮,在生产和管理模式的数字化上积极探索,取得了科学性的新进展...在优化生产制造模式的绝味鸭脖还基于数字化手段搭建了产品供应链,通过智能化、科学化的管理体系与技术,实现了运营采购、研发、生产、仓储、配送及销售的供应链全环节统一管理运营,给产品新鲜配送提供了支持...在卤味品赛道日益火热的情况下,绝味鸭脖一系列探索和进步的举措必能使其行业霸主的地位更加稳固...

  • 靠“鲜”取胜,绝味鸭脖凭领先供应链体系为品牌赋能

    据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》数据,2021年中国卤制品市场规模约3296亿元,同比增长15.0%,预计2023年中国卤制品行业规模达4051亿元...绝味鸭脖构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系...为了确保产品地新鲜配送,绝味鸭脖以生产基地为圆心,以300- 500 公里最佳配送距离为半径,遵照就近配送的原则,通过中心系统统一调配库存和运力,大大提升了物流配送的效率,也确保了绝味鸭脖系列产品的新鲜和安全...

  • 食品安全体系保驾护航,绝味鸭脖以高品质卤味回馈消费者

    生产和管理方面,绝味鸭脖始终实行标准化生产管理体系,并按ISO9001 国际质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系的要求,对关键控制点制定了关键限值并实施严格监控...食品安全得以保障后,绝味鸭脖还不忘通过丰富产品线来满足不同消费者对于的口味需求...相信绝味鸭脖未来也能用多样的产品与优质的服务回馈消费者的厚爱,在休闲卤味食品赛道昂扬向前...

  • “大后端”实力强劲,绝味鸭脖卤味赛道独居榜首引关注

    黑马频出,传统品牌将何去何从?“ 2021 中国餐饮品类十大品牌年度盛典”发布的榜单就给出了答案...绝味鸭脖将供应链作为其在卤味赛道中跑马圈地的“大后方”,投入了大量的经历心血...在“产品——门店”供应链下游,绝味鸭脖则从优化配送能力出发,打造了以生产基地为圆心,以300- 500 公里最佳配送距离为半径的配送模式...供应链强则产业强,绝味鸭脖用供应链优势,无疑为新锐品牌上了“教科书”级别的一课...