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奶茶店是否适合卖咖啡?奶茶店咖啡机的选择尤为重要

2021-06-24 10:38 · 稿源:站长之家用户

      随着瑞辛咖啡的兴起,咖啡在大众心中的形象也越来越“平民化”。咖啡市场巨大的潜力,也让很多奶茶店看到了新的市场,例如:喜茶、益禾堂、COCO都可等奶茶品牌都引进奶茶店咖啡机设备,有自己的咖啡系列产品,甚至中国石油、同仁堂、麦当劳肯德基也都相继进入咖啡市场。

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     1. 喜茶咖啡

      时隔几年,喜茶又一次进驻咖啡市场,我们从官方宣传中了解到喜茶的咖啡豆采用的是塞俄比亚、巴拿马、坦桑尼亚,所用品牌也均是Brewista,光这个牌子的豆子,便是“逼格”满满了。

      根据喜茶的咖啡系列产品来说,由于其更多的是和奶茶的结合体,对于追求咖啡高品质的消费者来说,不太可能选择喜茶的“咖啡”,而可能对于一些不是特别“专业”的咖啡爱好者来说,喜茶咖啡会是一种选择。

      2. 益禾堂咖啡

      益禾堂的咖啡可以说是在奶茶店的咖啡届比较“出名”了的。主要的售卖益杯咖啡(原味/焦糖)、柠檬咖、美式咖啡、大咖西柚。所用的奶茶店咖啡机来自国内的品牌咖乐美商用咖啡机,从咖啡机的选择上也是比较有权威性的代表品牌。益禾堂还是保持自己的风格,尽管是售卖咖啡产品,价格也是和奶茶的价格差不多,不会偏高。

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      从咖啡的销量中也可以看出深受许多人的喜爱。“益杯咖啡”的咖啡名称就很符合益禾堂的风格,也是咖啡销量最好的饮品。

      奶茶店卖咖啡的难点哪里?

      奶茶店咖啡机比较贵,商家无法承担费用?

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      大家都知道,现磨咖啡是离不开咖啡机设备的。而要满足于效率和稳定的奶茶店咖啡机一般价格都不会便宜,对于大多数奶茶店来说,特别是当下奶茶品牌这么多,竞争不容小觑,设备的投入成本要好好斟酌再做决定,当然昂贵的咖啡机可能制作出的咖啡更醇正,但是对于很多投资者来说可能还没回本,咖啡产品线就做不下去了。

      也会有些奶茶店,降低标准,买家用咖啡机,但是家用咖啡机并不满足于商业模式,它的产量速度比不上商用奶茶店咖啡机,要是用家用咖啡机的话,还不如不做咖啡产品。像益禾堂选择国内比较知名的奶茶店咖啡机不仅操作方便、口感稳定,效率也比较高,主要是性价比远远高于昂贵的进口咖啡机。

      那么奶茶店是否适合卖咖啡?随着时代的发展,咖啡和奶茶的边界已经被打破了。咖啡茶饮化越来越明显,两者的消费者重合度也很高。按照目前的市场来看,我国人均咖啡饮用量仅为全球的2.4%,咖啡市场的潜力是很大。而奶茶店售卖咖啡,也许可以从中分一单羹。选择一台合适的奶茶店咖啡机开发产品线也是一个不错的尝试和选择。

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