近日，哈尔滨的旅游热度持续上升，吸引了大量南方游客。据国内多家媒体报道，哈尔滨的一家早餐摊因为甜豆腐脑而走红，一天能卖出50碗。
摊主在接受采访时表示，为了迎合南方游客的口味，他们开始制作甜口的豆腐脑。这一改变得到了游客们的热烈欢迎，每天都能卖出四五十碗。
公开报道显示，从2023年12月份开始，网上掀起了南方游客“勇闯哈尔滨”的热潮。哈尔滨商家为了满足游客的需求，推出了各种特色美食，其中甜豆腐脑成为了最受欢迎的食品之一。
豆腐脑是一道著名的传统特色小吃，利用大豆蛋白制成的高营养食品。由于地域差异，各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。哈尔滨的甜豆腐脑正是满足了南方游客的口味，成为了当地的特色美食之一。
哈尔滨的旅游热度将持续上升，而甜豆腐脑也将成为游客们必尝的特色美食之一。
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哈尔滨旅游火爆全网，东北有早餐摊一天卖出50碗甜豆腐脑。一位摊主在接受采访时表示，以前是按照东北人的口味做咸口有卤汁的豆腐脑，自从南方游客多了，开始增加甜口的豆腐脑，一天能卖四五十碗甜豆腐脑。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃，利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食南方则偏爱甜味，极富地方特色。
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