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鑫兆丰:传承美食文化,品味民间艺术

2020-11-02 11:31 · 稿源: 站长之家用户

汪曾祺先生在《端午的咸鸭蛋》里这样描述过高邮的咸鸭蛋:"高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。而这段让人唇齿留香的文字完全可以用于鑫兆丰的咸鸭蛋。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办

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