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9 月份,食品科技初创公司Aleph Farms使用3D生物打印技术在太空制造人造肉,这也是人类首次在太空环境下完成人造肉的制作。
从 9 月 30 日开始,麦当劳将在加拿大安大略西南部 28 家店铺试推Beyond Meat汉堡,测试时间长达 12 周。测试汉堡将被称为P.L.T.(P.L.T代表植物,生菜和番茄),售价为6. 49 加元(大约4. 90 美元)不含税。
人造肉日益成为大家关注的焦点话题,人造肉目前分为两种,其中一种主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉,目前人造肉的味道及口感很难与真正的肉进行相同,但逐渐有不少餐饮、食品行业企业开始进行人造肉的研究。