2025 年 2 月，蹦蹦鱼获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“鱼片连续两年全国销量首先”市场地位确认。
随着酸菜鱼、水煮鱼等国民级爆款菜品的持续走红，鱼片作为核心原料的市场需求呈现爆发式增长。一方面，规模化餐饮企业对高稳定性、标准化鱼片的采购需求激增，加速了养殖环节的集约化与加工环节的智能化转型；另一方面，针对家庭烹饪市场的细分需求，如轻烹饪、免浆等鱼片产品应运而生，满足了“厨房新手”及健康饮食的需求。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示， 2023 年中国鱼片加工市场规模已达122. 4 亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到 2028 年有望突破 300 亿元大关。在这一波发展浪潮中，蹦蹦鱼凭借出色的供应链整合能力与卓越的品牌影响力，成功抓住了市场机遇，更通过准确定位大单品策略，满足了市场对鱼片产品的迫切需求，在行业中脱颖而出。
基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）鱼片市场研究比对的结果进行统计确认，蹦蹦鱼获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“鱼片连续两年全国销量首先”市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费行为、市场地位研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
布局水产全产业链 聚焦大单品打造
自 2017 年创立以来，蹦蹦鱼始终以产品为核心竞争力，秉持“以客户为先”的企业价值观，构建起研发、生产、销售、流通为一体的全链条水产食品产业链。企业聚焦鱼片行业大单品赛道，以其全产业链的优势和卓越的产品品质，在鱼片市场中迅速崭露头角。在 2024 年，企业获得广东省农业基金子基金和中科科创的A轮亿元战略投资，蹦蹦鱼作为全产业链水产食品代表企业，在水产加工行业赛道上取得又一里程碑式进展。
企业全力布局水产食品产业，瞄准国际水产生产前沿，采用标准化、规模化、品牌化以及工业化思维，打造预制菜“灯塔工厂”，构建水产预制菜“生制+熟制”双轮驱动新格局，建立粤港澳大湾区水产及食品类加工“中央厨房”。蹦蹦鱼食品产业园是佛山比较大的水产品加工项目，总占地面积达 300 亩，预计年产值 60 亿元，每日总产能 250 万斤。
在鱼片市场迅猛发展的背景下，蹦蹦鱼始终坚持三大领“鲜”加工工艺，从吊水暂养、活鱼现切到液氮速冻锁鲜，全程严格把控质量，高度还原鲜活口感，为客户提供质价比高的产品。企业通过准确的市场定位和产品矩阵，满足不同客户群体的多样化需求，赢得了市场的广泛认可，业务范围遍布全国各地及海外市场，目前与海底捞、喜家德、太二、半天妖、盒马、山姆、锅圈、大米先生、老乡鸡等多家知名品牌商已达成合作关系。
蹦蹦鱼还注重渠道下沉，品牌的建设与推广。线下深耕渠道布局，包括连锁餐饮、流通批发、大宗B端采购、商超等渠道，构建蹦蹦鱼营销网络，打造蹦蹦鱼终端品牌形象店，不断提升品牌的市场占有率和影响力，线上宣传聚焦抖音、视频号等品宣矩阵，占领用户心智，不断提升品牌知名度和美誉度。蹦蹦鱼的多元化营销策略，为品牌的长期发展奠定了坚实基础。
艾媒咨询分析师表示，蹦蹦鱼的崛起反映了中国水产预制菜产业正向科技化、标准化转型。当前，中国水产品加工尚处初级阶段，鱼片市场在质量、保鲜技术及安全方面有待提升。但随着“养殖-生产-加工-销售-冷链物流”全链路标准化体系的完善，领军企业已开始“产-研-销”一体化布局以增强竞争力。未来，鱼片在餐饮B端与家庭C端的渗透率将加深，消费需求多元化将推动行业规模增长，促使企业细分品类拓展。在此过程中，拥有强大供应链和品牌溢价能力的企业将占据优势，例如蹦蹦鱼，通过准确定位消费场景、优化产品矩阵，并依靠技术研发和标准化建设形成强有力的竞争优势，有望在行业整合期加速市场拓展，引领产业升级。
（推广）