“去年，我们共计接待消费人次超过6亿，这6亿次不仅仅是需求的正常释放，更重要的是6亿次被选择、6亿次被信任。”零食很忙创始人兼CEO晏周这样说道。3月19日，零食很忙集团在北京国家体育馆举行了“万物生长·2024年度伙伴大会”，现场规模以前没有，包括供应商、加盟商等近万人参加!
去年11月零食很忙和赵一鸣零食宣布业务合并，引发行业震动。四个月过去，双品牌的整合情况如何，未来整体发展方向在哪?零食很忙集团一直未对外界发布任何消息。此次大会一反零食很忙和赵一鸣零食的低调作风，不仅邀请全国的加盟商、厂家供应商等近万名合作伙伴悉数到场，零食很忙创始人兼CEO晏周、赵一鸣零食创始人兼CEO赵定更是亲自登场带来《集团2024年度演讲》，并邀请投资人、合作伙伴、行业专家等共同探讨量贩零食行业未来发展趋势。
这是零食很忙和赵一鸣零食合并后的首 次公开亮相，也是量贩零食行业目前为止规模最 大的一次大会。这也是我们理解行业发展现状和未来走势的一次绝 佳机会。
此次大会都有哪些重磅内容值得解读?对行业未来发展释放了哪些信号?
一改低调作风，创始人双双登场，量贩零食进入新阶段?
截止2024年2月，合并后的零食很忙集团全国门店数突破7500家，2023年门店营业总额超200亿元，综合纳税突破3.9亿元，累计接待消费者超6亿人次。这是零食很忙集团公布的最 新数据。
去年11月零食很忙与赵一鸣零食宣布战略合并，除了官宣信息，外界无从得知合并的更多细节。此次大会双品牌的创始人双双登场，宣布集团未来发展的规划和愿景。“我记得我们历史上谈过4次合作，3年前谈的最深的那一次，连桌子都摆好了，只准备开发布会了。”晏周说道。几经周折的合并终于在2023年11月成为现实。
晏周说，合并的背景，一是两个创始人“有极大的认同感”，还有一个原因是“两个品牌的底层价值观是趋同的，大家都属于认真做事、认真开店，把消费者跟加盟商摆在最重要位置的一个价值观”。赵定表示，零食店的价值就是“产品多、价格低，更新快，体验好”，新集团将继续践行“帮消费者省钱，帮加盟商赚钱，帮员工值钱”的使命。公布的最 新数字表明，零食很忙集团继续保持，且在扩大其在量贩零食赛道的领先优势。2023年是量贩零食引起行业极大震动的一年，重塑供应链条、区域竞争、行业的兼并整合等等，每一次的相关事件，都会成为行业的关注焦点。但是整个行业都形成了低调的风格，尤其是头部品牌零食很忙、赵一鸣零食，创始人很少在公开场合露面。此次“伙伴大会”，除了创始人公开演讲，零食很忙集团的产品、运营、招商等各版块负责人也悉数登场，公开宣讲集团不同板块未来发展的方向和策略。这预示着量贩零食行业和零食很忙集团，都进入了一个新的发展阶段。在经历2017-2021年的启动期之后，2022和2023年是量贩零食行业的快速成长期，这个阶段“博弈”是关键词。主要表现在，头部相互攻占核心区域、跑马圈地抢占空白市场、加盟商火速入局、区域性品牌涌现、区域竞争、兼并整合加速等特征。随着2023年量贩零食渗透率的提高，以及头部品牌的持续整合，2024年行业进入“生态”阶段。一方面，头部零食店连锁系统，将通过规模协同、数字化的打通等，持续提升整体运营效率，扩大领先优势;另一方面，通过供应链的垂直整合，打造商品竞争力，实现一二三产业的深度融合。
此次“伙伴大会”的召开，是零食很忙集团影响力和自信力的一种体现。“我们合并完成后，将率先奔赴万店的规模，这对所有人来说都是里程碑，通过万店我也希望构建一个强大的加盟生态，并以此反哺门店，更好加持与保护门店，让加盟商可以赚更长远更长久的钱”，晏周在会上表示。
对于已经拥有7500家店的零食很忙集团来说，宣布万店目标并不令人诧异，具体怎样实现，才是真正的看点。
战略北上，冲击万店!商品、运营、招商如何支撑?
量贩零食依托加盟模式快速发展起来，为加盟商赋能，让加盟商赚钱是业务发展的根基。
2024年怎么做?零食很忙集团相关板块负责人分别就加盟、运营、商品等方面做了解读。零食很忙和赵一鸣零食合并后，确定了双品牌协同发展的战略。两大品牌共同开放的区域包括江西、安徽、河南、广东、广西;零食很忙开放区域包括湖南、湖北、重庆、贵州、四川、云南;赵一鸣零食开放区域包括福建、浙江、江苏、山东、山西、陕西、河北、天津。赵一鸣零食招商副总监唐小林表示，2024年集团的开发铁军将围绕“开好店，破万店”的目标全面出击。
“2024年集团将大力开发北方市场，100多人的开发铁军通过拉网式盘点，已经筛选出大批量优质网点。”战略北上，成为集团2024年发展的关键词。除了加盟费等四项费用优惠至0元，开店一次性补贴10万等政策外，零食很忙集团基于7500家店沉淀下的开店经验，加上800人开发铁军选址经验的萃取，特别推出了《选址训练营》的课程，全面为加盟商赋能。在门店运营板块，零食很忙加盟商发展总监黄玲玉表示，过去集团运营工作聚焦在“做好标准化，修炼内功”上，2024年将“内外兼修，从标准化建设进阶到数字化营销”。
过去半年，零食很忙集团在数字化营销方面做了很多努力和尝试。比如启动抖音营销，为双品牌的6000+门店引入了427万新客户，导入4亿销售。通过会员营销增加客单价和消费频次，数据显示会员的月均消费频次是非会员的1.55倍，客单价则是2.18倍。2024年零食很忙集团将把在抖音营销、会员营销、私域社群营销等方面积累的经验赋能给门店，通过团队运营、人员培训、资源扶持、工具支撑，全面帮助加盟商进店量、客单价提升，从而实现营业额的提升。“集团将投入上亿资金、人力物力帮助加盟商赚钱。教会加盟商伙伴吸收新的玩法，跟得上时代的步伐。”黄玲玉说。当然让加盟商赚钱，最终还要落实到商品上，对此零食很忙产品总监李向阳表示，集团将从丰富产品品类、打造极 致性价比，以及创新化与区域化三方面展开。
2023年集团打造的大单品嚼绊酸奶，月销售额突破1500万元，2024年的目标是推出更多相当性价比的大单品。“随着我们全国化的布局，原来那一套产品做全国的思路是不对的，我们今年成立了区域化产品中心，要根据不同省区和区域的消费者，不同的消费习惯和喜爱的产品来做引进。”除此之外，零食很忙集团会通过实地审厂、深入原料产地、远程监控、自有实验室及食安信息公开系统等措施全面保障产品的品质与安全。当然让加盟商赚钱，最终还要落实到商品上，对此零食很忙产品总监李向阳表示，集团将从丰富产品品类、打造极 致性价比，以及创新化与区域化三方面展开。零售企业做好自有品牌有两个前提，一个是对供应链的深入掌控力，另一个是为消费者提供相当性价比商品的初心。李向阳强调，主要目的还是让产品更具性价比。鉴于行业头部的引领作用，2024年零食很忙集团在自有品牌上探索的进展，将会获得全行业的持续关注。
2023年行业狂飙突进，很多品牌为了跑马圈地，忽视加盟商的生存状态，这引发诸多质疑和批评。零食很忙集团作为行业领头羊，事实上一直都是优等生，在加盟商支持和服务、门店标准化和精细化运营、商品性价比和汰换率等指标上都走在行业前列。
商品、运营、招商是量贩零食行业发展的三个核心板块，零食很忙集团的具体举措，不仅会进一步巩固其行业领导地位，也将起到标杆示范作用，推动整个行业回到以消费者需求为中心，追求运营效率和企业核心能力的构建，这些零售内功的修炼上来。
优势互补，战略协同，定位基础商业配套设施
2017年零食很忙成立，开创了一个新的商业模式，随后众多创业者进入这个领域，共同打造了一个快速增长的量贩零食赛道。但量贩零食行业的发展也一直伴随着不理解和质疑，很多人说“低价卖零食，不是一个好生意”。赵定从创业一开始就很坚定:“我们想和供应商一起提升效率，做到总成本领先。我们干的事是:不卖便宜货，把货卖便宜!”
消费者是真正决定一个渠道是否有生命力的核心因素。正是消费者的认同，让量贩零食成为行业变革的引领者，上游供应商也经历了从不认同、被动加入，再到积极拥抱的过程。当然，上游供应商也是决定量贩零食品牌竞争力的重要力量。2023年量贩零食店主要在第 一个战场竞争，大家在拼市场布局和开店密度，2024年将是两个战场同时开打，第二个战场，拼的是供应链整合和商品差异化。简单做个划分，量贩零食店与上游的关系，可以分为“对抗——博弈——生态”三个阶段。
对抗阶段，品牌商因为既有体系和维持价盘的原因，抗拒与零食折扣店的合作。
博弈阶段，在销量的压力下，主动与零食店合作，但在规格、供货规模、价格等方面进行博弈。
生态阶段，产业链的深度融合，拥有供应链优势的品牌、工厂，与渠道一起为消费者提供更具性价比的商品。
2023年12月，好想你和盐津铺子控股共同出资10.5亿元入股零食很忙集团，这是行业发展的标志性事件。7500家店，200亿销售规模让零食很忙集团在上游的生态构建上取得了先发优势。好想你董事、副总经理石训和盐津铺子董事长张学武作为供应商代表也出席了本次大会。石训在圆桌对话中表示，以零食很忙和赵一鸣零食为代表的量贩零食品牌，本质上是一种渠道效率的极 致提升，它的快速崛起，是一种发展的必然，好想你一定要积极拥抱。盐津铺子董事长张学武认为量贩零食契合国家建立统一大市场的国家战略，让真正符合“人民对美好生活向往”需求的产品下沉到每一个乡镇。量贩零食“推动第 一、第二和第三产业的深度融合，为中国的乡村振兴作出贡献。”张学武的观点很有代表意义，量贩零食不仅仅是零售端的创新，发展到今天它事实上已经成为引发行业变革、推动产业融合发展的力量。“我们去年就提出了，要成为社会的基础商业配套设施，可能很多人觉得这个目标有点大，但确确实实我们是朝着这个目标在努力。”晏周在演讲中这样明确表达。显然，万店只是里程碑意义的数字，从企业发展的角度来说，零食很忙集团有更大目标。
零食很忙与赵一鸣零食在门店深度下沉社区、县城乃至乡镇的过程中，逐步建立起一个有效的、全国化的商品流通体系，对基层就业和社会基础体系的发展将起到显著带动作用。虽然离这个目标还有距离，但零食很忙与赵一鸣零食合并，双方深度融合、优势互补、战略协同，为实现集团的这一目标奠定了坚实的基础。“给我们2年时间，我们一起拭目以待。”晏周对集团未来充满了信心。从最初的“性价比”零食店，到反推上游生产企业发展新质生产力，再到未来打造为“社会的基础商业配套设施”这一目标，零食很忙与赵一鸣零食合并后的首 次万人大会的意义将是里程碑式的。它不仅将引领行业进入一个新的发展阶段，或许也会让整个社会重新评估量贩零食行业的价值，为行业发展打开更大的想象空间。
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