淄博烧烤一度成为现象级的存在，味道鲜美，价格实惠，管理到位，但花无百日红，淄博烧烤很快走下神坛，回归平常，很多摊主、店主都出现了经营困难。
如今，淄博烧烤小饼机器被甩卖又成为热议话题。
小饼是淄博烧烤的重要部分，需要专门的机器大规模生产。在淄博烧烤爆火的时候，小饼供不应求，不少厂家纷纷引入机器、扩充产能，还有很多人直接开厂，短短两个月就从20多家增加到100多家。
由于供不应求，小饼制作机器的价格也被迅速推高，全自动化的正常价格一般在30万元左右，很快被炒到50多万元，即便如此，只要有现货就会被秒杀一空。
高峰时，一家饼厂每天生产上万包甚至几万包，凌晨3点就有人排队取饼，晚一点就根本抢不到。
但这种热度只维持了两个月，淄博小饼的订单量就开始了锐减。很多厂家连机器的成本都还没收回来，甚至刚刚开始生产半个月或者一周，就不得不低价转让机器，最低的只要15万元。
对此有观点认为，这种一哄而上、一哄而散的现象并不稀奇，投机和资本一向如此，既然火爆的时候能赚到钱，就也要承担风险，前两年的口罩机也是同样的道理。
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