“老字号”三个字在中国食客心中,是极有重量的三个字。它代表着多年来无数食客对餐厅口味的认定,也代表着“食文化”的历史沉淀。简言之,“老字号”就意味着一定值得一试。但对于有些顾客而言,又会对“老字号”的品牌产生担忧:尽管味道好,但服务会不会依然是老一辈的做派,过
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