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让日本消费者着迷的米家电饭煲,究竟好在哪?

2016-12-26 14:55 · 稿源:站长之家用户投稿

 有一种电饭煲,叫别人国家的电饭煲,似乎只要贴了日本进口二字,就代表有了质量的保证,说出去也很有面子。然而最近,国产的米家IH电饭煲,却在日本火了起来,即便众所周知,米家电饭煲的技术团队不乏很多日籍工程师,但一款国产电饭煲能在日本如此火爆,也算是为国货提了一口气。

  对品质有极高要求的日本消费者,究竟是如何被这一款电饭煲打动的呢?

  让众口难调,变得众口可调

  很重要的一点就是,米家IH电饭煲所煮出来的米饭,不再仅仅是传统电饭煲煲出的单一口味,它可以根据个人喜好,煮出想要的味道。曾经的众口难调,随着科技的发展,已经变得众口可调。要知道,这是现有市面上在售的电饭煲都办不到的呢。

  为了尽可能满足所有人的需求,米家IH电饭煲提供了超过3000种的煮米方案。目前我国大米的品牌超过万种,其中活跃的品牌就有3000多个,南方北方的差异也很大,南方以籼稻为主,北方以粳稻为主,无论是生长期还是口味,都有着很大的区别,各有特色。于是,米家电饭煲的团队,开始了大范围长时间的实验。每一天,每个团队成员,都要煮上几十锅米饭,根据每一种不同的大米,反复测试出不同的烹煮时间,所加水量的不同,不同的加米量,在各种变量的组合下,分别是怎样的结果。

  营养师与工程师的多维度测评

  每个人对于好吃的定义都不同,无关对错,只因喜好。于是,米家IH电饭煲团队,在经过了反复测试后,对于类型的米饭结果,都要进行一个口感上的评价,才能根据结果,设定消费者要的这个口感,所需要的条件。那么每个人的味觉都不同,于是同一种米饭,就需要不止一个人去品尝,才能给到尽量客观的数据。

  相对于味觉,视觉更加直观。不同大米在不同时间的烹煮下,所呈现出来的状态都不同。一般来说,同一品种大米在相同蒸煮条件下,含水率为15%到15.5%的精米,其各项感官指标及蒸煮后品质评定分数最高。但是,每个地区的大米的含水量肯定是不同的。

  不同种类的大米的营养价值是不同的,也具有不同的功效,这个方面,也同样是米家电饭煲人所关注的。不同的人群的营养需求各不相同,年纪大的人,就要控制糖分的摄入,小孩子就要提高蛋白质的含量。对于不同的大米,只有最在恰到好处的烹饪,才能保留其最好的营养。

  与其说米家电饭煲的团队是一家硬件公司,倒不如说这是一家关于烹饪器皿与食物营养的研究所。

  内藤毅曾经的那句,“我就想做更好的电饭煲,再卖到日本去!”也真的实现了。而在这个背后,是因为有着压力IH电饭煲的发明者具有匠人精神的内藤毅,以及所有米家电饭煲团队的小伙伴们,坚持的不懈的努力。只为给了大家更多的选择,吃上你想要的那种味道。

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