《黄帝内经》记载,饮食应遵循“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的原则。可见,荤素搭配自古以来就被视为一种最健康饮食方式。随着社会的发展,人们更加注重饮食结构的健康。蔬菜水果因不但可提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体所必需的营养素,还具有抗氧化和预防
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