深海鱼虾一旦冷冻就不再鲜甜，优质牛排解冻后也会口感干柴，长久以来，食材的“原汁原味”与“长期保存”似乎总是难以两全。如今，这一难题终于迎来技术破局。
9月27日，“智由AI起，艺从东方来”卡萨帝C生活场景全系引领发布会在司马台长城剧场中举办。现场亮相的卡萨帝致境冰箱直面行业难题，通过发明底置循环风幕科技，有效锁住肉、鱼等生鲜食材原鲜状态，留存优质营养，并将“冷冻30天原汁原味”效果升级到了60天，为家庭健康饮食筑起坚实防线。
储鲜短板:顶级食材“冷冻即失鲜”
现场，来自不同领域的卡萨帝“C生活主理人”分享了各自的生活洞察。其中，知名美食达人张瑞提到，自己常常遇到顶级食材的储鲜难题，像澳洲和牛解冻后就会肌理模糊、血水外渗，只适合在原产地品尝，很难长途携带。
其实，这类高端食材完全可以通过冷冻锁鲜，关键是要做到极速降温，同时避免“被风干”。普通冰箱冷冻速度慢、温度波动大，会导致冰晶在细胞内不断变大，反复刺破细胞，使肉类汁液流失。澳洲和牛“入口即化”的细腻口感，正是源于其大理石花纹般分布的优质脂肪，而一旦脂肪肌理被大冰晶破坏，纹理不再清晰，也就意味着和牛的口感与营养价值都已折损。
技术破局:深冷速冻+循环风幕高效锁鲜
针对珍稀食材的长效保鲜难题，卡萨帝致境冰箱带来了双重技术解决方案。
一方面提升冷冻效率，以-30℃深冷速冻技术迅速降温，瞬间锁住细胞水分;另一方面优化冷气流动方向，以底置循环风幕技术打造平行环绕的均匀气流场，同时确保温度波动≤0.1℃，冷冻室空间风速约为0，实现冷风不直吹、恒温锁鲜。牛肉存放60天后，汁液损失≤2%，谷氨酸留存率≥102.2%，煎后也鲜嫩多汁，保留了原汁原味与原切口感。
不仅如此，致境冰箱还搭载了MSA®氮氧智控保鲜科技，让果蔬冷藏7天后维生素C、叶酸、花青素留存率仍高于99%。而行业前沿的原创平嵌科技，则让冰箱可以无缝隐入橱柜，满足了高端家庭对实用性与艺术感的双重诉求。这不仅是产品层面的升级，更是对现代厨居生活的一次深度重构。
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