随着消费者对食品安全的关注日益提升，茶饮行业正迎来健康化、规范化的新阶段。作为国民茶饮品牌的代表，书亦烧仙草凭借其在食品安全领域的卓越表现，获评GFSI认可的BRCGS A&B全球标准认证，成为国内头家获得该认证的连锁茶饮品牌。这一成就不仅彰显了书亦在食品安全管理上的硬核实力，也为行业树立了标杆。
用“全球尺子”丈量食品安全高度
BRCGS A&B全球标准是国际食品行业公认的保障认证，其审核范围涵盖从原料采购到产品配送的每一个环节。通过引入这一标准，书亦烧仙草进一步优化了内部运营流程，推动了全链条的标准化管理。
例如，书亦全系菜单的“ 0 植脂末、 0 氢化植物油、 0 反式脂肪酸”承诺，正是通过BRCGS全球标准系统化的管理，实现了从源头到门店的全程把控。这一举措不仅提升了产品的健康属性，也为消费者提供了更安心的选择。
数字化溯源：从源头守护“舌尖上的安全”
书亦烧仙草深知，原料品质是食品安全的根基。为此，品牌持续对原材料开展从门店到供应商的全程数字化溯源管理。仅在 2024 年，书亦就为 6400 多批次原料配置了数字化信息身份证，确保每一批原料的来源、加工、运输等环节都可追溯。
以书亦旗下桑葚系列产品为例，品牌精选拥有国家地理标志的“德昌桑葚”，并甄选具备现代化生产设备和技术的新生产商优品鲜工厂，采用代工代料OEM合作方式，全程参与把控食品质量，坚持“源头控制，全程监管”原则。
行业新规：推动茶饮行业健康化、规范化发展
2025 年初，中国饮料工业协会发布了《植脂末》行业标准（征求意见稿），新增“反式脂肪酸”指标，进一步推动行业向健康化、规范化发展。书亦烧仙草积极响应这一趋势，早在 2023 年就提出“ 0 植脂末、 0 氢化植物油、 0 反式脂肪酸”的承诺，展现了品牌对消费者健康的重视。
当前，茶饮行业正从规模扩张向质量深耕转型。书亦烧仙草通过数字化与国际标准的双轮驱动，持续构建透明化的食品安全管理体系，为行业提供了从“被动应对”到“主动预防”的转型思路。
未来，如何在成本控制与食品安全管理中寻求平衡，将成为茶饮品牌突围的关键。书亦烧仙草表示，将继续以消费者健康为核心，推动食品安全管理的创新与升级，为行业高质量发展贡献力量。
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