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姐妹俩开小饭馆同时确诊肺癌 医生提醒:炒菜时注意

2024-06-17 22:02 · 稿源: 快科技

健康警示:厨房油烟肺癌风险

近日,两名无吸烟史的浙江宁波姐妹不幸被诊断出患有肺癌,引起了社会广泛关注。

调查发现,这对姐妹长期在自家小饭馆从事烹饪工作。油烟中含有苯并芘、多环芳烃等多种世界卫生组织明确列为致癌物的物质。

特别是苯并芘,这种物质会损害人体细胞染色体,长期吸入可能导致呼吸道和肺部癌变。

为降低油烟危害,专家建议在使用抽油烟机时,避免完全打开窗户。过快的空气对流会削弱抽油烟机的吸力,导致油烟无法有效去除。

但紧闭窗户也不可取,这样会造成厨房内负压,缺乏新鲜空气。正确的做法是留下一条小缝,既能保证抽油烟机正常工作,又能维持空气流通。

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