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蒜泥放一段时间会变绿这是什么 12月13日蚂蚁庄园答案

2022-12-13 08:50 · 稿源:站长之家

2022年12月13日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于蒜泥的,问题是“蒜泥放一段时间会变绿,这是什么?”这个是氧化反应,下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。

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蒜泥放一段时间会变绿这是什么 12月13日蚂蚁庄园最新答案

今天问题:蒜泥放一段时间会变绿这是?

A、正常氧化反应

B、变质了,不能吃

正确答案:正常氧化反应

很多人在生活当中会发现平时做的蒜泥,留置一些时间时候会发现它会变绿色,这主要是因为大蒜当中含有硫类生物活性物质,在蒜酶的作用下就会,生成硫代亚,硫代亚磺酸脂,经过一系列反应之后,颜色就会发生变化。

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