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因此,许多食品企业在用心打磨食品制造时,也不断致力于构建现代化生产体系,提高生产效能,以服务更多消费者...以绝味鸭脖的天津生产基地为例,其在生产过程中就借助了国内外资源,吸取体系内其他工厂的建设经验和教训...在天津生产基地中,绝味鸭脖从软件与硬件维度着手,全面提升了该基地的生产制造及管理水平...通过构建现代化生产体系,绝味鸭脖成功建造了多个生产基地,并借助丰富的卤味产品和安心安全的食品生产模式成功突围,开启了“智造”进化之路,成为行业智造典型......

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  • 绝味鸭脖构建现代化生产体系,生产效能食品安全“两手抓”

    因此,许多食品企业在用心打磨食品制造时,也不断致力于构建现代化生产体系,提高生产效能,以服务更多消费者...以绝味鸭脖的天津生产基地为例,其在生产过程中就借助了国内外资源,吸取体系内其他工厂的建设经验和教训...在天津生产基地中,绝味鸭脖从软件与硬件维度着手,全面提升了该基地的生产制造及管理水平...通过构建现代化生产体系,绝味鸭脖成功建造了多个生产基地,并借助丰富的卤味产品和安心安全的食品生产模式成功突围,开启了“智造”进化之路,成为行业智造典型...

  • 行业内卷之下,头部休闲卤制食品企业绝味鸭脖的供应链思维成亮点

    该态势下,头部休闲卤制食品企业绝味鸭脖以深耕供应链,打造“护城河”的做法,可谓亮点十足,为促进企业乃至整个行业的高质量发展提供了新思路...本着“供应链强则企业强”的发展思维,绝味鸭脖从上下游出发,加强企业供应链能力建设,大大提升了企业的核心竞争力...与此绝味鸭脖还通过旗下投资公司在原材料市场进行投资,如在内蒙古等地投资建设了活鸭养殖场,在四川投资了酱料工厂,在华南设立了小龙虾产业基金投资水产养殖等等......

  • 完善供应链体系,绝味鸭脖构筑企业护城河

    作为主要从事休闲卤制食品开发、生产及销售的头部企业,绝味鸭脖一直怀揣着“打造一流特色美食平台,以特色美食丰富美好生活”的美好愿景...借由这些举措,绝味鸭脖有效构建了门店食品安全和品质管控体系,提升了门店全员的食品安全意识,从而保证了各门店的品质管控...在绝味鸭脖的严格要求下,该体系不仅通过了ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证,在关键环节上,还有多个高于国家标准的规定...

  • 构建食安管控体系,绝味鸭脖严守企业“生命线”

    从古至今,“食品安全”是食品行业的重中之重,是所有业内企业的“生命线”...借由这些举措,绝味鸭脖有效构建了门店食品安全和品质管控体系,提升了门店全员的食品安全意识,从而保证了各门店的品质管控...在绝味鸭脖的严格要求下,该体系不仅通过了ISO9001 国际质量管理体系和ISO22000 食品安全管理体系的认证,在关键环节上,还有多个高于国家标准的规定...

  • 打出“供应链+营销”组合拳,绝味鸭脖持续领航休闲卤制品赛道

    据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示,过去十年,国内休闲卤制品零售额的增速一直保持在15%以上,远远领先于其他休闲食品品类...首先是绝味鸭脖与潮流接轨的营销策略,绝味鸭脖为了更好的贴合年轻一代消费者的消费习惯与审美,不断推出各类营销活动,引发消费者打卡种草,持续扩大了品牌影响力...另一方面,绝味鸭脖与外部院校及研究机构等专业伙伴建立长期合作,实现了产品品质和口味的持续提升...

  • 高品质+新创意,绝味鸭脖领跑卤味赛道的两大核心要素

    这细分赛道内,以颇受Z世代消费者欢迎的休闲卤制品行业的表现得尤为突出,作为休闲卤制品赛道“头部玩家”的绝味鸭脖,更是将品牌关注的重点放在了如何获取Z世代消费者的青睐,继而寻求品牌增长突破口的问题上...绝味鸭脖俘获Z世代青睐,主要集中于高品质和新创意是两大核心要素...所谓高品质,即绝味鸭脖的卤制品不仅品类丰富、风味多样,还新鲜、美味、便捷...

  • 广受Z世代消费群体青睐,绝味鸭脖的经营策略与产品口碑是关键

    这细分赛道内,以颇受Z世代消费者欢迎的休闲卤制品行业的表现得尤为突出,作为休闲卤制品赛道“头部玩家”的绝味鸭脖,更是将品牌关注的重点放在了如何获取Z世代消费者的青睐,继而寻求品牌增长突破口的问题上...绝味鸭脖的产品涵盖了禽类、畜类、蔬菜等多种品类,还囊括了招牌、黑鸭、酱鸭、五香、藤椒、锁鲜等各种系列风味,满足了不同消费者的个性口味需求......

  • 绝味鸭脖强化组织建设和人才培养,全面保障业务终端的服务品质

    对此,休闲卤味行业的头部品牌绝味鸭脖决定从消费者购买体验与产品供应链优化入手,扩大产品生产、经营规模的优化业务流程,保障终端服务品质,推动品牌的长期可持续发展...与此为了保障消费者能够持续享受优质服务,绝味鸭脖强化了组织建设和人才培养...由此来看,对供应链和终端服务同时发力之下,的确拉动了绝味鸭脖的发展...

  • 积极融入大众休闲生活,绝味鸭脖完成品牌多元化升级

    绝味鸭脖推出的招牌风味、黑鸭风味、藤椒风味、酱鸭风味和五香风味等产品,为消费者提供一场味觉盛宴...洞察到年轻人社交需求的变化,绝味鸭脖在拓宽消费场景的还不断打造爆款新品,让消费者在享受美味的还能享受在社交平台分享的乐趣...绝味鸭脖还发力在小红书等社交平台上的宣传,比如绝味鸭脖与小红书REDesign联名,推出了一款“鸭脖新吃法”——小红鸭摇摇杯...绝味鸭脖正是掌握了这一关键要义,实现品牌与消费者的有效互动,才真正打动年轻群体,成为全国消费者的“心头好”!...

  • 追求“安全与效率”,看绝味鸭脖如何打造智能制造体系

    如卤味巨头绝味鸭脖就本着“安全与效率”的目标,加速部署智能制造和智能管理...基于此,绝味鸭脖从生产和管理层面分别出发,打造数字化智能制造体系...天津生产基地采用的共采、共产、共仓、共配的柔性生产模式,已成为整个休闲卤制品行业乃至整个食品工业智能制造的优秀案例...在管理方面,绝味鸭脖作为国内最早实行全方位信息化平台管理的休闲卤制食品企业之一,从 2009 年起,就开始通过引入SAP-ERP、OA、视频会议等信息化系统,实现知识管理、信息发布、移动通讯、文化传播、信息集成、行政办公六个平台的统一......

  • 俘获年轻人的心和胃,绝味鸭脖通过差异化优势取胜

    在这绝味鸭脖凭借差异化优势,成功“抓住了年轻人的心和胃”...而为了满足绝大部分消费者的口味,绝味鸭脖突破了传统鸭货的桎梏,将多种禽类、畜类以及蔬菜等其他各种类型的卤味小吃纳入竞争赛道,满足了不同消费者的个性化需求...也正因如此,绝味鸭脖才能成功抓住年轻人的“胃”...至于绝味鸭脖如何抓住年轻人的“心”,还要从其创意营销策略讲起...

  • 紧抓消费者体验,绝味鸭脖“两内两外”策略夯实市场基础

    作为休闲卤制食品头部企业的绝味鸭脖,将 2021 年定义为“管理年”,在继续强化“深耕鸭脖主业、构建美食生态”战略重要性的前提下,积极部署了“两内两外”市场策略,成绩有目共睹,也为为后续发展夯实了基础...借助该体系,绝味鸭脖实现了“冷链生鲜,日配到店”的目标,进一步去优化了消费者的购物体验,从而获得了更多消费者的喜爱和青睐...借此,绝味鸭脖不仅实现了市场份额的持续增长,也强化了消费者心智,让绝味鸭脖的品牌形象根植于消费者内心...

  • 高品质与潮营销并行,绝味鸭脖用品牌实力获大众认可

    与此绝味鸭脖也公开透露,鸭舌价格打折但品质绝不打折,所有鸭舌均采用L级生鸭舌,卤制后成品仍有12公分,食材的优质不言而喻...基于此,绝味鸭脖紧跟时代潮流,打造青春、好玩的品牌属性,如结合网络热梗推出“没有绝味鸭脖,加什么班?”、“没有绝味鸭脖,看什么球?”等趣味slogan,以引起年轻人共鸣...在绝味食品方面,绝味鸭脖与小红书联合推出的绝味小红鸭摇摇杯系列,不仅能让消费者DIY自制美食,而且还拓宽了鸭脖的消费新场景,看球、追剧甚至是聚餐社交都能够“先摇后吃”,深受广受消费者的好评......

  • 获得消费者青睐,绝味鸭脖的“创新基因”是关键

    在休闲卤制品行业同质化严重的情况下,绝味鸭脖则依靠始终坚持品牌创新而收获大批消费者青睐...除了对产品种类进行创新之外,绝味鸭脖还不断对产品口味进行创新,形成了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等系列口味,给人以“欲罢不能”的食用体验...针对消费场景多变,绝味鸭脖也在产品包装上做出了创新...

  • 卤味江湖纷争激烈,解析绝味鸭脖的致胜法宝

    绝味鸭脖以鸭类卤制品起家,凭借卤味食品赢得全国民众喜爱,并建立起了庞大的商业版图...绝味鸭脖深谙,卤味食品的消费方式已渐渐偏向日常化,适合大规模走量生产...这种“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的销售地生产模式优势明显,为绝味鸭脖稳步发展奠定了基石...其二是其拥有丰富的产品品类和口味...

  • “鸭脖一哥”跨界做投资,绝味食品你不懂

    虽然创立时间远晚于煌上煌( 1993 年)、久久丫( 2002 年)、周黑鸭( 1997 年),但这位后生却“一骑绝尘”, 2019 年成为业内首家破万家门店的企业...公开数据显示, 2015 年和府捞面获得网聚资本与武汉众合创投一起投资的 3000 万元,随后接连获得知名机构的投资,包括来自腾讯等企业的4. 5 亿元D轮融资...根据艾媒咨询数据显示, 2021 年中国卤制品行业规模达 3296 亿元,2018- 2021 年复合增长率为12.3%......

  • 卤味行业竞争激烈,绝味鸭脖靠“数字化转型”成功破局

    在休闲卤制食品行业,诸如绝味鸭脖等相关企业也借助“数字化转型”的大潮,在生产和管理模式的数字化上积极探索,取得了科学性的新进展...在优化生产制造模式的绝味鸭脖还基于数字化手段搭建了产品供应链,通过智能化、科学化的管理体系与技术,实现了运营采购、研发、生产、仓储、配送及销售的供应链全环节统一管理运营,给产品新鲜配送提供了支持...在卤味品赛道日益火热的情况下,绝味鸭脖一系列探索和进步的举措必能使其行业霸主的地位更加稳固...

  • 靠“鲜”取胜,绝味鸭脖凭领先供应链体系为品牌赋能

    据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》数据,2021年中国卤制品市场规模约3296亿元,同比增长15.0%,预计2023年中国卤制品行业规模达4051亿元...绝味鸭脖构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系...为了确保产品地新鲜配送,绝味鸭脖以生产基地为圆心,以300- 500 公里最佳配送距离为半径,遵照就近配送的原则,通过中心系统统一调配库存和运力,大大提升了物流配送的效率,也确保了绝味鸭脖系列产品的新鲜和安全...

  • 食品安全体系保驾护航,绝味鸭脖以高品质卤味回馈消费者

    生产和管理方面,绝味鸭脖始终实行标准化生产管理体系,并按ISO9001 国际质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系的要求,对关键控制点制定了关键限值并实施严格监控...食品安全得以保障后,绝味鸭脖还不忘通过丰富产品线来满足不同消费者对于的口味需求...相信绝味鸭脖未来也能用多样的产品与优质的服务回馈消费者的厚爱,在休闲卤味食品赛道昂扬向前...

  • “大后端”实力强劲,绝味鸭脖卤味赛道独居榜首引关注

    黑马频出,传统品牌将何去何从?“ 2021 中国餐饮品类十大品牌年度盛典”发布的榜单就给出了答案...绝味鸭脖将供应链作为其在卤味赛道中跑马圈地的“大后方”,投入了大量的经历心血...在“产品——门店”供应链下游,绝味鸭脖则从优化配送能力出发,打造了以生产基地为圆心,以300- 500 公里最佳配送距离为半径的配送模式...供应链强则产业强,绝味鸭脖用供应链优势,无疑为新锐品牌上了“教科书”级别的一课...

  • 潮流化营销方式备受欢迎,解析绝味鸭脖的致胜法则

    绝味鸭脖是如何做到的呢?答案就在其紧贴潮流的营销策略中...说起营销策略,首先不得不提到的就是绝味鸭脖打造的“青春、好吃、好玩”的品牌属性,如绝味鸭脖常常结合当下流行的网络热梗推出营销台词,推出“没有绝味鸭脖,加什么班?”“没有绝味鸭脖,看什么球”等趣味slogan,潮流的文案再加上贴合年轻人工作和生活的主题,不仅与年轻消费者产生了精神共鸣,也加深了他们心中对于品牌的印象,...在风起云涌的卤味赛道,绝味鸭脖凭借潮流的营销策略来实现品牌形象年轻化的转变,使得越来越多消费者喜欢上了这个好玩又好吃的卤味品牌......

  • 绝味鸭脖稳居行业头部,狠抓优化用户体验的方针功不可没

    作为赛道中老牌企业的绝味鸭脖,一直在此过程中稳居头部,地位无可撼动...比如绝味鸭脖打出的“没有绝味鸭脖,加什么班?”“没有绝味鸭脖,看什么球?”等趣味slogan,就引起了年轻人的精神共鸣...最后,在品质上,绝味鸭脖不仅狠抓生产环节,还在配送上下功夫,让消费者吃得安心...

  • 稳固后方和创新营销:绝味鸭脖领航赛道的“两板斧”

    那么,绝味鸭脖又是如何突出重围、并继续领航整个卤制品赛道的呢?...数据显示,目前绝味鸭脖已在全国各地建有超20个大型食品加工生产基地,年服务顾客达3.5亿人次左右,巨大的销量规模也引来了很多业内企业的学习借鉴...例如绝味鸭脖会紧随时尚潮流,不定期推出“鸭脖新吃法”,此前绝味鸭脖就和小红书联名推出了绝味小红鸭摇摇杯,其“先摇后吃”的玩乐吃法,赢得了一众消费者的追捧......

  • 比拼供应链的时代,绝味鸭脖在休闲卤味赛道一骑绝尘

    作为卤味巨头的绝味鸭脖,就凭借其供应链优势成为了业内外关注的焦点...有了稳定的供应端,再加上其自有的仓储和运输网络,可以说绝味鸭脖牢牢掌握住了供应链上游的主动权...随着食品行业进入强监管时代,各大连锁休闲卤味品牌比拼的,除了先进的生产模式之外,就是供应链的韧性...

  • 玩转时尚潮流,绝味鸭脖稳坐休闲卤味赛道头把交椅

    例如在休闲卤味食品赛道上稳坐头把交椅的绝味鸭脖,就是玩转时尚潮流的佼佼者...萌宠可爱的造型,配上“养肉中”、“绝对发”、“谢谢老板”、“坐等红包”等新潮的网络用语,非常契合吃年夜饭、搓麻将、抢红包、阖家欢乐等各种新年必备场景,强化了绝味鸭脖年轻化的品牌形象...熟悉绝味鸭脖的网友会发现,这并不是绝味鸭脖第一次和网友趣味互动...综上可见,在洞察年轻人喜好方面,绝味鸭脖有着自己独到的秘诀,这也成为绝味鸭脖在休闲卤味赛道继续独占鳌头的底气...

  • 创新营销打法,绝味鸭脖积极对话年轻消费群体

    Z世代是随着时代发展出现的一批人群,他们有新的消费观念和消费行为,并已经成为了消费市场的主力军...产品种类方面,绝味鸭脖囊括二节翅、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅中、鸭掌等多种鸭货品类以及素菜系列产品,能满足年轻消费者解锁不同吃法的个性化需求;产品风味方面,绝味鸭脖相继推出了招牌、黑鸭、五香、藤椒、酱鸭等多个系列,可满足年轻消费者对新口味的猎奇心理和对美食的多元化需求...品牌营销方面,绝味鸭脖曾借势世界杯,推出“球迷套餐”,既满足大家看球时的休闲娱乐需求,又契合年轻消费者为热爱呐喊的场景氛围感,深得年轻消费者喜爱......

  • 将品牌嵌入大众休闲生活,绝味鸭脖完成多元化蜕变

    但它也是新兴经济领域的“宠儿”...从品类到风味,绝味鸭脖打造多元化品线...以绝味食品联动热门社交平台小红书推出的绝味小红鸭为例,其不仅突破口味束缚,坐拥椰椰叻沙、嘟嘟咖喱、柠檬香香、萨瓦迪卡冬阴功、西域孜然五种全新的东南亚风味,还可以边玩边吃DIY出新食尚,是许多年轻人喜爱的爆款产品...希望未来绝味鸭脖可以延伸更多的生活场景,创设出全新休闲生活方式...

  • 口味丰富+供应链体系完善,国民品牌绝味鸭脖“圈粉无数”

    其中国民品牌绝味鸭脖,更是凭借其口味丰富、供应链体系完善“圈粉无数”...截至绝味鸭脖在全国的门店超 13000 家,远超其他吧卤制品品牌...绝味鸭脖的产品包括凤爪、虾球、鸡翅尖、鸭脖、鸭肠、海带结、藕片、腐竹、毛豆等,风味主要包括招牌麻辣、黑鸭甜辣、五香不辣、藤椒、酸辣等,不仅口味多样,种类也很丰富,差异化的口味和丰富的产品线,让人们拥有了更大选择空间...除口味独特,产线丰富外,绝味鸭脖的门店布局和供应链布局也值得称道,其采用全国化工厂布局搭配柔性供应链体系模式,可形成“冷链生鲜,日配到店”的供应链网络......

  • 针对性布局供应链效果显著,绝味鸭脖开启新一轮增长周期

    尤其对于集休闲卤制食品开发、生产及销售于一体的绝味鸭脖来说,如何在保障消费者购买体验的同时获得营收增长,确保绝味鸭脖持续的发展,就成为了他们主要研究的课题...借此,绝味鸭脖不仅优化了产品的新鲜度,还有效控制了产品品质,提升了绝味鸭脖各生产区域的生产、销售效率......

  • 休闲卤味持续走俏,绝味鸭脖深耕供应链以保持续发展

    尤其对于集休闲卤制食品开发、生产及销售于一体的绝味鸭脖来说,如何在保障消费者购买体验的同时获得营收增长,确保绝味鸭脖持续的发展,就成为了他们主要研究的课题...首先,为了满足更多消费者随时享受新鲜美味卤味产品的需求,绝味鸭脖着眼于供应链的优化,采取了“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式,在进入一个新市场区域前,绝味鸭脖除了实地考察分析外,还会提前在当地成立子公司,并配套建设由子公司管理的生产基地和供应链,确保开业后产能的跟进...由此来看,对供应链和终端服务同时发力之下,的确拉动了绝味鸭脖的发展...