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米粉

米粉

米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

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  • 米粉人生第一台手机要买Redmi天玑8100旗舰!卢伟冰:绝不让你失望

    Redmi官方宣布,K50宇宙将全球首发联发科天玑8100旗舰芯片,这是联发科推出的次旗舰芯片,定位仅次于天玑9000...卢伟冰回复这位米粉表示,收到了,绝不让你失望...从这位米粉的微博发布机型来看,使用的还是2016年发布的小米5,有可能是家里闲置的手机...天玑8100平台采用台积电5nm制程、八核CPU架构设计,最高主频2.85GHz,相比竞品性能提升12%,能效控制提升44%......

  • Redmi最强旗舰K50 Pro+来了!米粉求卢伟冰尽快发布

    今天,小米集团中国区总裁、Redmi品牌总经理卢伟冰发微博,问新的一周会不会有大事发生?”似乎暗示Redmi K50系列很快就会官宣...对此,一位米粉给卢伟冰留言:K50 Pro+求求了”...Redmi K50 Pro+搭载联发科天玑9000旗舰处理器,这是Redmi第一次在超大杯旗舰上使用联发科芯片...目前已经上市的Redmi K50电竞版便支持120W秒充,17分钟就能将4700mAh大电池充至100%...

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