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增量从哪里来?这无疑是当下所有企业最为关心的问题。 最近,麦肯锡在发布的《新常态下的中国消费》报告中清晰地指出,2025年消费总额预计仅增长2.3%,消费市场已进入以 “个位数增长”为特征的“新常态”。 市场增速放缓,存量博弈就更显激烈。譬如快消领域中的方便面市场,“存量竞争”的现象就相当典型。
近日,美食探店博主“叶来香”发起用叶雕作品换一顿饭的挑战,然而在杭州一家面馆遭遇挑战失败,原因是该面馆一碗面标价高达558元,此事迅速引发广泛关注与争议。 7月23日,面馆店主吴先生针对争议作出回应。他表示,面馆已开业近4年,店内菜品一直实行明码标价。此前店内上一位厨师离职后,由于一直未能请到满意的厨师,他便自学厨艺,部分菜品也因此进行了价�
中式面馆行业经历两年低谷后迎来转机。遇见小面2024年递交招股书,计划港股IPO,2023年营收11.54亿元,净利润6070万元,实现扭亏为盈。但行业仍面临挑战:高端面馆市场萎缩,和府捞面、五爷拌面等品牌门店收缩;消费者对30-40元一碗面的接受度下降,各品牌纷纷降价促销;产品同质化严重,预制菜模式引发争议。尽管资本曾疯狂押注面食赛道,但行业集中度仍低,前五名市场份额不足3%。上市能否为中式面馆带来新增长点,仍需市场检验。
面,在中国人的饮食图谱里,已有数千年历史。面粉凭借其强大的可塑性在厨师及家庭主妇手中演变成丰富多彩的美食,其中,又以面条最为常见。在所有的面食中,工业化和产业化最为彻底的,当属方便面。这是一种神奇的食物,一千个人心目中,会有一千种不同的答案,但我相信很多人都有这样一种感觉,如若一段时间不吃方便面,会无比想念这一口味道。从第 一碗红烧牛肉面诞生,国人第 一次在方便面中品尝到了中华传统美食牛肉面的香浓美味和营养搭配,也从那时起,酱香微辣的酱包+菜包+粉包成为了方便面的标配。少有人知道,这碗方便面叫“康师
人间烟火气,最抚凡人心。汪曾祺在《人间滋味》里写:看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。食物,不仅是勾连我们生活轨迹的标记,也是家庭回忆的纽带——外婆的红烧肉,妈妈的葱油面,一代代亲情的就此绵绵不绝。青少年是我们的未来,提升下一代食品安全意识意义重大。教育部要求从 2022 年 9 月起,全国中小学生要学会做饭,烹饪将成为一门必修课。这一方面是传承“民以食为天”的传统文化,另一方面也是顺意食品安全发展的未来趋势。作为食品行业的领军企业,康师傅主动担起责任,为?
疫情期间,为了防止病毒传染,近日,日本东京位于车站的一家面馆引进“煮面机器人”。该机器人拥有长长的机械臂,可以自动完成煮面和过水等等步骤。机器人煮一碗面大约需要 2 分钟,每小时可煮 40 碗面。而安装这样一台机器人需要需要花费 300 万日元(约合人民币 20 万元)。
全素人出镜、似曾相识的街景、日常生活的情景……一个看似低调的广告,却在网络上激起千层浪——视频上线仅6天,全网播放量已飙过700万,微博话题阅读量更是直超3277万,在同行业中名列前茅。这条白象方便面“大辣娇”系列广告,正如他的主题“年轻,就是那么燃”一样,“燃”起业界一片好评。 “燃”源于“共鸣”的激发。该视频选择以日常生活入手,结合一线城市“海漂、北漂”人群、高考学生生活体验,融入时下流行的直播表演、
在景区,天价鱼、天价扇贝等情况不少见,但一碗普通面条还敢开出天价的还真是少见。近日,重庆一面馆推出的天价面条让网友看呆。一碗普通的杂酱面顶多就卖二十几块,一碗面 1314 元为什么还那么多人去吃呢?
2013年7月,杨诗丽开始做起了美食外卖,通过微信销售,并将客户定位在富人圈。 从5元一个的卤蛋到188元一碗的面条,能卖出这样的价格,她坚信口味是主要的原因。“我经常参考国外的美食,不断推出新产品,还在产品的名字上花了不少...
还敢说自己是吃货是大胃王吗?最近在日本,一个外国小伙子在5分钟之内,连续吃掉了147碗面条。 从视频中看,这个小伙子一口一碗,起初还用筷子扒拉一下,后来索性直接往嘴里倒,旁边的服务员都差点没跟上节奏。 不过这碗也实在小了点,容量比杯子大点...